茶湯的溫度和室內(nèi)的溫度有關(guān)嗎

茶湯的溫度和室內(nèi)的溫度有重要關(guān)系

，室內(nèi)溫度越高，茶湯的續(xù)熱能力越強(qiáng)，而茶湯變涼的速度較慢；而室內(nèi)溫度越低，茶湯的續(xù)熱能力越弱，而茶湯變涼的速度越快，因此，室內(nèi)溫度低時(shí)，茶湯涼的越快，需要及時(shí)飲用，而室內(nèi)溫度高時(shí)，茶湯較燙，可稍作放置待適口再飲用。

室溫高的時(shí)候

，水溫下降得較慢；而室溫低時(shí)，水溫其實(shí)下降得比我們想象的要快。

如果用同樣的手法沖泡要求用沸水的茶，室溫低時(shí)顯然是沒(méi)有優(yōu)勢(shì)的

。

例如冬季

，室內(nèi)溫低時(shí)茶具的溫度相應(yīng)也會(huì)變低，此時(shí)泡茶會(huì)讓水溫也受茶具低溫的影響，稍微下降，因此，口感自然就會(huì)沒(méi)室溫高時(shí)的韻味足。

而室內(nèi)溫度較低時(shí)，沖泡茶葉之前先要溫杯

，將杯、蓋碗或紫砂壺之類的茶具燙熱；在沖水的時(shí)候，不要高沖，而是將水柱壓低、加粗，水溫自然就上來(lái)了。

為什么室內(nèi)溫度低時(shí)