浸泡太久：茶葉沖泡后
，宜及時(shí)飲用水溫過高：泡茶水溫因茶而異
，于嫩茶而言，水溫過高則導(dǎo)致茶葉變黃。變黃是什么情況.png)
舊的茶葉：茶葉分新茶
、舊茶，舊茶內(nèi)含物被氧化，茶水則呈現(xiàn)黃色、暗沉等特征。悶泡不當(dāng)：悶泡會(huì)導(dǎo)致茶葉持久高溫
，從而加速茶葉“熟化”與變黃。（綠茶正常的湯色）
1、浸泡時(shí)間過久
茶水久置會(huì)變黃
，最主要的原因是茶湯里茶多酚的進(jìn)一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水
，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會(huì)失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅
、紅褐色的氧化產(chǎn)物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。（綠茶悶泡15分鐘后的湯色）
綠茶的水溶性成分是構(gòu)成綠茶茶湯的主要物質(zhì)
，它們主要包括黃酮醇、花青素、黃烷醇和黃烷醇類的氧化衍生物等。這些成分具有極強(qiáng)的水溶性，在水溶液中呈黃綠色，而黃烷醇是構(gòu)成綠茶茶湯的主要物質(zhì)。且茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱
，包括黃烷醇類、花色苷類主要為黃烷醇（兒茶素）類，兒茶素占60~80%
2、悶泡太久
在泡綠茶的時(shí)候不要蓋蓋子：一則可以增加透明度
二則以防嫩茶被泡熟，失去鮮嫩的色澤和清鮮的滋味
。另外
，在高溫下，尤其是長時(shí)間蓋上蓋子悶泡，茶湯容易變黃，滋味較苦，正如平時(shí)所說的，水溫高，把茶葉燙熟了。（舊的綠茶）
3、茶葉為舊茶
我們都知道
，喝上一款新茶會(huì)感到鮮爽，清新，且令人身心愉悅。而過期的茶葉，由于內(nèi)含物質(zhì)被氧化
，沖泡之后的茶湯，滋味較為寡淡，同時(shí)茶湯也會(huì)顯得更黃，且渾濁不堪。除此之外，有的茶比較粗老
、緊致，因此茶湯的內(nèi)含物析出較慢，如部分烏龍茶、老白茶，其沖泡的茶湯每一泡湯色也會(huì)有輕微的變化，會(huì)出現(xiàn)“黃色”特征1 綠葉綠湯 湯色以嫩綠 ⒉、 紅茶 紅葉紅湯 整體色調(diào)以紅色為主 ⒊ 湯色金黃、橙黃 4 黃葉黃湯 湯色一般是淺黃略帶綠 5 湯色橙黃或棕紅色 湯色橙黃或金黃 ⒍ 白茶 湯色杏黃 湯色清澈 主要原因有兩種： 大部分綠茶茶湯的顏色都是黃綠色，而且和品種以及儲(chǔ)藏方法有關(guān)，如果儲(chǔ)藏方法不當(dāng) 本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/2787.html.
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為什么沖好的茶放久了會(huì)變色
1、“冷后混”：品質(zhì)較好的烏龍茶
2綠茶剛泡時(shí)是綠色的時(shí)間一長茶水怎么成黃色了
身體不適時(shí)請(qǐng)至正規(guī)醫(yī)院就診
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