打開蒸茶器壺蓋
向壺內注入1/4的涼水
，注意水量不宜過多取干茶少量置于過濾網內
開火將涼水煮沸
（如上圖蒸茶器，分為三部分）
蒸茶器是一種在沖泡時能夠“茶水分離”
在整個茶壺的上方是有一個過濾網，煮制的時候將茶葉放在過濾網上
壺內放水
蒸汽滲透
一般常見的蒸茶器都是由玻璃材質制成
，可以清晰的看到茶色的變化，玻璃材質也不會吸收茶味。不過有一些蒸茶器的內膽是由不銹鋼制成的
，對茶湯的滋味來說還是有一定的影響。不過在市面上也有玻璃內膽的正常器，相比不銹鋼內膽的會更好一些，玲瓏剔透，顏值也會更高一些。綜上所述
，我們不難得出結論，那就是“蒸茶”不等于“煮茶”；煮茶直接把茶葉放入器皿中水煮來喝的
，而蒸茶卻是利用蒸汽來蒸的，完全是兩碼事。但是
，現(xiàn)代的蒸茶器一般都有煮茶的功能，兩者是互用的。蒸茶器的原理
，它是利用蒸汽隔水加熱的一個過程。好比蒸饅頭，下面是水，然后通過水煮沸產生的水蒸氣來蒸騰加熱。我們將茶葉放置在茶漏中
，通過加熱器將水煮沸，蒸汽打濕茶葉在湯水不斷蒸騰的過程中
通過蒸汽的不斷上涌
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