福鼎白茶的沖泡分為撬茶、溫杯潔具
具體步驟如下：
第一步：撬茶
根據(jù)沖泡需求
撬茶時(shí)找準(zhǔn)茶餅的邊緣接壤處
正常情況下
第二步：溫杯潔具
溫杯潔具很重要。
將沸騰的開水倒入茶杯
、蓋碗之中，充分浸潤并燙洗干凈，從而保證茶具的清潔性，保證茶香純凈不受外界因素干擾。這一步驟
，在寒冷之季，尤為重要。第三步：投茶沖泡
沖泡白茶餅
，最佳水溫是100℃。在沸水下，能讓香氣物質(zhì)充分釋放，還能讓果膠物質(zhì)分解開，以保證茶味充足。將5g白茶投入蓋碗之中
，持水壺于蓋碗上方，沿著蓋碗邊緣一圈一圈環(huán)繞注水，保持勻速，直到注滿蓋碗為止。環(huán)繞注水，可讓白茶充分浸潤在沸水中
。第四步：出湯飲用
注水完畢
，等待5~10s左右的時(shí)間，合上蓋碗蓋子（留有一條窄縫隙），持蓋碗于公道杯上方，傾倒茶水，最后倒入茶杯（品茗杯）細(xì)細(xì)品飲注意：第一泡為洗茶
前四沖
第五沖以后，可根據(jù)茶湯調(diào)整出水時(shí)間
，遞增5s左右。湯水清淡后，適當(dāng)坐杯，可讓湯水重新回復(fù)醇厚風(fēng)味。沖泡注意點(diǎn)
1、投茶量不宜過多
，避免風(fēng)味過于濃重，或苦澀，品嘗不到真實(shí)的茶味，一般按照110ml左右的蓋碗，取茶5g即可，當(dāng)然并非絕對(duì)。2
、水溫必須是100℃沸水，只有開水的作用下，白茶中的物質(zhì)才可得到最大程度的釋放。3、出湯要利索
，不要進(jìn)行長時(shí)間的悶泡。本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/3331.html.
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