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      正山小種沖泡方法和時間(正山小種的沖泡方法)
      
        
      
            品茶
            2023-04-28 22:56:01
        
      

        
      
           
      正山小種沖泡方法和時間
      正山小種為武夷紅茶
      ，花香
      、蜜香、果香馥郁
      ，且滋味甜醇
      ，沖泡正山小種分為燙杯、投茶、注水
      、出湯，4個步驟
      ，泡茶前需要溫杯潔具
      ，之后投茶，沖入100℃的高溫沸水
      ，5s時間即可快速出湯
      ，沖泡時注意茶水比例為1:20，即110ml的蓋碗投茶5g即可
      。
      具體沖泡步驟如下：
      （白瓷蓋碗）
      1
      、燙杯
      將水燒開，依次倒入蓋碗
      、茶杯
      、公道杯等茶具之中，均勻燙洗干凈
      ，之后將水濾干
      。
      （投茶，外觀壯實緊結(jié)
      ，色澤烏黑油潤）
      2
      、投茶
      剪開泡袋，將5g正山小種茶倒入茶則之中
      ，用茶匙將茶葉投入蓋碗中
      。
      茶水比例為1:20，110ml的白瓷蓋碗
      ，投茶5g即可
      ，投茶后蓋上蓋子輕搖茶碗，片刻后打開蓋子聞香
      。
      （水溫100℃
      ，環(huán)繞注水）
      3、注水
      提起水壺，繞著蓋碗邊緣開始畫圈注水
      ，不宜高沖
      ，也不要一下子注滿，水溫為100℃
      。
      環(huán)繞注水可以讓茶葉的每一根條索
      ，充分與水和溫度接觸，從而使得茶香被徹底激發(fā)
      。
      （出湯
      ，務(wù)必瀝干瀝盡）
      4、出湯
      立即出湯（注水完畢之后5s內(nèi)即可出湯）
      ，蓋上蓋碗蓋子
      ，持蓋碗垂直90°角，將茶湯倒入公道杯
      、茶杯中飲用
      。
      這個過程要盡量快些，并記得要把蓋碗中的茶湯倒干凈
      ，這樣做是為了不影響下一泡的口感
      。
      （湯色橙紅明亮）
      結(jié)語
      正山小種的前3泡都必須做到快速出湯，不可長時間悶泡
      ，后續(xù)每一泡的茶湯增加5~10s依此遞增
      。
      另外注意沖泡正山小種，水溫必須為100℃
      ，上等的正山小種紅茶可以反復(fù)沖泡十余次
      。
      另外，注意每次出湯
      ，必須瀝干瀝盡（倒干倒凈）
      ，避免影響才一次沖泡。
      橙紅明亮的茶湯入口
      ，松木熏香
      ，縈繞四周，徐徐下咽
      ，潤甜自喉間緩緩暈開
      ，后鼻腔一抹充滿兒時記憶的淡淡桂圓香夾雜深山新雨后的潮濕氣息久久縈繞。
      正山小種的沖泡方法
      正山小種沖泡的正確方法是：正山小種
      ，又稱拉普山小種
      ，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶
      。
      先準(zhǔn)備5g正山小種干茶、一壺沸水，先用沸水沖洗茶具
      ，洗凈后倒掉水
      ，將5g正山小種茶投入蓋碗中，茶水比例為1：40
      ，水溫為95℃
      ，注完水后蓋上碗蓋，等待10秒左右
      ，將茶湯濾入公道杯
      ，分倒入茶杯，即可品飲美味茶湯
      。
      正山小種是武夷山一種名貴的紅茶
      ，他沖泡的時候，水溫一定要把握好
      ，如有誤差
      ，將喝不出正山小種的那股味道來，沖泡正山小種
      ，一般都采用90℃
      ，的水溫。這樣才可以喝到那種味道
      。
      正山小種怎么泡
      大家知道正山小種紅茶具有很不錯的保健功效
      ，而且沖泡出來的茶香含有花香的香氣，滋味甘醇
      。不過有了好的茶葉
      ，沒有準(zhǔn)確的沖泡方法可是達(dá)不到效果的，下面就讓我們來看看正山小種紅茶的泡法吧
      。 
       
      正山小種紅茶的泡法流程
      備具：首先準(zhǔn)備好瓷質(zhì)茶壺
      、茶杯（青花瓷或白瓷茶具），茶巾
      ，茶匙
      、熱水壺等。
      燒水：將熱水壺中的水燒熱到沸騰狀態(tài)
      。
      溫具：將燒沸的水注入瓷壺及杯中
      ，為壺、杯升溫
      ，也可以當(dāng)做洗杯
      ，然后將水倒掉。
      沖泡：用茶匙將正山小種紅茶撥入適量到茶壺中
      ，然后將燒沸的熱水用懸壺高沖的方法倒入茶壺中
      ，使得茶葉可以滾動起來
      ，達(dá)到茶湯均勻的效果。
      分茶：沖泡好后將茶水分入個茶杯中進(jìn)行品飲
      。
      上面就是沖泡正山小種紅茶的方法
      ，其中泡茶的過程以三至五分鐘為宜。正山小種紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一
      ，其香濃郁高長
      ，正山小種紅茶以鮮爽、濃醇為主
      ，滋味醇厚
      ，回味綿長。細(xì)細(xì)品味
      ，讓人身心舒暢
      ，聞其香，讓人感到清新飄逸之感
      。
      正山小種紅茶怎么泡才是正確的？
      1
      、建議使用白瓷蓋碗的沖泡器具
      ，這樣不僅能看到真正的湯色還能避免混味。
      2
      、沖泡的正山小種紅茶茶量建議是在3g左右
      ，也可以根據(jù)飲用人群適量增加。
      3
      、沖泡的溫水建議90℃左右
      ，為了后面泡出來的茶水寡淡無味，所以沖泡紅茶的水溫越低
      ，茶湯和內(nèi)含物質(zhì)浸出速度就慢
        。
      4、浸泡時間
        ，在正常情況下出湯時間：10S/10S/10S
        ，然后從第4泡開始可根據(jù)個人喜好進(jìn)行調(diào)整。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/3373.html.
      
          
      
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