安吉白茶為浙江湖州特產(chǎn),是綠茶中的茗品,沖泡安吉白茶分為燙杯、投茶、注水、品茶4個(gè)步驟。
沖泡時(shí)需要注意水溫為85℃左右,茶水比例為1:50,并注意做好溫杯潔具工作。
具體步驟如下:
1、燙杯
向燒水壺中加入冷水,燒開,將少量開水倒入玻璃杯,手持杯底,旋轉(zhuǎn)2圈,浸潤茶杯之后倒掉。
燙杯,不僅是燙洗杯具,同時(shí)也能除卻杯中的冷氣,提高杯身的溫度,激發(fā)茶香,因?yàn)闋C杯尤為重要。
2、投茶
用茶勺或茶則取安吉白茶5g,用茶匙將茶葉投入玻璃杯中,并輕微搖晃茶杯,激發(fā)茶香。
3、注水
提起水壺,用定點(diǎn)低沖注水的方式,將水倒入玻璃杯之中,水不要太滿,七分滿即可,以免溢出燙傷自己。
注水后可欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn),沖泡后讓茶杯靜置。沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1:50,即5g干茶,250~300ml的水,此配置最能反映茶湯品質(zhì),水過之太淡,
4、品茶
浸潤3~5分鐘時(shí)間,溫度適口即可拿起玻璃杯,飲用香郁、味甘、嫩綠的茶湯。
品飲安吉白茶先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉,小口品飲,茶味鮮爽,回味甘甜,口齒留香。
結(jié)語
沖泡安吉白茶的水溫為85℃左右。
茶水比例為1:50,即5g茶葉,250ml左右的水。
另外注意,安吉白茶香氣清幽獨(dú)特,滋味鮮爽,不宜長時(shí)間浸泡。
沖泡時(shí)水溫不宜太高,一般掌握在80-85℃為宜。
為了潔凈杯具,同時(shí)除卻杯中的冷氣,提高杯身的溫度,所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍,沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1:50,最能反映茶湯品質(zhì),水過之太淡,茶過之則苦澀。
沖泡時(shí)采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn),加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
擴(kuò)展資料:
注意事項(xiàng):
1、過量喝安吉白茶會(huì)傷精血,冷脾胃,漸漸導(dǎo)致面黃肌瘦、減食、嘔泄等。
2、空腹飲安吉白茶,直入腎經(jīng),對腎不利。
3、飲用劣質(zhì)安吉白茶對身體有害,劣質(zhì)茶葉因茶葉的污染殘留的物染物只有百分之二被沸水拋出,因此對身體的傷害很弱,并不代表沒危害。
4、茶葉中含有一些微量的對人體有害的金屬元素,如鉛、鉻、鎳等,污染源有茶樹的生長環(huán)境、農(nóng)藥等化學(xué)品、加工中解除的金屬設(shè)備等。其中鉛的毒性最大,可在人體內(nèi)積蓄,直到引起慢性中毒。
5、某些陳茶、保管不善的安吉白茶,內(nèi)中可能會(huì)含有黃曲霉素,其中的一些毒菌被認(rèn)為是極強(qiáng)的致癌物質(zhì)。
-安吉白茶
沖泡碧螺春時(shí),先燙杯,再將80度的開水沖入杯中,最后將碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬時(shí)間"白云翻滾,雪花飛舞"清香襲人,用手輕觸杯壁,當(dāng)溫度溫暖而不燙手的時(shí)候品飲最佳.
龍井茶和安吉白茶的沖泡方式是一樣的.首先還是要燙杯,然后取茶入杯,趁著杯中的熱氣的熏蒸隱隱可聞到茶香.再?zèng)_入80度的開水,沖水入杯的時(shí)候,最好順著杯壁流下,讓水在杯中柔和流動(dòng),水量至杯容量三分之一或覆蓋茶葉,然后用手輕輕地旋轉(zhuǎn)搖動(dòng)茶杯,讓茶葉充分浸潤,待茶葉舒展后,將水量加足.
你好:
很高興為你答疑解惑。
1、
用水:安吉白茶原料細(xì)嫩,葉張較薄,所以沖泡時(shí)水溫不宜太高,一般掌握在80-85℃為宜。
2、沖泡茶具:沖泡安吉白茶選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯可以欣賞安吉白茶在水中百態(tài)。除玻璃杯外,沖泡安吉白茶還需要備有:玻璃沖水壺,觀水瓶、竹制的本色茶盤,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾等器具。
3、沖泡方法:加水量一般為茶具的三分之二左右為宜。不宜久泡,一般幾分鐘就要換泡。
希望我的回答對你有所幫助,祝你身體健康!
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