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冷泡綠茶的沖泡方法

品茶 2023-04-28 23:08:48

冷泡綠茶的沖泡方法

冷泡綠茶分為準(zhǔn)備用具

、潔具
、投茶
、注水4個步驟,用具選擇帶蓋子的玻璃杯為佳
,先清洗茶具,然后投茶、注水
,然后蓋上蓋子,浸泡2~4個小時即可飲用

沖泡時注意茶水比例為1:100,同時提前做好溫杯潔具工作

具體沖泡方法如下:

1

、備茶

取新鮮綠茶3g左右

,用玉米纖維袋子將綠茶裝起來。

2、潔具

向玻璃杯倒入少量水

,將玻璃杯清潔、浸潤一遍
,之后倒掉

3

、投茶

將3g綠茶包投入玻璃杯中,冷泡茶的茶水比例為1:100

,即3g綠茶則需要300ml左右的水

4

、注水

將4℃左右的涼開水注入玻璃杯中,蓋上蓋子

,靜止2~4小時后,即可將茶湯倒出飲用

品飲茶味甘醇鮮爽(或過濾茶葉后放冰箱再冷藏)

冷泡茶小貼士

冷泡法泡茶玻璃杯最好,且?guī)w子為佳

冷泡綠茶做好后,盡量在短時間內(nèi)喝完

,即使沒喝完也要放冰箱冷藏

冷泡茶是用冷水泡還是熱水

冷泡茶是用冷水泡

。冷泡茶即以冷水來沖泡茶葉,是顛覆傳統(tǒng)的一種泡茶方法。傳統(tǒng)的生活飲茶文化
,多以熱開水來沖泡
,既可享受茶葉散發(fā)的優(yōu)雅香味
,品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味
,也是一種閑暇嗜好。隨著人們生活節(jié)奏的加快
,冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。
冷泡茶:
冷泡茶的香氣及滋味
,當(dāng)然與茶壺?zé)崴臎_泡方式有所差異
,又一般對冷泡茶觀感認為茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然
。近年
,中國開發(fā)的冷水可浸出普洱生茶
、綠茶、紅茶等和日本開發(fā)出冷水可浸出的綠茶
,銷售量逐年增加。與傳統(tǒng)泡茶工藝相比
,冷泡茶的加工工藝特點是延長鮮葉蒸青時間,減輕精揉程度
,并通過高火干燥
。英國聯(lián)合利華公司開發(fā)出一新的冷水沖泡型茶加工技術(shù)
,于2001年9月獲得歐洲專利和國際專利。該茶通過添加化學(xué)物的特殊加工方法
,在15℃水中5分鐘內(nèi)就可浸出,大大縮短制作時間

冷泡茶可以用熱水泡嗎 冷泡茶用熱水泡會怎么樣

冷泡茶冷泡茶這個茶肯定是要用冷水泡才行

,但是不是說茶葉用熱水才泡的開嗎
,那么冷泡茶要是用熱水泡的話會有怎樣的效果?
冷泡茶可以用熱水泡嗎
冷泡茶不可以用熱水泡
,冷泡茶指的是用涼開水或礦泉水來沖泡茶葉,茶葉與水的比例為1:50
,泡茶時的水溫一般為4℃
,其次不同的茶葉冷泡時間有所區(qū)別,綠茶為2~3小時
,白茶為3~4小時,烏龍茶
、紅茶的冷泡時間為4~8小時

冷泡茶用熱水泡會怎么樣
不能的
,因為當(dāng)用熱水泡茶的時候,茶葉中的單寧質(zhì)和鞣酸在攝氏80度以上就會溶出
,茶味便較為苦澀。即使再放進冰箱
,雖留有茶味
,但香氣平淡
,風(fēng)味還不如趁熱品飲
。所以
,既然選擇了喝冷泡茶
,那么就要用冷水在低溫下浸泡,使茶葉中的氨基酸等分子緩慢析出
。由于低溫浸泡
,茶葉中帶甜味的氨基酸分子在冷水中會先溶出;而苦味來源的甘寧酸和咖啡因
,沒了高溫的幫助
,它們就只能老老實實呆在茶葉里
。這就是為什么冷泡茶的口感更加的甘甜的原因,一口喝下去茶香給人的感覺比較清涼甘甜
,風(fēng)味獨特
,同時
,冷萃茶含有更少的咖啡因,非常適合不想熬夜的人士

冷泡茶會影響睡眠嗎
茶葉中都有提高人興奮度的成分,長期適量喝冷泡茶,可能會有提神、醒腦等效果,但如果長期喝太多,則可能會影響睡眠,降低睡眠質(zhì)量等
。并且對于本身就睡眠質(zhì)量不好的人群來說,不建議長期喝冷泡茶或減少飲用量

冷泡茶有營養(yǎng)嗎
冷泡茶指的是用冷卻的白開水浸泡茶葉以后制作而成的飲品。適當(dāng)?shù)暮纫恍├渑莶?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,可以有效的清熱涼血、解毒消暑
,可以預(yù)防風(fēng)熱感冒。而且冷泡茶之中的茶多酚含量比較高
,有一定的降壓
、降脂的功效。對于一些高血壓
、高血糖患者有一定的輔助治療作用
,而且這種冷泡茶之中的維生素b族也比較豐富
,可以起到提神醒腦的作用
,能夠改善失眠多夢的狀態(tài)。

綠茶可以冷泡嗎 哪些人不適合喝綠茶

首先需要指出的是茶葉的沖泡方法是摸索出來的經(jīng)驗,是各方面的平衡點

,并不是在所有的方面都能達到平衡

例如泡茶的水溫高,則泡出來的茶香氣濃郁
,滋味醇厚;而溫度低
,則湯色鮮亮,滋味淡薄

在表演茶藝的時候
,因為不會飲用,所以呈現(xiàn)湯色就顯得比較重要
,所以會選擇冷水,而且對于初飲茶的人來說
,冷水泡出來的茶葉滋味相對淡
,比較容易接受。至于具體選擇什么樣的水溫
,還需要根據(jù)實際情況來判斷

茶本事性寒
,而綠茶則是這其中最寒的一種,所以濕寒體質(zhì)的人不適合喝綠茶。而且綠茶對茶味的刺激比較大
,所以腸胃不好的人不適合喝綠茶

立頓冷泡茶的做法步驟圖
,立頓冷泡茶怎么做

用料

立頓茶包 ? ?3-4包 ?

常溫水 ? ?1升 ?

立頓冷泡茶的做法

我選用的茶葉是這款,20來塊

,20包
,比立頓普通款綠茶好喝
,這種價位用起來不心疼哈哈哈
。1個茶包對應(yīng)250ml水,根據(jù)用水量控制茶包數(shù)目即可

先把3個茶包塞入容器內(nèi)

,我這個是在宜家買的才9塊9
,再倒入冷白開水,塞緊蓋子
,上下?lián)u動幾次,然后冰箱冷藏幾小時
,我比較沒耐心
,3小時后我就會倒上一杯看夠冷沒,期時茶味已經(jīng)和東方樹葉一樣了
。還有一種辦法是水少點
,倒出來喝時丟冰塊
,很清爽解暑(3月的廣州27度了我已經(jīng)準(zhǔn)備開空調(diào))

此瓶子用來存冰鎮(zhèn)酸梅湯也是很棒

小貼士

如果換成其它茶葉也是這樣操作,不過紅茶就不要試了

,味道有點怪
,潮汕單叢也試過
,柚花香的也沒有熱茶好喝。冷泡適合玩白桃烏龍
,桂花烏龍
,玄米茶,煎茶等等

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