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白牡丹茶的正確泡法

品茶 2023-04-28 23:18:30

白牡丹茶的正確泡法

白牡丹屬于白茶,白牡丹的沖泡分為溫杯潔具、投茶

、注水
、出湯4個(gè)步驟,沖泡時(shí)需要注意水溫必須是100℃,而投茶量,一般110ml左右的蓋碗,投茶5g即可

具體沖泡方法如下:

1、溫杯潔具

燒開一壺水

,將開水倒入蓋碗
、公道杯、茶杯等茶具
,充分浸潤燙洗后倒掉

我溫杯潔具,既可以祛除異味

,也能提高蓋碗的本身溫度
,當(dāng)然對(duì)于激發(fā)茶香也大有好處。

2

、投茶

用茶匙

、茶則取5g白牡丹茶白茶,并將茶葉投入蓋碗之中
,可適度搖香

白牡丹的的投茶量很講究,過多

、過少
,都沒有辦法品嘗到白茶的真正風(fēng)味

對(duì)于110ml左右的蓋碗,我們一般投茶5g

,5g的量恰逢時(shí)宜
,滋味與香氣也能達(dá)到頂點(diǎn),這樣的茶水比例
,也是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)所得

3、注水

提起水壺

,沿蓋碗邊沿繞圈注水,沿著蓋碗邊
,水流平穩(wěn)
,一圈一圈注水,直到注滿蓋碗
,讓水分
、溫度充分與茶葉接觸。

關(guān)于水溫:100℃才是白茶的最愛

,高溫之下
,能讓香氣物質(zhì)充分釋放,還能讓果膠物質(zhì)分解開
,以保證茶味充足

4、出湯

出湯不必遲疑

,合上蓋碗蓋子
,持蓋碗呈傾斜角度,將茶湯濾出
,隨之即可飲用

前四沖,以5~10秒快出水為好

。第五沖以后
,可根據(jù)茶湯調(diào)整出水時(shí)間,遞增5s左右
。湯水清淡后
,適當(dāng)坐杯,可讓湯水重新回復(fù)醇厚風(fēng)味

沖泡注意點(diǎn)

白牡丹是以一芽一葉

、二葉為原料制成,因此茶葉內(nèi)質(zhì)毫香
,味鮮醇
,不帶青氣和苦澀味
,且湯色橙黃,清澈明亮

而沖泡水溫則必須是100℃

,且出湯時(shí)間需要快,不可長時(shí)間浸泡

白茶的六種泡法

白茶的六種泡法

白茶因茶樹品種

、原料(鮮葉)采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,主要品種分為:首日芽
、白毫銀針
、白牡丹、壽眉(貢眉)
。下面是我為大家?guī)淼陌撞璧牧N泡法
,歡迎閱讀。

泡白茶的水溫:

白毫銀針85度左右

,白牡丹90度左右
,壽眉老白茶100度左右。

投茶量:

1:3:5:7:9克

。即冷泡法1克
,飄逸杯和玻璃杯泡法3克;蓋碗和小壺泡5克;大壺泡7克;煮白茶9克。我建議常飲茶
、飲淡茶
,泡茶量寧少勿多。

冷泡白茶

出門在外

,人在旅途
,無茶不歡,奈何又苦于無精妙茶器具
,此時(shí)一瓶簡(jiǎn)單的礦泉水
、純凈水即可。輕松簡(jiǎn)單自然
,并且茶湯美味不減功夫泡
。把1克白茶先用冷水潤洗一下,然后裝入瓶中
,擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧
,1個(gè)小時(shí)后即可品飲,如果實(shí)在等不了或沒有耐心
,可出發(fā)前三兩個(gè)小時(shí)泡上帶著即可了
,渴時(shí)開蓋即飲。

飄逸杯泡白茶

我稱她為“萬能茶具”、“懶人茶具”

、“辦公室泡茶神器”
,呵呵,當(dāng)你想簡(jiǎn)簡(jiǎn)單簡(jiǎn)喝杯茶時(shí)
,無論在哪里
,都很方便實(shí)用,又茶湯分離
,即當(dāng)泡茶器
、又可當(dāng)品飲杯。上層空間里放茶葉
,注水泡茶
。下層空間里容納茶湯。泡好茶
,把上層取下
,即可一人品飲美味茶滋味了。亦可取下上層后
,整個(gè)杯子充當(dāng)了公道杯
,分湯二三人共飲成趣

玻璃杯泡白茶

我試驗(yàn)對(duì)比多次

,一般玻璃杯3克白茶量最為適宜好喝。先取溫水燙杯
,避免正式?jīng)_泡由于熱而導(dǎo)致玻璃杯破裂
。接著向杯中投入茶葉,借著杯子的熱量余溫
,搖動(dòng)干茶在杯中
,借以聞香,此為搖香
,體會(huì)白茶的干茶毫香
、清香、甜醇香
、藥香
、荷香等。

蓋碗泡白茶

蓋碗泡法分為投茶

、洗茶
、沖泡、出湯四個(gè)步驟
。與三五好友
,擇一日閑,取一靜雅處,怡然自得品飲白茶
,不失一樂
。但蓋碗不便攜帶,同時(shí)以此泡茶
,看似簡(jiǎn)單
,考驗(yàn)的不是工夫,是水平
,用蓋碗泡好茶
,也是藝術(shù)。

紫砂壺沖泡白茶

“方不一相

,圓非一式”的紫砂壺
,品飲的不止是白茶的美味,更是紫砂的器美欣賞
。同時(shí)
,對(duì)于老茶,粗枝大葉的`茶
,更能達(dá)到茶熟香溫的韻
。沖泡過程同上面蓋碗并無大的差異。

有友說銀針萬不可壺泡

,其實(shí)未必
,看你有幾多柔情、如何小心伺候
、泡茶藝術(shù)達(dá)到哪層了
,每道水溫要把握好、每次出湯快些
,并不宜悶蓋即可
。茶,是個(gè)最溫厚包容的佳人
,茅屋住得
、精舍亦能安放身心,關(guān)鍵在于你的柔情以待

煮飲白茶

鐵壺或陶器

,古樸典雅,冬日暖陽
、夏日午后
、秋風(fēng)蕭瑟、春意融融的時(shí)節(jié)皆可煮飲老白茶

一人一書一幾

,茶在火上慢慢煨,滿室飄著藥香、糯香
、棗香的老白茶味
,身心都是舒暢的,閉門即深山
,不遠(yuǎn)行而得自然了

建議9克老白茶,可入冷水慢慢煎

,亦可是水先沸
,然后投入茶再文火慢燉三二分鐘出湯品飲。


;

白牡丹茶要泡多久

喜歡喝茶的人肯定對(duì)白牡丹茶不陌生,白牡丹茶可以長期適量的喝

,一次性也不要喝太多了
,那么白牡丹茶要泡多久呢?下面一起來看看吧


1
、 在過程上準(zhǔn)備好茶具,然后進(jìn)行投茶
,接著往茶具中倒入適量的開水
,等到泡幾十秒時(shí),待茶葉舒展開來
,茶香溢出
,然后就可以將茶水倒入品茗杯中
,細(xì)細(xì)品茗了


2、 如何挑選白牡丹茶:(1)觀外形:葉的毫芽多且肥碩壯實(shí)
,葉片肥大又嫩白
,為上品;(2)辨色:看芽葉的色澤:若毫芽的色澤銀白有光澤
,葉面灰綠或墨綠
、翠綠的,則質(zhì)量為上品


3
、 (3)看湯色:泡湯后湯色呈現(xiàn)杏黃、杏綠且清澈明亮的
,則為上品
;反之,若湯色泛紅、暗渾的為差
。(4)聞香:細(xì)聞毫芽
,香味濃烈顯著,清鮮純正的
,則為上品
;若香氣淡薄,或有青草臭味
、或有陳腐發(fā)酵之感的為次品


關(guān)于白牡丹茶要泡多久內(nèi)容的介紹就到這了。

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