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首頁 >> 茶常識 >> 沖泡

怎么泡小青柑普洱茶

品茶 2023-04-29 02:07:43

準(zhǔn)備一只蓋碗

、一顆小青柑、一壺開水
，先將茶具
、蓋碗用開水清洗一遍
，之后撕開小青柑外層的包裝紙
，取出小青柑
，投入蓋碗之中（去掉頂部蓋子）
，接著開始注水
，可沿著頂部或四周注水
，注滿水后將第一泡倒掉，此為洗茶
，再次注水后
，浸潤5s左右，最后濾出茶湯飲用
。

小青柑如何沖泡

一

、整顆沖泡

這是最簡單常見的方法，將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中

，沿柑果外圍注水一圈
，然后定點(diǎn)細(xì)流注水，讓小青柑充分被滲透
。注意蓋碗的水不要太滿
，方便出湯。適合閑暇時間較多的品飲時間
。

1

、拆開包裝，取出完整的小青柑;

2

、將小青柑上的小蓋揭開
，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;

3、水開后第一遍洗茶并潤茶

，第二遍開始每次浸泡15秒后出茶
，之后可逐漸增加浸泡水時間，保證茶湯的口感與滋味
。

4

、建議第五遍沖泡過后，可以使用陶壺
、銀壺
、不銹鋼壺
、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚
、果香更加濃郁
。

二、碎皮沖泡

這種方法類似柑普茶的沖泡

，即把柑果殼掰開，與普洱茶混合
，再按照沖泡柑普茶的方式進(jìn)行沖泡
。但適合希望盡快品飲的茶友們。

1

、拆開包裝
，取出完整的小青柑。

2

、掰碎青皮
，將柑皮與茶葉同時放入杯中或壺中。

3

、水開后第一遍洗茶并潤茶
，第二遍開始每次浸泡5-8秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時間
，保證茶湯的口感與滋味
。

三、戳孔沖泡

即用茶針或茶刀在柑果四周戳上幾個孔

，以不會漏茶為宜
，隨后按照整顆沖泡的方法進(jìn)行沖泡。適合希望完整體會小青柑滋味的茶友
。

1

、拆開包裝，取出完整的小青柑
，用茶針或尖物往小青柑外皮戳孔
。

2、將戳孔后的小青柑放入蓋碗或者便攜沖泡壺中

，加入開水
。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合
，口感清甜適度
。

3、水開后第一遍洗茶并潤茶

，第二遍開始每次浸泡15秒后出茶
，之后可逐漸增加浸泡水時間
，保證茶湯的口感與滋味。沖泡小青柑的水溫不宜過低
，以免香氣及滋味都不凸顯
。

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