準(zhǔn)備8g清香鐵觀音
清香型鐵觀音如何品飲
1、杯具
泡茶用水最好是能用山泉水
，而且是弱堿性的山泉水。使用純凈水泡茶也可以，但相對滋味會有些淡的感覺。茶具則以白瓷蓋碗套組為佳。蓋碗的容量一般選擇110ml左右的即可
。2
、溫杯想要泡好鐵觀音茶，溫杯必不可少
，先燒水，將水燒開，之后用開水認(rèn)真的將蓋碗以及茶具燙洗一遍，祛除異味，提高蓋碗的本身溫度，尤其是在冬季溫就非常必要，溫杯之后快速倒掉水。3
、投茶量根據(jù)蓋碗的容量確定茶葉的投放量。由于鐵觀音茶葉是緊結(jié)半球型烏龍
，茶葉需占到茶壺容積的1/3-1/44
、水溫沖泡鐵觀音的水溫掌握是非常重要的
，特別是第一遍醒茶和第一泡茶，一定要泡好，否則就難以達(dá)到正常的水準(zhǔn)。高水溫有利于鐵觀音香氣正常揮發(fā)，茶湯的滋味更好，也有利于茶葉的內(nèi)含物質(zhì)的浸出。因此適合沖泡鐵觀音的水溫必須是100℃。
5
、開湯時間鐵觀音沖泡時浸泡的時間第一泡一般是15~20秒左右，之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可，可以適當(dāng)根據(jù)自己喜歡的口感調(diào)節(jié)蓋泡時間
。三泡四泡是精華所在
，七泡有余香?div id="d48novz" class="flower left">6
、沖泡次數(shù)安溪鐵觀音素有“七泡有余香”的說法
，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。安溪鐵觀音這種傳統(tǒng)古樸的茶葉適合它的依然是傳統(tǒng)的泡法，只有傳統(tǒng)技藝才能調(diào)動出她本身的香氣，鐵觀音沖泡后湯色金黃明亮，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”，同時茶香高而持久。本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/4017.html.
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