如何泡小青柑普洱茶

如何泡小青柑普洱茶

泡茶之前，先準(zhǔn)備一只蓋碗、一壺開水、一只公道杯，之后用開水將蓋碗等茶具一一燙洗干凈，用剪刀剪開茶葉外層包裝，并將小青柑普洱茶投入蓋碗中，然后開水注水，沿著茶葉頂部開口處徐徐注水，水溫為100℃，第一泡為洗茶不飲用，再次注水后，等待5s左右即可出湯飲用。

準(zhǔn)備茶具：

茶器：白瓷蓋碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶濾、茶巾。

出湯時(shí)間：5秒左右

水溫：95~100℃

茶量：1顆小青柑

是否洗茶：是

1、溫杯

泡茶時(shí)，先不要著急泡，首先將水燒開，之后用開水均勻地將蓋碗以及茶具燙洗一遍，祛除異味，提高蓋碗的本身溫度，尤其是在冬季溫就非常必要，溫杯之后快速倒掉水。

2、用水

用水一般為純凈水、礦泉水為佳，而水有軟水和硬水之分，軟水比硬水更適合泡茶，軟水泡茶較之硬水能夠更大程度的將茶的內(nèi)含物質(zhì)溶出，茶色更清、茶香更純、茶味更濃。

其次在沖泡的過(guò)程中需高溫乃至100℃的水溫才能讓小青柑更好的舒展開來(lái)。

4、沖泡方式

常用的小青柑沖泡方式可分為三種。

（1）整顆沖泡法：直接將小青柑投入杯中沖泡即可；

（2）掰碎沖泡法：將小青柑捏碎后用蓋碗或者紫砂壺進(jìn)行沖泡；

（3）鉆孔沖泡法：在小青柑的四周戳4—6個(gè)不等的小洞，然后將整顆茶放進(jìn)杯中，進(jìn)行沖泡。

5、出湯

首次沖出湯的時(shí)間為5~10秒，第一泡可以選擇性的洗茶。

前5泡基本上保持5~10秒四的時(shí)間出湯即可，5泡之后每泡依次增加5~10s，如15s、20s、25s....。

不同濃淡喜好者可根據(jù)具體情況延長(zhǎng)或減少浸泡時(shí)間。

沖泡小青柑時(shí)要注意注水量和沖泡時(shí)間，切勿長(zhǎng)時(shí)間浸泡小青柑，小青柑浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)與陳皮一樣產(chǎn)生產(chǎn)生苦澀味，影響后續(xù)品飲口感。

青柑普洱怎么泡

先取適量的青柑普洱，然后將茶葉倒入蓋碗或者便攜沖泡壺中，之后等水開后第一遍洗茶并潤(rùn)茶，接著第二遍開始每次浸泡5-8秒后出茶即可?？芍饾u增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。青柑普洱可以理氣健胃、祛痰潤(rùn)喉、保護(hù)心腦血管以及抗霧霾。小青柑果皮含有獨(dú)特黃烷酮成分，具有殺菌、消炎、抗氧化、去除口腔異味、保護(hù)牙齒等諸多生物藥理活性。

小青柑泡茶法？

1、傳統(tǒng)泡法
我之前喝過(guò)潤(rùn)
元
昌的小青柑，一般小青柑陳皮普洱茶產(chǎn)品是一泡一顆，非常方便快捷。因?yàn)樽钤缫慌男∏喔坍a(chǎn)品都有7、8克的重量，剛好是我們平常泡茶的份量也是7、8克的份量，所以這個(gè)一顆一泡是很適合小青柑沖泡的。
也有人說(shuō)往后出來(lái)的小青柑產(chǎn)品柑果子肯定是變大了一點(diǎn)的，有10克，也有12克之類的，但不用擔(dān)心，新會(huì)柑果是一種農(nóng)作物，無(wú)可壁免不同批次的柑果外形大小有異。所以沖泡大一點(diǎn)的小青柑陳皮普洱茶時(shí)，根據(jù)自己的口感需要，調(diào)整出湯的時(shí)間快慢就可以了。而為了讓小青柑果子里的茶葉和柑皮出味平衡一點(diǎn)，大家都會(huì)用茶針在小青柑的底部撬上三五個(gè)小洞，但烘焙干燥的小青柑一不心就撬碎了，好傷心。教你一個(gè)小竅門，在潤(rùn)茶之后，再用茶針把變軟了的小青柑底部撬一撬就好了，很容易操作的。
2、煮泡法
煮泡法適用于所有的柑普茶產(chǎn)品，小青柑可以整顆放進(jìn)煮茶器內(nèi)煮泡，大青柑、大紅柑等也是根據(jù)個(gè)人的口感喜好選擇適當(dāng)?shù)牧糠胚M(jìn)煮茶器內(nèi)就好了。當(dāng)然，煮茶之前，肯定也是要用沸水潤(rùn)茶一遍的，有利于柑普茶后續(xù)的滋味溢出。

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