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首頁 >> 茶常識 >> 沖泡

鐵觀音可以泡幾次(茶葉一般可以泡幾次
？)

品茶 2023-04-29 02:35:12

鐵觀音可以泡幾次

鐵觀音可以泡5~7次，鐵觀音為烏龍茶

，是依照開面采的標準，采摘茶樹鮮葉
，并經(jīng)過考究的工藝制成
，其成品茶內(nèi)質(zhì)豐富
，且獨具蘭花香
，清香雅韻，滋味顯醇厚
，且耐泡程度較高
，正常情況下
，用蓋碗茶具可連續(xù)沖泡5~7次，且余香尚存
。

沖泡鐵觀音可以選擇蓋碗

、紫砂壺等茶具，當然也有不怎么方便的時候
，如旅行、出差等
，也會用到玻璃杯。當然材質(zhì)不同沖泡次數(shù)亦不同
。

而我們就拿常用的白瓷蓋碗來說

，一般茶葉品質(zhì)過得去的話
，7泡自然不在話下
。而沖泡水以山泉為佳，礦泉水
、純凈水次之但記住最好是軟水。

下面我們再來說說沖泡次數(shù)

。

第一次沖泡，沖泡鐵觀音時第一次沖泡

，浸泡時間最好控制在20秒以內(nèi)。這時
，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)會有20%左右的析出，其茶湯香氣高強
，滋味醇厚，口感好
。

第三次沖泡，時間可稍長一點

，但也不應(yīng)超過30秒
。這時茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過50%
，其茶湯的香氣
、滋味
、口感與第二次沖泡相差不多
。

第四次沖泡，時間不宜超過40秒

。這時茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過50%
，其茶湯的香氣
、滋味
、口感與第三次沖泡相差不多
，通常在第三道達到高峰，而第四道逐漸下降
。

第七次

，時間掌握在90秒以內(nèi)，這時茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)的已基本浸出
，茶湯的香氣相對較弱，滋味輕薄
，但總體滋味尚可，韻味尚存
。

至此，在沖泡下去

，已經(jīng)沒有什么意義了，

總而言之

安溪鐵觀音沖泡幾次因人而異

，因茶而已，但對于小昵來說
，用蓋碗的前提下
，我一般都沖泡近8次左右
，好茶不易
，且7泡有余香
，好茶
，此情此景
，心中有故事
，泡7泡實為美哉
。

茶葉一般可以泡幾次
？

不同的茶有不同的沖泡次數(shù)，和茶樹的年齡

、茶葉的老嫩、茶葉是否碎渣等都有關(guān)系
，常見茶類如下：

1

、綠茶（泡2—4次）

綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見的有西湖龍井

、碧螺春等。這類茶比較細嫩
，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜
，沖泡時間為2~3分鐘。

綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)飲

，溫度過高或浸泡時間過長，其中的茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)將遭到破壞
，芳香也會消失。一般來說
，綠茶的精華在第二泡和第三泡上，經(jīng)過四五泡之后
，味道就有些寡淡了。

2

、紅茶（泡3—4次）

紅茶屬于全發(fā)酵茶，最好用沸水沖泡

，沖泡時間一般以3~5分鐘為宜
。浸泡時間短
，茶水的顏色淺淡，滋味輕
；泡久了
，茶湯的澀味重
，香味也容易喪失。一般紅茶沖泡一兩次口感達到最好
，較為高檔的工夫紅茶
，沖泡三四次味道最佳
。

3

、烏龍茶（泡4—7次）

烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音

、大紅袍等
。其中
，鐵觀音當屬烏龍茶中的極品，有“七泡有余香”的美譽
。鐵觀音茶葉條形緊密
，通常經(jīng)過三泡之后茶葉才可以展開
，香氣彌散開來，到第四泡時
，才會散發(fā)出真正的高香
，甚至到了第六七泡都有余香
。也就是說，鐵觀音的精華應(yīng)該出現(xiàn)在第四泡的時候
。

4、普洱茶（泡3—5次）

以普洱茶為代表的黑茶屬于后發(fā)酵茶

，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內(nèi)
，還有越陳越香的特點。

普洱茶生餅?zāi)团?div id="jfovm50" class="index-wrap">，一般可以連續(xù)泡8~10次，但熟餅并沒有這么多次數(shù)

，具體泡多少次與泡茶的量、出湯時間有直接關(guān)系
。普洱茶多為壓緊型茶
，往往第二泡還沒有完全使茶葉展開
，所以精華要從第三泡開始
，也有很多人認為
，三到五道是普洱茶口感最好的時候
。

擴展資料

買茶葉記住5個字

1

、新

茶葉最好買當年產(chǎn)的新茶，其口感

、色澤
、品質(zhì)都優(yōu)于陳茶
。而新茶又有春、夏
、秋之分
，春茶指每年3月下旬到5月中旬采制的茶
，夏茶指5月下旬到7月初采制的茶，秋茶則是指8月中旬后采制的茶
。

2、干

茶葉要“買干不買濕”

，含水分多的茶葉不但會失去原有的色
、香
、味，而且很容易發(fā)霉變質(zhì)
。不僅味道不好
，還含毒素
，喝了會傷害身體。一般含水量較低的茶葉，條索疏松
，質(zhì)硬而脆。

購買散裝茶時

，可以用拇指、食指和中指輕捏茶葉
。如果手指輕輕一捏，就能把茶葉捻碎成粉末狀
，說明茶葉很干
，含水量少，茶葉的質(zhì)量保持良好
。

3、勻

這個標準主要針對的是茶的色澤

，好茶葉顏色均勻，粗細一致
，光澤自然。顏色鮮艷發(fā)綠
，其中以翠綠色最佳，越接近自然的原始色澤越好
。而染了色的茶看上去像蒙了一層灰，顏色發(fā)烏發(fā)暗
。如果條件允許
，可以當場沖泡一杯試試
。好茶葉沖出的茶，顏色柔亮
，茶水清澈。

4

、香

好茶葉香味濃郁，新鮮自然

，差一些的則香味偏淡
。干茶可以聞香氣
，買茶葉時將一小撮茶葉捂在手心里
，先哈幾口氣
，再放到鼻子前聞一聞
。如果聞到霉味
、酸味、餿味或者煙味
，就不要買了
，說明茶葉在加工或貯藏過程中已被污染
。

5、凈

越干凈的茶品質(zhì)越好

，所謂“干凈”就是指，茶葉里沒有其他茶片
、茶梗
、茶籽
、樹葉、泥沙或雜物
。茶葉的生長和制作過程中
，都可能存在著一些污染
。

人民網(wǎng)—茶，第幾泡是精華

人民網(wǎng)—喝茶的8個常見誤區(qū)

，你喝對了嗎
？

鐵觀音泡多久

鐵觀音每泡時間為20秒

。

鐵觀音屬于烏龍茶，半發(fā)酵，正常情況下可沖泡7次左右

，一般每泡的浸潤時間為20秒，第二泡為30秒
，第三泡為40秒
，以后每增加泡順延10~20秒即可，其次在沖泡時需要注意水溫
、投茶量，水溫一般為100℃
，投茶量按照110ml的蓋碗，需投茶8g
。

鐵觀音介紹

鐵觀音茶，中國傳統(tǒng)名茶

，屬于青茶類，是中國十大名茶之一
。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年
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！拌F觀音”既是茶名
，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間
，屬于半發(fā)酵茶類
。

鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異

，香味獨特，各地相互仿制
，先后傳遍閩南
、閩北
、廣東
、臺灣等烏龍茶區(qū)。20世紀70年代
，日本刮起“烏龍茶熱”
，烏龍茶風靡全球。江西
、浙江
、安徽
、湖南、湖北
、廣西等部分綠茶區(qū)紛紛引進烏龍茶制作技術(shù)
，進行“綠改烏”（即綠茶改制烏龍茶）
。

中國烏龍茶有閩南、閩北

、廣東
、臺灣等4大產(chǎn)區(qū)
，以福建產(chǎn)制歷史最長，產(chǎn)量最多
，品質(zhì)最好
，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內(nèi)外
。

鐵觀音一次泡多少克 鐵觀音喝著苦澀怎么回事

聽說鐵觀音的口感不錯所以就買了一些想嘗嘗味道的，不知道是不是因為放的有點多這個茶葉泡出來有點發(fā)苦這是什么原因?qū)е碌?div id="4qifd00" class="flower right">

？用鐵觀音泡水的話一次泡多少是比較好的？
鐵觀音一次泡多少克
1.清香型 沖泡容器為110ml,投茶量為7克,第一泡40~60s出湯,之后每次增加10s
。

2.濃香型 沖泡容器為110ml,投茶量為8克,第一泡30~40s出湯,之后每次增加10s。

3.陳香型 沖泡容器為110ml,投茶量為7.5克,第一泡15~30s出湯,之后每次增加8s
。
鐵觀音喝著苦澀怎么回事
1
、鮮葉太嫩

如果鮮葉原材料過于嫩的話，由于其搖青做青很難把握控制
，通常會導(dǎo)致水青消除不干凈，而導(dǎo)致了茶湯苦
。尤其是夏暑茶更為明顯，有的下暑茶毛茶茶干還帶有白毫
，這種茶葉通常會苦。

2
、蟲害不過關(guān)

第二種
，還是鮮葉問題
，有的鮮葉管理不好
，導(dǎo)致了蟲害不過關(guān)
，又或者在特別高的山頂風吹雨打嚴重的茶園
，由于風力過大
，導(dǎo)致鮮葉未采摘受到破壞，這樣的成品茶通常也會苦
。

3、積青

第三種就是搖青和殺青的問題
，主要是搖青的時間控制得不準確，而導(dǎo)致鐵觀音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦澀味沒辦法完全離葉片流向茶梗
，或者是因為在發(fā)酵程度還不夠成熟的情況下就下鍋殺青了，這兩大或其它因素都有可能導(dǎo)致鐵觀音帶有苦澀味
。這種現(xiàn)象，茶農(nóng)也稱之為積青
，通常積青的茶葉也紅水
，且水色偏“渾濁”
。

4
、剔撿不干凈

如果在撿剔過程中
，挑不干凈
，就是凈茶里面還有小茶枝
，再者
，如果挑得很干凈的茶葉也會苦澀，你就要看那個茶葉沒泡前
，那個紅色的茶粒多不多，如果太多了也會苦澀的
，總的來說，一般上一定質(zhì)量的鐵觀音是不會有苦澀的
。

5、久浸

最后一種是由于沖泡不恰當造成的
，鐵觀音茶葉一般是不建議久浸的，時間浸泡太長
，也是導(dǎo)致茶水苦的原因之一
。但是
，有的茶友會反問
，好的鐵觀音不是不怕浸嗎?是的
，原則上來說，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音是不怕浸的
，但是浸泡太久太濃了也是不好喝了
，影響了茶葉的口感
，倘若你買的是100以下的茶葉，那么浸泡太久會苦也是正常的
。
鐵觀音會影響睡眠嗎
晚上喝鐵觀音等茶類,會引起失眠
。喝茶應(yīng)該在白天喝,感到疲勞的時候喝一點茶,有興奮的作用,可提高工作效率。晚上睡前要是喝茶的話,因為茶中咖啡因等興奮劑,可以讓中樞神經(jīng)興奮,就會引起失眠,所以晚上睡前三個小時之內(nèi)不要喝茶
、咖啡、可樂等引起中樞興奮的飲料,應(yīng)該在白天喝
。
鐵觀音可以泡多少次
鐵觀音可以泡七次，鐵觀音為半發(fā)酵工藝
，屬于烏龍茶，具備耐泡的特點
，正常情況下可持續(xù)沖泡七次，一泡湯二泡茶
，三泡四泡是精華
，五泡七泡清淡有余香
，沖泡時第一泡為洗茶，第二泡開始正常沖泡
，其投茶量與水的比例為1:20
，沖泡后待茶葉浸潤后
，即可飲用鮮美茶湯
。

鐵觀音怎么泡最好

問題一：好的鐵觀音能泡幾泡？一般茶葉泡第一次是可溶物能浸出50%-55%左右,第二次可以浸出30%左右,第三次可以浸出10%俯右,第四次機會就沒了.
但烏龍茶一般情況:第一泡1分鐘就倒出來,第二泡1分15秒,第三泡1分40秒,第四泡2分15秒.
雖然好的鐵觀音有七泡有余香之譽,但最多四次就夠多了,三次最好,但要掌握泡的時間,才能泡出好茶.

問題二：鐵觀音怎么泡法

？首先，將鐵觀音倒入蓋碗或者紫砂壺中
，蓋碗或紫砂壺必須先燙下，否則會吸茶香
第二步：水燒沸騰
，倒入水在蓋碗或紫砂壺中
，用蓋子將泡沫撇清
，蓋上蓋子
，第一泡為洗茶
，水可以澆茶寵或者洗杯
，水要控干。泡出來的茶會澀
。聞茶香，淡淡蘭花香
。
第三步：將水注入蓋碗或壺中，根據(jù)個人口感
，選擇出水時間，我一般3秒就出水
，清淡點的
。
隨后幾泡出水時間可以慢慢延長
，注意：水必須控干。3泡4泡是精華
，一般好的鐵觀音可以泡7泡左右，八馬的鐵觀音可以泡8泡
。
以上只是個人泡茶的流程，如有不妥
，互相切磋

問題三：鐵觀音茶怎樣泡才好喝？首先：知茶性：要泡好一個茶
，首先需要了解這個茶的茶性！何為茶性
？就鐵觀音而言
，特點就是其茶性
！什么是特點
？比如說：濃香型的還是清香型的
？造型結(jié)實的還松散的
？培火茶還是生茶
？這些是基本的特點
，掌握了還不一定就能泡出一壺好茶
！很多時候
，即便是老師傅，也需要對一個茶反復(fù)調(diào)試
，才能真正掌握好泡茶的火候
！為什么需要調(diào)試
？很簡單
，比如說有些茶條形比較松散
，那么它就有可能出水比較快，如果按照固定的時間沖泡的話
，就很容易把一個茶浸泡的苦澀
；很多傳統(tǒng)作法的鐵觀音
，造型比較結(jié)實
，前三泡太快出水的話就沖不出味道
；有些茶湯色比較深，但是如倉促出水
，可能火侯未到
；調(diào)試的作用就是通過泡茶人的口感測試
，對泡茶過程進行調(diào)整
。 其次：選器具：有很多種泡具可供選擇，比若：瓷器
、陶壺、紫砂
、玻璃器具。這些泡具各有特點
，各有所長，當然也各有所短。長短我們暫且不說
，就鐵觀音而言，經(jīng)驗上
，最好器皿當屬瓷器
。不管是從審評的角度還是欣賞的角度
。瓷器的好處在于能夠更好的保護鐵觀音的味道不泄露和被吸收，尤其是白色的瓷器
，更能把鐵觀音的湯色完美襯托
。我們喝茶的好感無外乎：聞香
、觀色、品飲
。瓷器能最充分的保護鐵觀音的原味和和襯托鐵觀音的湯色狀況
，也自然的能最本味的體現(xiàn)鐵觀音的味道
。 第三：用沸騰的水：鐵觀音不同于綠茶
，綠茶葉嫩
，經(jīng)受不起沸水的沖泡
，鐵觀音的葉底肥厚
，加上傳統(tǒng)做法的茶大多造型結(jié)實
，所以不用沸水的話不容易沖出茶味
。高山上常常有好的水源
，但是由于海拔較高
，溫度往往達不到100度
。底山地區(qū)
，水溫是夠的
，但所用來泡茶的水通常無法和高山上的山泉水媲美
，所以很多時候，一個鐵觀音茶在不同的地方?jīng)_泡
，其效果大相徑庭。 第四：時間的掌握：如果單純用固定的時間來界定一個茶的沖泡
，則未免有些莽撞。前面已經(jīng)說過
，沖泡的時間應(yīng)該根據(jù)每個茶的茶性不同和沖泡的次數(shù)不同而有所區(qū)別
。有一個好辦法可以解決調(diào)試過程中盡量避免出差錯
，就是剛開始泡一個茶的時候，盡量出水快些
，然后根據(jù)口感調(diào)節(jié)時間
，這樣就避免了第一次沖泡就把一個好茶“燙傷”的情況
！ 第五：選擇一個好的環(huán)境
；好的環(huán)境對好茶的沖泡尤其重要
。一個開闊的環(huán)境不利于茶香的凝聚；一個充滿異味的環(huán)境
，更不利于一個鐵觀音味道的釋放
。所以選擇環(huán)境對于泡好一個茶來說
，尤其重要
！通常來講
，相對封閉
、空氣清新的空間最有利于泡好一個好茶
。 第六：找一群志同道合的人同飲：這個問題關(guān)乎到泡茶的心情，有好的心情
，就容易泡出一個好茶
，這點我相信很多朋友都容易理解
，其實做很多事情都一樣的道理
，和一群志氣相投的人同飲，即使茶一般
，我想，氣氛也一定可以融洽……

問題四：鐵觀音怎么泡才能更香泡茶共分為七個環(huán)節(jié)
，它也是一種藝術(shù)，很有講究
，搞不好就不好喝
。七個環(huán)節(jié)分別是洗杯
、落茶
、沖茶
、亂泡沫
、倒茶
、看茶
、喝茶
，關(guān)鍵是沖茶這個環(huán)節(jié)，一定要懸壺高沖,要速度適中
，不要猛
，這樣沖出來的茶才香

問題五：鐵觀音茶葉怎么泡鐵觀音宜用蓋碗或紫砂壺等小壺小杯
，投茶量占壺內(nèi)腔1/3體積
，100℃沸水
，先注水作溫潤泡，在10秒左右時將水倒掉
，俗稱洗茶，最好始終保持沸水溫度
，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對火味兒(北京人說糊味兒)重的鐵觀音
，要少投茶，水在10秒左右出壺。而后幾泡時間隨個人口味而定
，一般能沖泡7、8次以上
；其中以2、3泡香氣最佳
；鐵觀音適宜熱飲
。如在辦公室用玻璃杯等品飲鐵觀音時
，請按個人口感放置適量茶葉，比正式功夫茶具泡出的口感
、香錠相對會差一些
。鐵觀音具有一定的減肥
、消血脂和降低膽固醇的作用
。

問題六：鐵觀音應(yīng)該怎么喝
？鐵觀音茶的泡飲方法別具一格
，自成一家
。
1、必須嚴把用水
，茶具
，沖泡三道關(guān)
。 “水以石泉為佳
，爐以炭火為妙
，茶具憨小為上”
，意思就是水以山泉水最好
，茶具以小巧方便為佳
，如果用炭火來燒水那是最好不過
。
2
、鐵觀音最好用蓋碗泡，水盡量用純清水來泡
，水溫九十度左右為宜。
3
、第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香
，以后每道順延十五秒
，最好不超過七道茶水
，若是春茶基本是五道
，無明顯茶香后屬茶渣
，雖有味實無保健之效
，鐵觀音非越久越好喝
，茶香回味為好茶獨有所以品茶以新茶為佳
，且上好鐵觀音有酸度
，若久存則酸度漸失去。

問題七：鐵觀音一次泡多少合適
？鐵觀音本身香氣濃郁
，不宜過多
；太少又不能體現(xiàn)茶味
，一個簡單的辦法：剛剛好鋪滿杯底即可
。

問題八：安溪鐵觀音如何正確沖泡
？沖泡方法：每次6--8克放進甌杯（必須使用功夫茶具品飲鐵觀音：100cc的蓋甌
、蓋碗），用沸水沖泡
， 2到6泡水的沖泡時間一般為：15秒、20秒
、20秒
、25秒
、30秒
、35秒
，第一泡主要起溫茶作用
，使蓋碗和茶葉溫度一樣
，最好快速倒出倒掉
，可連續(xù)沖泡10次左右
，不要久浸
。俗話說頭道淡
、二道水
、三道四道五道才是茶
。
日常沖飽鐵觀音畢竟不同于茶藝表演
，網(wǎng)上很多有關(guān)于鐵觀音的沖飽方法都是轉(zhuǎn)載于茶藝表演的過程
，既看不懂
，又不實用
。我把我們?nèi)粘Ｗ顩_飽鐵觀音的方法整理一下
，供鐵觀音愛好者參考
。以下圖片系本人拍攝
。
1、用煤氣灶
、隨手泡
、電磁爐等工具先燒開水，要即燒即泡
。
因為泡茶要求溫度要高，一般要100度
，而且泡鐵觀音水質(zhì)一定要好?div id="m50uktp" class="box-center"> ？捎镁?div id="m50uktp" class="box-center"> 、桶裝水、山泉水或礦泉水
。絕對不用城市里的自來水。水質(zhì)越好
，則泡出的效果也越好。如果用熱水瓶里的水效果也是大打折扣
，我們都是即燒即泡的。很多學術(shù)文章說泡茶最好用80度的水
，一定是泡不出味道的
。沒有一個懂鐵觀音的人會這樣做的
。
2
、準備泡茶工具
。
最實用的不銹鋼茶池
，純白瓷茶具
，最中間的為蓋碗
，我們這邊也稱“悶甌”
，也有的稱“介碗”
，一般采用中號的，口徑75mm
，剛好泡標準的7克飽
。還有小茶杯
，僅這些也可以
。講究的還有茶海（右邊的白瓷容器）
，茶濾（彈簧架上那個透明的小東西）與茶海配合使用
，還有小夾子
。我們這里有98%以上的人用這是這些工具
。白色的瓷茶具可很好的觀察茶葉的顏色，千萬別選那些花花綠綠的
。有文章說最好采用陶制的茶具
，但只要是懂茶的人很少會用陶制的
。開水開后把這些茶具燙洗一遍。
3
、把茶葉放入蓋碗中。
4
、沖入滾燙的開水，蓋上蓋子
，倒掉這每一泡的茶湯。目的是去除茶葉里面的一些灰塵等雜質(zhì)
，起到一個講究衛(wèi)生的作用
。
5
、再沖入開水
，蓋上蓋悶一會兒
，時間可自己掌握
，想別濃點就多等會兒。接下來可開蓋聞香
。杯蓋的香氣是茶葉質(zhì)量的重要一個方面
。
6、聞后把茶湯倒在茶海里
，茶海上放茶濾
，起過濾雜質(zhì)的作用。也可直接倒在小杯里
。
7、把茶海里的茶湯倒在小茶杯里
，再鑒賞茶湯的顏色
。
8、用夾子夾茶杯送到客人前
。
9、最后鑒賞茶湯的氣味
、口感等。品飲茶水
。
10、接下去的第二泡
、第三泡依上面的方法沖泡
。具體沖幾泡要看茶葉的耐泡
程度和個人的喜好而定
。像我們在茶季鑒定茶質(zhì)的時候
，有時只泡一
、二泡就
倒掉了
。
白鶴沐?div id="d48novz" class="flower left">
。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具
；
烏龍入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具
，放茶量約占茶具容量的五分
；
懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌
，使茶葉轉(zhuǎn)動
；
春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫
，使其清新潔凈；
關(guān)公巡城（倒茶）：把泡一
，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里
；
韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里
；
賞色聞香（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色
；
品啜甘霖（喝茶）：乘熱細綴，先聞其香
，后嘗其味，邊 啜邊聞
，淺斟細飲
。
國飲鐵觀音
，不僅僅是一種天然的飲料
，更是一種民族的精神
，曾有的華人回國后手捧鐵觀音失聲痛哭
。一進宮室
，便可以聞到淡淡的茶香
，此香非那些俗香可比
，直沁人心脾
，古人曾有詩云：“鐵色皺皮帶志霜
，含英咀美入詩腸
。 舌根未得天真味
，鼻觀先聞圣妙香”
。當心靜的時間喝茶便可更加的寧靜舒緩
、心煩的時候喝茶可以使人漸漸平靜
，暫時忘掉不開心的事
，開心的時候喝茶
，提神醒腦
，清心明目。
茶是一種文化
，這種文化可以使文明的人更加文明
，使不文明的人......>>

問題九：鐵觀音沖泡具體步驟鐵觀音的泡茶方式是功夫茶
，功夫茶基本上是為鐵觀音為代表
。
泡茶過程：
必須嚴把用水，茶具
，沖泡三道關(guān)。從準備開始至品茶的八步：
1 白鶴沐浴 ：用開水洗凈茶具 （洗 杯）
2 觀音入宮 ：把鐵觀音茶放入茶具
，放茶量約占茶具容量的三分（落 茶）
3 懸壺高沖 ：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動（沖 茶）
4 春風拂面 ：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫
，使其清新潔凈（刮泡沫）
5 關(guān)公巡城 ：將泡一
、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里
，依口味調(diào)整時間（倒 茶）
6 韓信點兵 ：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里（點 茶）
7 鑒嘗湯色 ：觀嘗杯中茶水的顏色 （看 茶）
8 品啜甘霖 ：乘熱細綴，先聞其香
，后嘗其味
，邊啜邊聞
，淺斟細飲
。飲量雖不多
，但能齒頰留香
，喉底回甘
，心曠神怡
，別有情趣
。（喝 茶）
茶具最好用蓋碗
，而且薄一些的更好，次于用壺
。
品鐵觀音主要以：韻、香
、色、味
韻：所謂“觀音韻”
，似費解釋?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)以極品鐵觀音茶王為例作形象介紹
。極品鐵觀音
，香氣馥郁持久，有特別的“觀音韻”
，獨特的蘭花香，滋味醇厚甘鮮
，喉韻好
，回味悠久
，泡至7次仍有余香
。
香：觀音茶的香氣特征是清高馥郁
，具有天然的蘭茶香
，香高且長才是好茶
。
色：看茶湯的顏色深淺
、明暗
、清濁等。凡湯色橙黃明亮的為上品
如觀音茶的滋味醇厚
、潤滑，具“蜜底甜香”之感
，即兼有紅茶的甘醇和綠茶的清爽。
天然
、健康、尊貴-

問題十：鐵觀音茶的正確泡法
？鐵觀音泡前要先用開水燙過一遍
一般鐵觀音是像泡功夫茶那樣
但是簡單一點
就是直接拿個杯子泡
500ml水差不多泡2
，3克吧
按口味定吧
看你喜歡濃茶還是唬的
樓主不妨去（泓翰茗茶）看看呢
，這兒所有檔次的茶葉均是純正的安溪鐵觀音
，質(zhì)量有保證
，我的幾個茶友都是從這里買的鐵觀音
！

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