沖泡白牡丹白茶
白牡丹白茶怎么泡
1、泡茶準(zhǔn)備
茶器：白瓷蓋碗（110毫升）
、公道杯、茶杯、茶濾、茶巾。水溫：100℃
茶量：5g白牡丹茶
白牡丹茶與之搭配的最好的茶具便是白瓷蓋碗了
，白色的杯，黃亮的茶湯，白瓷蓋碗沖泡方便，出湯順手，也能真實(shí)還原白牡丹茶的陽(yáng)光之味。2
取出燒水壺
第一件事，溫杯潔具
用滾燙的熱水
燙洗茶具的好處，不僅起到清潔
燙洗過(guò)后，標(biāo)準(zhǔn)的100-110ml蓋碗
，投入5g白牡丹茶。借助蓋碗內(nèi)部保留的余溫，能夠讓干茶的更好的釋放香氣與風(fēng)味
。將蓋碗輕輕打開(kāi)，親近嗅聞
，能夠聞到特別鮮爽的，干燥的清香。3
、注水、沖泡一切都準(zhǔn)備妥當(dāng)后
，下一步便是正式的沖泡了，沖水原則為高溫之水沖泡、環(huán)壁注水、快出水，高溫意味著95℃以上。首先，提起茶壺，沿著蓋碗杯壁順時(shí)針注水，注水時(shí)，將燒水壺的壺嘴，盡量的靠近蓋碗，避免直接從高處注水。而環(huán)壁注水
，是成全一杯好茶的利器。環(huán)壁狀態(tài)下，水流緩慢地流入蓋碗中，浸潤(rùn)白牡丹茶每一根條索。4
注水完畢后
，3-5秒鐘的時(shí)間就可以出湯了，合上蓋碗蓋子，將茶湯濾入公道杯之中，出湯速度宜快，宜早，不宜遲。尤其是前面的三沖
，出水速度盡可能快。在第四沖之后，可以適當(dāng)坐杯。坐杯時(shí)間參考：前3~5泡5s左右時(shí)間，6泡開(kāi)始10s
、15s、20s依次遞增，當(dāng)然，時(shí)間并非固定，具體的坐杯時(shí)長(zhǎng)，主要還是一句個(gè)人的喜好和手法來(lái)定。白牡丹茶的湯色
剛開(kāi)始2沖
，顏色是淺黃色，像土豆一樣，后面顏色慢慢變深，轉(zhuǎn)為金黃色，沖泡次數(shù)越多，顏色越深。第六沖是橙黃色，像快下山的夕陽(yáng)一樣
，清澈見(jiàn)底，到第10沖還是有滋味，畢竟茶梗較多白牡丹茶的香氣、滋味
隨著沖泡次數(shù)增加
不僅是花香
喝到第3沖至5沖
口腔中微微有點(diǎn)甜味，喝完后，還是帶著甜甜的滋味
，這就是回甘吧！后面幾沖，茶湯滋味開(kāi)始變淡
，但又是不同的感覺(jué)，像是夏天的涼茶，消暑解渴。白茶正確泡法：
用杯子泡白茶
白茶正確泡法：
用杯子泡白茶
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