綠茶
、黃茶哪些茶第一遍需要倒掉
1、久藏之茶
白酒有陳年老酒
，在喝之前也需要醒，而茶亦如此，尤其是對于存放了幾年、十來年或以上的陳年老白茶、老普洱等，經(jīng)過長期的倉儲，茶葉處于沉睡狀態(tài)，同時也具有復(fù)雜沉悶之味，我們稱之為“倉味”，用開水沖洗可以使得茶葉蘇醒過來，同時也能去掉這種令人不愉悅的味道，從而充分釋放茶香和風味。2
、粗老之茶如茯磚、六堡茶
、熟普洱茶、壽眉、老鐵等，這類茶有的經(jīng)過渥堆3、緊實之茶
如鐵觀音
、凍頂烏龍、老茶頭、碎銀子、小青柑、普洱、黑茶等緊壓茶。這類茶因為外形緊實，相對散茶來說不容易泡開，且需要高溫沖泡，第一泡則可以讓茶葉吸收一定的溫度和水分，使得茶塊內(nèi)外預(yù)熱，而正式?jīng)_泡時，自然比較容易散開，營養(yǎng)物質(zhì)更易浸出。哪些茶第一泡不能倒掉
1
、原料等級較高的茶葉，比如大部分的綠茶、金駿眉、正山小種、君山銀針、白毫銀針等，此類茶加工衛(wèi)生條件好，且原料等級高，追求滋味的鮮爽度，第一泡為精華，不能倒掉。基本上黃茶
、綠茶、紅茶、新白茶2
洗茶的目的是什么
茶葉在加工過程中
有實驗表明，有“洗茶”的茶葉和無“洗茶”的茶葉經(jīng)標準感官審評方法對比
，有“洗茶”的茶葉感官品質(zhì)反而降低了。可見不該被洗掉了營養(yǎng)物質(zhì)反而被洗掉了，得不償失！基于以上的分析，以不潔為由而“洗茶”的觀點實為不妥。所以我們要明確洗茶的目的
，既不為灰塵，也不是洗農(nóng)殘，只是為了誘發(fā)茶香、茶味，讓茶更好喝。同時我們需要明白一個道理
喝茶時把第一泡倒掉
因為茶葉在密閉的空間保存了很長時間，借由熱水來喚醒它
從茶樹種植的方面來看
第一杯茶泡多久倒掉
我們在泡茶的時候，一般第一泡茶是不喝的
一般情況下
2020年九月份
很多人洗茶茶道那一套是受港臺茶葉騙子的荼毒
這是因為第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的霉菌塵垢
此外泡茶第一次的水可以去除茶葉的陰濕之氣。茶葉具有很強的吸濕性
擴展資料
不能喝的幾種茶：
1
、變質(zhì)茶茶不易妥善保管
，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的茶。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好后若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。2
、隔夜茶茶葉含有大量的蛋白質(zhì)，大部分不溶解于熱水
，殘留在葉片中，水溫較高時，茶葉上的蛋白質(zhì)便會腐爛，放置一晚后，又會有一種酶菌生成，同時在茶中殘留大量的丹寧酸會變成具有刺激性的強烈氧化物人民網(wǎng)-泡茶第一遍的水要倒掉嗎
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