大紅袍和金駿眉不能一起泡,大紅袍屬于烏龍茶
,屬性平和,具有巖骨花香的特征,而金駿眉屬于紅茶,屬性溫和,具有香甜馥郁的特征,兩者在屬性、湯色、口感、香氣尚均存在不同,一起泡會導致茶湯色澤紊亂,并失去原有的口感與風味,因此不能一起沖泡。大紅袍
大紅袍的采摘與一般紅綠茶不同
,其鮮葉采摘標準為新梢芽葉生育較成熟(開面三四葉),無葉面水、無破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過嫩,過嫩則成茶香氣低、味苦澀;也不可過老,過老則滋味淡薄大紅袍
大紅袍屬“葉紅鑲邊”半發(fā)酵茶
。其條形壯結(jié)、勻整,色澤深褐鮮潤,沖泡后茶湯呈深橙黃色,清澈艷麗;葉底軟亮,葉緣朱紅,葉心淡綠帶黃;兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香。其最突出的特點是它獨處巖骨花香之勝地,品飲時有妙不可言的“巖韻”。金駿眉
金駿眉的原料只采單芽
,不要葉片,而且是要茶樹剛剛長出來的嫩芽,一個熟練的采工,一天也很難采一到一斤茶青;金駿眉外型細小而緊秀。顏色為金
、黃、黑相間。金黃色的為茶的絨毛、嫩芽,條索緊結(jié)纖細,圓而挺直,有鋒苗,身骨重,勻整。開湯湯色金黃,水中帶甜香氣特別
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