小青柑的沖泡方法

小青柑的沖泡方法

小青柑的沖泡分為燙壺溫杯、投茶、沖泡、出湯4個(gè)步驟，即先燒開(kāi)一壺沸水，溫杯潔具，之后將茶葉投入蓋碗之中，沿著頂部沖入100℃的水，之后出湯飲用，投茶量一般一次取一顆，可連續(xù)沖泡10余次。

具體步驟如下：

蓋碗、紫砂壺、玻璃壺、飄逸杯、公道杯，甚至是一個(gè)普通的茶杯或玻璃杯，都可盡享其隨時(shí)、隨處品飲的簡(jiǎn)單快捷，下面網(wǎng)以蓋碗沖泡為例。

1、燙壺溫杯

無(wú)論泡任何茶，開(kāi)門(mén)第一件事，燙壺溫杯。

用100℃高溫之水對(duì)蓋碗以及茶杯燙洗一次。這樣做的主要目的是去除蓋碗內(nèi)的異味，確保茶香、茶味的純潔性，燙杯之后，將水倒掉。

在沖泡的過(guò)程中也需高溫乃至100℃的水溫才能讓小青柑更好的舒展開(kāi)來(lái)。

2、投茶

常用的小青柑投茶方式可分為三種。

（1）整顆沖泡法：直接將小青柑投入杯中沖泡即可（可去掉小青柑頂部的蓋子）。

（2）掰碎沖泡法：將小青柑捏碎后用蓋碗或者紫砂壺進(jìn)行沖泡；

（3）鉆孔沖泡法：在小青柑的四周戳5—9個(gè)不等的小洞，然后將整顆茶放進(jìn)杯中，進(jìn)行沖泡。

日常情況下，一般選擇整顆沖泡即可，撕掉小青柑外層的棉紙，將小青柑投入蓋碗中，頂部開(kāi)蓋處朝上。

3、沖泡

提起水壺，沿著小青柑頂部開(kāi)口處，沖入開(kāi)水，低沖定點(diǎn)、勻速注水，直到注滿蓋碗為止。

沖泡小青柑時(shí)要注意注水量和沖泡時(shí)間，切勿長(zhǎng)時(shí)間浸泡小青柑，小青柑浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)與陳皮一樣產(chǎn)生苦澀味，影響后續(xù)品飲口感。

4、出湯

快出湯，不久悶。

注水完畢之后5s內(nèi)即可出湯，合上蓋碗蓋子（蓋子稍微傾斜留縫），持蓋碗于公道杯上方出湯，將茶湯倒入公道杯、茶杯中飲用。

首次沖泡時(shí)間為5~10秒，往后沖泡時(shí)間可依次數(shù)的增多而延長(zhǎng)5秒。不同濃淡喜好者可根據(jù)具體情況延長(zhǎng)或減少浸泡時(shí)間。

（第一泡為洗茶，一般可不飲用，洗茶之后，按照同樣的方式出湯即可，注意出湯時(shí)倒干倒凈）

沖泡多次后，香氣依舊撲鼻而來(lái)，味道醇和甘甜、舌尖生津、回甘明顯，獨(dú)特的芳香氣息縈繞不止。

忽如一陣春風(fēng)來(lái)，仔細(xì)回味，悠悠的柑香，紅艷的湯色，溫暖心底。

沖泡注意事項(xiàng)：

好水泡好茶，日常生活中，礦泉水、純凈水為最宜。

沖泡小青柑沸水為佳。雖然水溫低時(shí)，茶湯會(huì)更偏清甜，但低水溫很難泡出柑果的沁人心脾的香和宮廷級(jí)老熟普的陳韻。

投茶量：一次投一顆，但并非唯一。單個(gè)小青柑茶的重量，一般在8g左右，較大的，可以達(dá)到10-15g，可根據(jù)自己的口味適量增減。

小青柑的沖泡方法

小青柑的沖泡方法：

1、碎皮泡飲法

先將小柑青里面的茶倒出來(lái)一部分，再用手將外面的柑皮撕下來(lái)幾塊，和普洱茶混合到一起，放入到茶杯里面，再?zèng)_入沸水，第一道水是為洗茶，浸泡幾秒鐘后迅速倒掉，第二道茶才可以喝，一般五秒左右可以出湯，迅速將茶湯過(guò)濾就行。

2、掀蓋泡飲法

先將小柑青的包裝打開(kāi)，再將上面的蓋子拿掉，將這顆小柑青投入到茶壺里面，加入沸水沖泡。同樣地，第一泡是不可以喝的，第一泡是洗茶，要迅速將水倒掉，第二泡才可以喝，第二泡加入沸水之后，要待到柑皮里面的物質(zhì)慢慢溶出，看到茶湯顏色變成金黃色才行。

小青柑的保存方法

1.密封保存避免直接暴露在空氣中。

2.防受潮，遠(yuǎn)離濕度大、溫度高的地方。

3.防異味，遠(yuǎn)離有雜味、油煙的地方。

4.非真空環(huán)境保存，少量氧氣可促進(jìn)柑茶融合。

5.勿置于冰箱存放，溫度過(guò)低不利于茶料陳化。

6.若長(zhǎng)期存放，儲(chǔ)存容器建議使用密封的陶瓷罐或鐵罐。

小青柑普洱茶的泡法

小青柑普洱茶怎么泡，如下所示：

1、取出一顆順升號(hào)小青柑，（這里以金柑公主為例）剝開(kāi)外層手工綿紙，并摘下小青柑的“蓋子”（連蓋子一起沖泡會(huì)有苦味，因此建議取下），燒好開(kāi)水備用。

2、將去掉“蓋子”的順升號(hào)小青柑投入蓋碗內(nèi)，并對(duì)準(zhǔn)小青柑的茶葉孔勻速注水，注滿水后蓋上蓋碗蓋子。

3、靜置15秒左右。

4、您也可根據(jù)自身口味輕重調(diào)整出湯時(shí)間。

5、將水倒在公道杯中，再由公道杯分至各個(gè)茶杯品茗。

6、這種沖泡方式茶湯出味道較慢，可以嘗試多悶一些時(shí)間，比較適合口味清淡的茶友們。以上方法茶湯出味道較慢。

7、如需出味道快，可將小青柑輕輕掰開(kāi)或者完全掰碎，柑皮與散熟茶均勻鋪在蓋碗底部，洗茶后熱水沖泡，約10秒左右出湯，這種沖泡方式能讓味道很快出來(lái)，讓柑橘與熟茶的味道很快融合到一起，這種沖泡方式比較適合喜歡濃郁口感的茶友們。

柑普茶特點(diǎn)：

新會(huì)陳皮和云南普洱的材料完美結(jié)合，混然天成，越陳越香。陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品，兩者特點(diǎn)都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價(jià)值而著稱(chēng)于世，柑普茶無(wú)論是外表還是內(nèi)涵，均渾然天成，堪稱(chēng)一絕。

小青柑的正確沖泡方法

小青柑的正確沖泡方法有：

將水燒開(kāi)，依次將開(kāi)水倒入蓋碗、茶杯、公道杯等茶具之中，均勻燙洗后將水濾干。撕掉小青柑外層的棉紙，將小青柑茶投入蓋碗中，頂部開(kāi)蓋處朝上。提起水壺，沿小青柑頂部開(kāi)口處沖入開(kāi)水，勻速、低沖定點(diǎn)注水，直到注滿蓋碗為止。合上蓋碗蓋子（蓋子稍微傾斜留縫），持蓋碗于公道杯上方出湯，將茶湯倒出飲用。

小青柑是普洱熟茶與新會(huì)柑果的結(jié)合產(chǎn)物，而沖泡小青柑分為燙杯潔具、投茶、沖水、分茶四個(gè)步驟，即先用沸騰之開(kāi)水，倒入茶具之中，充分燙洗，之后將茶葉投入蓋碗中，沖入100℃的沸水，注水方式為定點(diǎn)注水，最后等待5s左右將茶湯濾出飲用，出湯時(shí)務(wù)必倒干倒凈。

小青柑的功效與作用

小青柑指果皮沒(méi)有著色時(shí)候的青皮柑果，常配上云南普洱茶。小青柑單獨(dú)一味太酸，所以一般跟普洱炮制在一塊喝，叫小柑皮普洱茶，堪稱(chēng)一絕。功效和作用主要有理氣、調(diào)中、燥濕、化痰、降脂、養(yǎng)胃、美容。日常生活中用它泡水喝還是不錯(cuò)的，但是現(xiàn)在不單獨(dú)用，一般跟普洱炮制在一塊，小青柑普洱茶比較用的多，以免單獨(dú)一味太酸。

但是什么東西也是一分為二，適合于脾胃虛弱并且有濕氣、內(nèi)熱盛的人，具有清熱的作用，同時(shí)可以袪濕，所以這樣的人群適合飲用。但是注意不要喝濃茶，尤其晚上睡覺(jué)比較差的人，有一定的興奮作用，所以不要多喝，其他的人可以稍微多喝點(diǎn)小桔柑茶。

小青柑最全沖泡方法 小青柑最好喝的4種沖泡方法

1、整顆沖泡

將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍注水一圈，然后定點(diǎn)細(xì)流注水，讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。此方法不損壞小青柑的整體，品飲結(jié)束后還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閑暇時(shí)間較多的品飲時(shí)間。

2、碎皮沖泡

和柑普茶的泡法差不多，適合一至兩人；將柑果殼掰開(kāi)，與普洱茶混合，然后沖泡。

3、多孔沖泡法

小青柑上有蓋，下有空，為了出湯更快，滋味滲出的更多；可以用茶針，規(guī)則的在小青柑的四周戳孔，以茶不露出為好；然后將小青柑投入蓋碗或者茶壺等，就可以開(kāi)始沖泡了。

4、直沖柑心法

水柱正沖在小青柑內(nèi)的熟普上，茶湯濃郁，湯色紅褐，滋味醇厚，刺激性強(qiáng)，因?yàn)椴枞~直接受水沖擊，耐泡度會(huì)降低，剛開(kāi)始接觸品飲的友會(huì)覺(jué)得味太濃。

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