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小青柑的沖泡方法

品茶 2023-04-29 04:39:37

小青柑的沖泡方法

小青柑的沖泡分為燙壺溫杯、投茶

、沖泡
、出湯4個步驟
,即先燒開一壺沸水,溫杯潔具
,之后將茶葉投入蓋碗之中
,沿著頂部沖入100℃的水
,之后出湯飲用,投茶量一般一次取一顆
,可連續(xù)沖泡10余次

具體步驟如下:

蓋碗

、紫砂壺、玻璃壺
、飄逸杯
、公道杯
,甚至是一個普通的茶杯或玻璃杯
,都可盡享其隨時、隨處品飲的簡單快捷,下面網(wǎng)以蓋碗沖泡為例

1、燙壺溫杯

無論泡任何茶,開門第一件事

,燙壺溫杯

用100℃高溫之水對蓋碗以及茶杯燙洗一次

。這樣做的主要目的是去除蓋碗內(nèi)的異味
,確保茶香
、茶味的純潔性,燙杯之后
,將水倒掉

在沖泡的過程中也需高溫乃至100℃的水溫才能讓小青柑更好的舒展開來。

2、投茶

常用的小青柑投茶方式可分為三種

(1)整顆沖泡法:直接將小青柑投入杯中沖泡即可(可去掉小青柑頂部的蓋子)

(2)掰碎沖泡法:將小青柑捏碎后用蓋碗或者紫砂壺進行沖泡

(3)鉆孔沖泡法:在小青柑的四周戳5—9個不等的小洞

,然后將整顆茶放進杯中,進行沖泡

日常情況下

,一般選擇整顆沖泡即可
,撕掉小青柑外層的棉紙
,將小青柑投入蓋碗中,頂部開蓋處朝上。

3

、沖泡

提起水壺

,沿著小青柑頂部開口處,沖入開水
,低沖定點
、勻速注水
,直到注滿蓋碗為止

沖泡小青柑時要注意注水量和沖泡時間

,切勿長時間浸泡小青柑
,小青柑浸泡時間過長會與陳皮一樣產(chǎn)生苦澀味
,影響后續(xù)品飲口感。

4、出湯

快出湯

,不久悶

注水完畢之后5s內(nèi)即可出湯

,合上蓋碗蓋子(蓋子稍微傾斜留縫),持蓋碗于公道杯上方出湯
,將茶湯倒入公道杯、茶杯中飲用

首次沖泡時間為5~10秒

,往后沖泡時間可依次數(shù)的增多而延長5秒
。不同濃淡喜好者可根據(jù)具體情況延長或減少浸泡時間

(第一泡為洗茶

,一般可不飲用
,洗茶之后
,按照同樣的方式出湯即可
,注意出湯時倒干倒凈)

沖泡多次后

,香氣依舊撲鼻而來
,味道醇和甘甜
、舌尖生津
、回甘明顯
,獨特的芳香氣息縈繞不止。

忽如一陣春風來,仔細回味

,悠悠的柑香
,紅艷的湯色,溫暖心底。

沖泡注意事項:

好水泡好茶

,日常生活中
,礦泉水
、純凈水為最宜

沖泡小青柑沸水為佳

。雖然水溫低時,茶湯會更偏清甜
,但低水溫很難泡出柑果的沁人心脾的香和宮廷級老熟普的陳韻

投茶量:一次投一顆

,但并非唯一
。單個小青柑茶的重量,一般在8g左右
,較大的,可以達到10-15g
,可根據(jù)自己的口味適量增減

小青柑的沖泡方法

小青柑的沖泡方法:

1

、碎皮泡飲法

先將小柑青里面的茶倒出來一部分

,再用手將外面的柑皮撕下來幾塊
,和普洱茶混合到一起
,放入到茶杯里面
,再沖入沸水
,第一道水是為洗茶
,浸泡幾秒鐘后迅速倒掉
,第二道茶才可以喝
,一般五秒左右可以出湯
,迅速將茶湯過濾就行。

2

、掀蓋泡飲法

先將小柑青的包裝打開,再將上面的蓋子拿掉

,將這顆小柑青投入到茶壺里面
,加入沸水沖泡
。同樣地
,第一泡是不可以喝的
,第一泡是洗茶,要迅速將水倒掉
,第二泡才可以喝
,第二泡加入沸水之后
,要待到柑皮里面的物質(zhì)慢慢溶出,看到茶湯顏色變成金黃色才行

小青柑的保存方法

1.密封保存避免直接暴露在空氣中

2.防受潮,遠離濕度大

、溫度高的地方

3.防異味,遠離有雜味、油煙的地方。

4.非真空環(huán)境保存

,少量氧氣可促進柑茶融合。

5.勿置于冰箱存放

,溫度過低不利于茶料陳化

6.若長期存放,儲存容器建議使用密封的陶瓷罐或鐵罐

小青柑普洱茶的泡法

小青柑普洱茶怎么泡,如下所示:

1

、取出一顆順升號小青柑
,(這里以金柑公主為例)剝開外層手工綿紙,并摘下小青柑的“蓋子”(連蓋子一起沖泡會有苦味
,因此建議取下),燒好開水備用

2、將去掉“蓋子”的順升號小青柑投入蓋碗內(nèi)

,并對準小青柑的茶葉孔勻速注水,注滿水后蓋上蓋碗蓋子

3

、靜置15秒左右

4

、您也可根據(jù)自身口味輕重調(diào)整出湯時間。

5

、將水倒在公道杯中,再由公道杯分至各個茶杯品茗

6、這種沖泡方式茶湯出味道較慢

,可以嘗試多悶一些時間,比較適合口味清淡的茶友們
。以上方法茶湯出味道較慢

7

、如需出味道快
,可將小青柑輕輕掰開或者完全掰碎
,柑皮與散熟茶均勻鋪在蓋碗底部
,洗茶后熱水沖泡
,約10秒左右出湯
,這種沖泡方式能讓味道很快出來
,讓柑橘與熟茶的味道很快融合到一起
,這種沖泡方式比較適合喜歡濃郁口感的茶友們。

柑普茶特點:

新會陳皮和云南普洱的材料完美結(jié)合

,混然天成,越陳越香
。陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品,兩者特點都是以越陳越香
、越陳功效越佳
、越陳越有價值而著稱于世,柑普茶無論是外表還是內(nèi)涵
,均渾然天成,堪稱一絕

小青柑的正確沖泡方法

小青柑的正確沖泡方法有:

將水燒開,依次將開水倒入蓋碗

、茶杯
、公道杯等茶具之中
,均勻燙洗后將水濾干
。撕掉小青柑外層的棉紙,將小青柑茶投入蓋碗中
,頂部開蓋處朝上。提起水壺
,沿小青柑頂部開口處沖入開水,勻速
、低沖定點注水,直到注滿蓋碗為止
。合上蓋碗蓋子(蓋子稍微傾斜留縫),持蓋碗于公道杯上方出湯
,將茶湯倒出飲用。

小青柑是普洱熟茶與新會柑果的結(jié)合產(chǎn)物

,而沖泡小青柑分為燙杯潔具
、投茶、沖水
、分茶四個步驟
,即先用沸騰之開水,倒入茶具之中
,充分燙洗
,之后將茶葉投入蓋碗中
,沖入100℃的沸水,注水方式為定點注水
,最后等待5s左右將茶湯濾出飲用,出湯時務必倒干倒凈

小青柑的功效與作用

小青柑指果皮沒有著色時候的青皮柑果

,常配上云南普洱茶
。小青柑單獨一味太酸
,所以一般跟普洱炮制在一塊喝
,叫小柑皮普洱茶,堪稱一絕
。功效和作用主要有理氣
、調(diào)中、燥濕
、化痰、降脂
、養(yǎng)胃、美容
。日常生活中用它泡水喝還是不錯的,但是現(xiàn)在不單獨用
,一般跟普洱炮制在一塊,小青柑普洱茶比較用的多
,以免單獨一味太酸

但是什么東西也是一分為二

,適合于脾胃虛弱并且有濕氣
、內(nèi)熱盛的人,具有清熱的作用
,同時可以袪濕
,所以這樣的人群適合飲用
。但是注意不要喝濃茶
,尤其晚上睡覺比較差的人
,有一定的興奮作用
,所以不要多喝
,其他的人可以稍微多喝點小桔柑茶

小青柑最全沖泡方法 小青柑最好喝的4種沖泡方法

1

、整顆沖泡

將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中,沿柑果外圍注水一圈
,然后定點細流注水,讓小青柑充分被滲透
。注意蓋碗的水不要太滿
,方便出湯
。此方法不損壞小青柑的整體,品飲結(jié)束后還可以看到完整的一顆
,只是滋味釋放較慢
,適合閑暇時間較多的品飲時間


2、碎皮沖泡

和柑普茶的泡法差不多
,適合一至兩人
;將柑果殼掰開
,與普洱茶混合
,然后沖泡


3、多孔沖泡法

小青柑上有蓋
,下有空,為了出湯更快
,滋味滲出的更多;可以用茶針
,規(guī)則的在小青柑的四周戳孔
,以茶不露出為好
;然后將小青柑投入蓋碗或者茶壺等
,就可以開始沖泡了


4
、直沖柑心法

水柱正沖在小青柑內(nèi)的熟普上,茶湯濃郁
,湯色紅褐,滋味醇厚
,刺激性強,因為茶葉直接受水沖擊
,耐泡度會降低,剛開始接觸品飲的友會覺得味太濃

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