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毛尖的沖泡方法

品茶 2023-04-29 04:54:12

毛尖的沖泡方法

準備毛峰茶6g

、一壺開水
、一只300ml的玻璃杯
，先向玻璃杯注如少量開水
，并燙洗干凈
，之后將6g毛峰茶投入杯中
，注入少量水
，水溫為85℃
，然后搖晃杯身
，待茶葉浸潤后
，再將水注滿玻璃杯（七分滿），靜候5分鐘左右即可飲用鮮美的茶湯
。

準備茶具：

茶器：玻璃杯（容量300毫升左右）

、茶巾。

水溫：80~85℃

茶量：6g毛尖茶

是否洗茶：否

沖泡毛尖茶

，與之最好的搭檔便是玻璃杯了
，白色的杯，翠綠的湯
，天作之合
，簡潔又不失大氣，非常具有飲用的欲望
，玻璃杯使用方便
，沖泡容易，其次也可以選擇白瓷蓋碗沖泡
。

1

、溫杯

泡茶第一件事

，先燒水，將水燒開
，之后用開水認真的將玻璃杯燙洗一遍
，祛除異味，提高杯子的本身溫度
，尤其是在冬季溫就非常必要
，溫杯之后快速倒掉水。

2

、投茶

毛尖茶

，按照300ml玻璃杯來說，一般投茶為6g
，投茶量不宜過多或過少
，按照茶水比例1:50的比例即可，另外也可以根據(jù)個人口感增減
。

3

、注水

用80度水延玻璃杯壁緩緩注入至三分之一處，待茶葉溫潤5s后

，繼續(xù)向玻璃杯加水至六分之五處
，等待3~5分鐘后便可品飲。

高級毛尖

，茶葉嫩度較高
，氨基酸含量極為豐富，一般不建議洗茶
，因為洗掉的第一泡茶乃茶葉的精華
，切勿用沸水直接沖泡，高溫水會直接破壞茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)
，亦會影響信陽毛尖干爽甜醇的口感
。

另外毛尖茶不宜久泡，待溫度適口即可飲用

，飲用至茶杯1/3處時即可再次續(xù)水
，一般可連續(xù)沖泡3次。

毛尖的正確沖泡方法

第一步

，
準備透明玻璃杯(之所以選透明玻璃杯
，主要是為了便于后面的的觀察)，置入適量適溫的開水后
，投入3-5克綠茶茶葉
。
第二步，
靜待綠茶茶葉下沉
。
第三步
，
綠茶茶葉在杯中逐漸伸展
，上下沉浮，湯明色綠
。
第四步
，
欣賞綠茶茶葉起浮及舒展的過程。
第五步
，
待綠茶茶葉完全下沉后即可品飲
。

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