首先取出一個(gè)小青檸檬,用溫水將其沖洗干凈,洗凈后放如冰箱冷凍2小時(shí),之后取出小青檸檬并切成均勻薄片,然后放入密閉容器(玻璃瓶),倒入蜂蜜和涼開水冷藏保存,沖泡時(shí)取出1~2片小青檸檬,沖入60℃的溫開水,可加入適量蜂蜜,攪拌均勻后即可飲用。
小青檸檬的做法~網(wǎng)茶葉百科:
第一步 :泡水的檸檬一定要帶皮,檸檬皮富含類黃酮,比果肉更有價(jià)值。因此要用硬毛刷洗干凈,再放入冰箱冷凍2小時(shí)。
第二步 :取出小青檸檬切成均勻薄片。一只檸檬切大約可以切成10~15片左右,均勻切片時(shí)不要切的太厚,薄片更容易泡出香氣。
第三步 :然后將檸檬放入密閉玻璃杯或瓷杯容器,倒入蜂蜜和涼開水,淹沒檸檬片即可蓋上蓋子冷藏保存。切片冷凍比隨切隨用效果更好!
小青檸檬的沖泡方法~網(wǎng)茶葉百科:
要點(diǎn)一 :沖泡時(shí),溫度不宜過高,一般溫開水即可,但冰水不容易激發(fā)香氣,因此取出冷凍的檸檬片,然后用溫開水沖泡,溫度,約為60℃左右即可。
要點(diǎn)二:沖泡時(shí)一次放入1~2片即可,不要方的太多,以免口感難以接受。
如果沖泡時(shí),覺得口感有些酸,可以加適量的糖或蜂蜜調(diào)味即可。
要點(diǎn)三: 1顆檸檬能喝一周左右,一次做一個(gè)周期的即可,沖泡好的檸檬水宜趁溫?zé)犸嬘茫砷L時(shí)間放置。
要點(diǎn)四:雖然濃度低酸性淡,適當(dāng)飲用不會傷及腸胃,但胃酸或胃潰瘍可別暢飲,一天一杯即可,記得多加蜂蜜。
1、首先,清洗檸檬。用鹽搓檸檬,將檸檬表面的蠟打掉;
2、之后,將小青檸檬切片。大小適中;然后將罐子里涂一層蜂蜜。在罐子里抹蜂蜜,多抹一點(diǎn);
3、最后,放青檸片。放好一層,抹一層蜂蜜。在罐口的地方多抹一點(diǎn)。將罐子密封好,放冰箱里兩三天;之后,即可用青檬直接泡茶,只需要加一兩片青檬片即可。
青檸檬是檸檬的一種,主要為榨汁用,有時(shí)也用做烹飪調(diào)料,但基本不用作鮮食。其中海南、云南的青檸檬是檸檬中的精品,皮薄汁多,氣味清淡。
取汁做法
其一.檸檬入饌的方法,主要取汁,次要取檸檬切片點(diǎn)綴。
檸檬汁的取得方法,看似簡易,弄得不好,卻也會一方面弄得廚房狼藉不堪,一方面暴殄天物浪費(fèi)了不少材料。在外灘3號頂樓的露臺,主廚chew向我們演示了取汁的做法。
以小青檸為例,完美擠取檸檬汁的方法步驟如下:
STEP1:鐵砂掌———揉。將檸檬放在桌上以雙掌來回揉捏。此法一則令檸檬核與檸檬果肉分離,容易清出;另一方面破壞檸檬內(nèi)蘊(yùn)含汁液的果囊表皮,為榨干檸檬作準(zhǔn)備。
STEP2:青鋒劍———切。要切得好,必要刀好。真正懂得做菜的人都知道,事實(shí)上,一把鋒利的刀比一把鈍刀更不容易切到手指。刀利,則力量均勻,手穩(wěn),食材不會滑開,用刀者才會充滿自信。
STEP3:奪命叉———擠。掂著半個(gè)檸檬,可以選擇用手大力擠壓。為了避免弄臟手指或是不能徹底擠出檸檬汁,最專業(yè)的做法是取一把大小合適的叉子,刺入檸檬到底,而后順著固定方向旋轉(zhuǎn)。此時(shí)檸檬汁將會均勻滴下,準(zhǔn)備好容器接住即可。
接下來,無論是做涼拌菜肴、主菜、蘸醬調(diào)料還是主食,檸檬汁都可以大顯身手了
其二.刀子、啤酒瓶蓋、小鐵釘、小鐵錘或是其他重物。
方法:
1.用小鐵釘輕輕地在啤酒瓶蓋上均勻地打六七個(gè)孔。
2.用刀子把檸檬的一頭切去,露出的檸檬肉是一個(gè)圓形,直徑最好與啤酒瓶的直徑相仿。
3.把啤酒瓶陷入檸檬露肉的一頭。接下來就可以任意地?cái)D擰檬汁了
本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/4557.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 漳平水仙茶怎么泡
下一篇: 綠茶水溫多少度泡好