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       首頁 >> 茶常識 >> 沖泡
    
      

      


      
    
      
        
      日照綠茶用多少度的水泡最好
      
        
      
            品茶
            2023-04-29 06:27:24
        
      

        
      
           
      日照綠茶用多少度的水泡最好
      日照綠茶的沖泡水溫為80~85℃，日照綠茶屬于綠茶類
      ，未經(jīng)發(fā)酵，是采摘鮮嫩芽葉制成
      ，且茶內(nèi)物質(zhì)豐富，析出速度較快
      ，耐泡程度低
      ，因此不適合高溫沖泡，正常情況下
      ，日照綠茶采用80~85℃水溫沖泡為佳
      ，且浸泡時間不宜過久，以免色澤暗沉
      ，口感苦澀。
      日照綠茶的茶樹生長在山東省東南部
      ，該地日照時間長
      ，有著得天獨(dú)厚的地理環(huán)境優(yōu)勢。
      日照綠茶的茶樹越冬期比南方長1至2個月
      ，晝夜溫差大
      ，營養(yǎng)物質(zhì)積累的更多，享有‘江北第一茶’的美譽(yù)
      。獨(dú)特的自然環(huán)境
      、地理條件和優(yōu)良的栽培制作技術(shù)培育出日照綠茶的特殊品質(zhì)，堪稱中國綠茶中的杰出品類
      。
      日照綠茶生長緩慢
      ，所以這種茶葉浸泡出來的口感更濃郁，而且更耐浸泡
      ，特別是芽葉細(xì)嫩的日照綠茶
      ，一般用80度左右的水沖泡，當(dāng)然這個溫度指的是開水晾置后的溫度
      。
      日照綠茶本身就是屬于包含自然物質(zhì)的茶葉
      ，這種茶如果用比較高的水溫沖泡，會造成次數(shù)減少
      ，口感不均衡等
      ，而且浸泡時間過長也會讓茶湯變黃，口感變苦
      。
      一般來說
      ，沖泡日照綠茶建議選擇玻璃杯
      ，這樣沖泡出來還可以看到茶葉在杯子中慢慢展開的畫面，十分好看
      。
      日照綠茶一般沖泡三次
      ，品飲時給人最突出的感受大概是清爽、香醇
      ，其在水中展開的形態(tài)優(yōu)美
      ，芽葉明顯，深受廣大茶友的喜愛
      。
      如何挑選正宗的日照綠茶
      挑選正宗的日照綠茶方法
      （1）取3---5克日照綠茶一份
      ，放入玻璃杯或玻璃公杯，千萬不要放在口徑小的茶壺里
      ，更不能加蓋悶
      。用90度開水（不要使用凈化器凈化的水），洗茶一遍
      ，倒入開水后靜置2---3分鐘
      ，然后壓茶一次，然后把茶水倒入高約8公分的陶瓷杯中
      ，充分吸聞茶水的香氣
      ，反復(fù)晃動杯中的茶水，仔細(xì)聞吸
      ，你會聞到面面的栗香
      ，非常陶醉的那種。
      （2）把茶水用兩個杯子反反復(fù)復(fù)打幾遍
      ，日照綠茶的茶水中不會出現(xiàn)被打碎的小碎片
      ，茶水不會渾濁。
      （3）日照綠茶的香度基本是栗香和清香
      ，不會出現(xiàn)化妝品的香氣和各種花香
      ，清香中有花香但不會突出。
      （4）日照綠茶
      ，即使鮮料再粗
      ，都不會有很多的梗，因?yàn)槭侨斯げ烧?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，有梗有葉
      ，并且枝葉連在一起的多，不會有兩頭都斬齊的茶梗
      。因?yàn)樯L期長
      ，葉片肥厚，耐沖泡，耐高水溫
      。營養(yǎng)比南方茶高幾倍
      ，把葉底的葉片用手搓，葉片不會輕易搓爛
      。
      （5）日照綠茶的芽茶
      ，絕對不會出現(xiàn)芽包芽的現(xiàn)象，不會同時出現(xiàn)2---3個芽頭
      ，最多出現(xiàn)2個芽頭
      。
      （6）日照綠茶因?yàn)楫a(chǎn)地最北，氣溫相對較低
      ，生長慢
      ，采摘間期長，葉片肥厚
      ，加上又是人工造型
      ，所以外形粗糙。消費(fèi)者對日照綠茶外形的排斥
      ，正是日照綠茶的正宗的特色
      。
      綠茶多少度水泡茶好
      泡綠茶適宜用80-90攝氏度左右的熱水，如果是茶葉細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶
      ，用75攝氏度左右的水沖泡即可
      。綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見的有西湖龍井
      、碧螺春等。這類茶比較細(xì)嫩
      ，不適合用剛煮沸的水泡
      ，茶葉越嫩越綠，沖泡水溫越要低
      ，這樣泡出的茶湯就會嫩綠明亮
      ，滋味鮮爽；茶葉維生素C也破壞較少
      。而水溫過高
      ，茶湯容易變黃，滋味較苦
        ，維生素c大量被破壞
        。
      日照綠茶的泡法有什么講究 怎么泡日照綠茶
      日照綠茶的泡法
      泡法：首先要觀察茶葉的色香形，可以采用“中投法”或“下投法”
        ，用95-100℃初開沸水沖泡
        ，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫
        ，以利茶身開展
        ，加速下沉杯底，待3~5分鐘后開蓋
        ，嗅茶香
        ，嘗茶味，視茶湯濃淡程度
        ，飲至三開即可
        。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公室時間飲茶較為方便，茶葉和水的比例因人口味而定
      ，一般以200毫升水泡3克茶為適中
      。
      溫度：控制水溫對泡茶非常關(guān)鍵，水溫可以直接影響茶湯的滋味和香氣
      。在燒水要大火急沸
      ，剛煮沸起泡為宜。越高級細(xì)嫩的綠茶
      ，應(yīng)該選用水溫越低
      ，反之水溫過高的話，容易燙熟茶葉
      ，茶湯變黃
      ，滋味較苦，高級綠茶應(yīng)該以80C左右為宜
      ，中低檔綠茶則要用100度左右的沸水沖泡
      。?日照綠茶的沖泡非常簡單，只需要控制好水溫以及茶葉用量
      ，靜看茶葉在杯中慢慢舒展
      ，聞其香品其韻。
      日照綠茶的沖泡方法
       日照綠茶的沖泡方法
      日照綠茶的沖泡方法
      ，日照綠茶很多人都喝過
      ，具有湯色黃綠明亮、栗香濃郁
      、耐沖泡等獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)
      ，日照綠茶被稱為中國綠茶新貴，這種綠茶湯色黃綠明亮
      ，現(xiàn)在分享日照綠茶的沖泡方法
      。
      日照綠茶的沖泡方法1 沖泡日照綠茶三步驟 
      1、燙杯用熱水把茶具（最好用玻璃杯或白瓷蓋碗）燙一遍
      。
      2
        、洗茶取茶入杯（此時杯溫可以烘出誘人的茶香）
        ，沖入開水少許，來回?fù)u動5次
        ，然后濾掉
        。
      3、沖泡沖入80c的開水
        ，不要加蓋
        ，過2分鐘就可以品嘗了。一般綠茶沖泡2-4泡
        。
       沖泡日照綠茶的技巧 
       1
        、泡茶工具： 
      飲用日照綠茶，通常用透明度好的公道杯
        ，玻璃杯
        ，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白
        ，便于存托碧綠的茶葉和茶湯
        ；
       2、泡茶水質(zhì)： 
      泡綠茶的水質(zhì)要好
        。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水
        ，也可以用經(jīng)過凈化處理的自來水，純凈水
        。水的酸堿度為中性或微酸性
        ，切勿用堿性水，以免茶湯深暗發(fā)黃
        。
       3
        、泡茶水溫： 
      煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好
      。沏茶的水溫要在80-85度左右最為適宜
      。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，比較容易黃湯
      ，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化也會使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失
      ，使日照綠茶茶湯失去原有香味
      ；
       4、茶量： 
      通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜
      ，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中
      ，口感鮮醇。
       5
      、沖泡時間： 
      切記不要讓綠茶久泡
      ，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯
      ，以保留茶味。沖泡綠茶時宜茶少水多
      ，以降低刺激性
      。
       日照綠茶什么時候喝 
       1、飯后一小時飲用 
      日照綠茶：必須在飯后飲用
      。因?yàn)榫G茶中茶多酚含量較高
      ，對腸胃有刺激性，空腹喝刺激性更大
      ，所以綠茶應(yīng)該在飯后一小時飲用
      ，而且腸胃不好的人也不建議飲用綠茶。
       2
      、夏天適合喝綠茶： 
      夏天是喝綠茶的好時候
      ，因?yàn)橄奶焯鞖庋谉幔藗儠?jīng)常出汗
      ，消耗的津液也會比較多
      ，這個時候人們比較適合飲用龍井、毛峰
        、碧螺春等綠茶
        ，因?yàn)榫G茶具有消暑、生津和解燥等效果
        ，而且它還含有礦物質(zhì)
        、氨基酸、維生素等
      ，不僅可以解渴消暑
      ，還可以為身體補(bǔ)充微量元素，所以天熱炎熱的時候喝它準(zhǔn)沒錯哦
      ，但是也不要喝太多
      、太濃。
       3
      、睡前不要喝綠茶： 
      晚上睡覺前也不適宜飲用綠茶
      ，因?yàn)楹苋菀讜斐墒攥F(xiàn)象，一般在傍晚后最好都不要喝茶了
      。
       4
      、喝茶要適量，少喝濃茶： 
      喝茶必須適量
      ，切忌貪多貪濃
      。正常人，特別是中老年人
      ，每天4～5杯為宜
      。茶水以淡為好
      。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1～2杯中等濃茶為佳
      。飲茶過多
      ，體內(nèi)水分過多會增加心、腎負(fù)擔(dān)
      。濃茶會使大腦過分興奮
      ，心跳加快，導(dǎo)致尿頻
      、失眠等
      。泡茶以沸水沖泡為宜。
       日照綠茶的沖泡方法 
      一
      、用具：簿瓷壺一把
      ，合理杯一只，淺口小杯五只
      。
      二
      、選茶：明朗前、谷雨前綠茶最為相宜
      。
      三
      、沖泡步調(diào)：
      1、將滾水注入茶壺
      、合理杯
      。
      2、將合理杯內(nèi)的滾水注入小瓷杯內(nèi)
      ，再將滾水注入合理杯
      ，降溫備用。
      3
      、倒掉瓷壺內(nèi)的滾水
      ，置茶入壺。
      4
      、第一沏茶
      ，將合理杯的溫水注入壺內(nèi)至滿;倒掉小瓷杯內(nèi)的溫杯水，將滾水注入合理杯降溫備用
      。
      5
      、提壺出茶，勻稱分置于五小杯內(nèi)
      ，宴客品茶。
      6
      、第二沏茶將合理杯的溫水注入壺內(nèi)續(xù)水
      ，收取客人飲用杯
      ，加水、溫杯
      、倒掉
      、然后提壺出茶，勻稱分置于五小杯內(nèi)
      ，宴客品茶
      。
      四、投茶量：瓷壺容量的15
      ，多
      、少、濃
      、淡
      ，可按客人喜歡而增減。
      五
      、水溫
      、滾水溫至80度至85度。
      六
      、浸泡時間
      ，第一泡一分鐘，第二泡一分半鐘(綠茶一樣平常沖兩泡)
      。
       日照綠茶的功效與作用 
      1
      、日照綠茶具有堅齒明目的功效，茶中含有豐富的氟
      ，能預(yù)防齲齒發(fā)生;茶能抑制鈣質(zhì)的減少
      ，起著保護(hù)牙齒的作用，多飲綠茶有助于保護(hù)眼睛
      ，對白內(nèi)障
      、夜盲癥有一定的`預(yù)防效果。
      2
      、日照綠茶具有生津止渴的功效
      ，茶葉中的碳水化合物能夠幫助生津解暑，滋潤口腔
      ，幫你緩解干渴狀況
      ，尤其是經(jīng)常處在空調(diào)環(huán)境下的人們，多喝茶有好處
      。
      3
      、日照綠茶具有清熱解毒的作用，因?yàn)椴枞~中的多酚類可以吸附重金屬物質(zhì)
      ，可以幫助清除體內(nèi)毒素
      ，能夠減輕水和食物中的重金屬毒害
      。
      4、日照綠茶具有去膩消食的作用
      ，茶葉中的維他命群類可以促進(jìn)代謝
      、促進(jìn)消化。飲茶有助于消化
      ，喝濃茶有助于將多余脂肪排出體外
      。
      5、日照綠茶具有除煙醒酒的作用
      ，干茶本身就有吸附異味的作用
      ，飲茶更加有好處，可以幫助中和體內(nèi)的毒素
      ，同時也能夠緩解酒精對肝臟的損害
      。
      日照綠茶的沖泡方法2 準(zhǔn)備 
      透明玻璃杯或白瓷蓋碗一只、燒開一壺水
      、3g干茶
       備茶具 
      將綠茶專用茶具用熱開水細(xì)細(xì)沖泡洗凈
      、擺放整齊，嫻熟優(yōu)雅的動作
      ，有條不紊的姿態(tài)平添幾分飲茶情調(diào)
      。茶具需要用熱開水燙一遍，提高杯溫
      ，尤其是在冬天尤其必要
      ，有助于茶葉香氣的散發(fā)。
       浸潤茶 
      向杯中投入3g干茶
      ，茶與水的比例以1:50為宜
      ，水太多則茶湯太淡，茶太多則茶湯苦澀
      。綠茶的茶葉大多比較嫩
      ，所以水溫控制在85～90℃為宜。
       沖泡茶 
      約浸潤30秒后開始沖泡茶
      。用“鳳凰三點(diǎn)頭”法
      ，即高懸水壺使流水富有沖擊力和曲線的優(yōu)美，最后柔緩地點(diǎn)三次
      ，而且沖泡時要把握好量
      ，茶湯宜占茶杯的十分之七，意為“七分茶
      ，三分情”
      。
       賞茶韻 
      在沖泡茶的過程中，品茶者可以觀察到茶葉在杯內(nèi)上下翻涌的輕盈姿態(tài)、茶湯顏色均勻度的變化
      ，感受茶煙的升騰彌散
      ，香氣洋溢的怡然，以及最終茶葉徐徐沉淀杯底淡然
      ，領(lǐng)略綠茶的超然風(fēng)姿。
       品飲茶 
      欲嘗茶味
      ，先聞茶香
      。端起茶杯輕嗅那飄渺的芬芳之氣，再啜飲一小口
        ，讓茶湯在嘴內(nèi)散化
        ，味蕾全方位感觸茶湯的奇妙韻味，最后徐徐咽下
        ，舌尖輕抵齒根微微吸氣
        ，回味茶的獨(dú)特甘甜。
       日照綠茶的功效與作用 
       1
        、保護(hù)眼睛 
      平時人們沖泡飲用日照綠茶
        ，能吸收豐富的葉黃素和維生素a這些物質(zhì)不單能促進(jìn)眼部發(fā)育，還能提高視神經(jīng)功能
        ，為防止視網(wǎng)膜變性
        ，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的視力下降，還有中老年人群經(jīng)常出現(xiàn)的白內(nèi)障和夜盲癥
        ，都有明顯預(yù)防和緩解作用
        。
       2、保護(hù)牙齒 
      保護(hù)牙齒也是日照綠茶的重要功效之一
        ，因?yàn)槿照站G茶中微量元素氟的含量特別高
        ，這種物質(zhì)被人體吸收以后，能在人體牙齒表面形成堅硬的保護(hù)膜
        ，可以防止腐蝕性物質(zhì)對人類牙齒產(chǎn)生傷害
        ，另外人們飲用日照綠茶還能吸收豐富的微量元素鈣，這種物質(zhì)對促進(jìn)牙齒發(fā)育也有一定好處
      。
       3
      、生津止渴 
      日照綠茶含有天然揮發(fā)油和一些芳香類物質(zhì)，平時人們沖泡飲用以后
      ，可以促進(jìn)口腔中唾液分泌
      ，而且它能生津止渴滋陰潤燥，平時人們出現(xiàn)不干舌燥或者陰虛火旺的癥狀時
      ，都能多喝一些日照綠茶
      ，它對癥狀緩解大有好處。
       日照綠茶的飲用禁忌 
      肝功能不全的人群簡直喝日照綠茶，不然它吸收咖啡堿以后會影響肝臟代謝功能
      ，會讓肝病高發(fā)
      ，嚴(yán)重時會造成肝損傷。處于哺乳期的女性也僅只喝日照綠茶
      ，不然日照綠茶中的咖啡堿會隨乳汁一起被嬰兒吸收
      ，容易讓胎兒產(chǎn)生興奮并出現(xiàn)少眠啼哭的不良癥狀。
      

          
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      如何煮茶(煮白茶的方法)
      
                        
      如何煮茶關(guān)于煮茶
      ，并不是所有茶都適合煮
        ，在這里簡單概括下，能煮的茶必須是有一定粗老程度的茶
        ，如帶梗的黑茶
        、茯磚茶、青磚茶
        、普洱茶等
        ，還可以是有一定年份的茶，像老白茶
        、陳年老鐵
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老白茶和紅棗一起喝好嗎
      
                        
      老白茶和紅棗一起喝好嗎在煮老白茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味
        ，老白茶的醇厚溫潤
        ，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味
        ，一方面提升了茶的香氣
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      武夷巖茶用什么茶具泡(武夷巖茶水仙的正確泡法)
      
                        
      武夷巖茶用什么茶具泡沖泡武夷巖茶用蓋碗茶具沖泡，蓋碗能真實(shí)還原巖茶之巖骨花香
      ，且沖泡方便
      ，不吸味