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紅茶用幾度水泡(紅茶用多少度的水泡？綠茶用多少度的水泡？)

品茶 2023-04-29 07:41:21

紅茶用幾度水泡

沖泡紅茶的水溫為95~100℃，紅茶是全發(fā)酵茶

，其干茶條索緊致
，蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分
，用高溫沖泡利于其滋味以及香氣物質(zhì)的充分釋放
，從而使得茶湯更加飽滿
、醇和
，沖泡時(shí)可將5g紅茶投入蓋碗中
，然后注入95~100℃的開(kāi)水，注水后浸泡5s左右的時(shí)間
，即出湯飲用
。

沖泡紅茶注意事項(xiàng)：

1、茶具使用

紅茶芬芳的味道

，必需用適當(dāng)?shù)牟杈叽钆?div id="jfovm50" class="index-wrap">，?lái)襯托出紅茶獨(dú)特的優(yōu)美
。

一般情況下，工夫紅茶

、小種紅茶
、袋泡紅茶等大多采用蓋碗沖泡為佳。即置茶于蓋碗中
，注水沖泡飲用
，沖泡后為使茶渣和茶湯分離，從壺中慢慢倒出茶湯
，分置各小茶杯中
，便利飲用。

2

、沖泡用水

一般而言

，無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水最適宜用來(lái)泡茶，又以泉水
、井水及溪水最佳，家中的自來(lái)水由于多添加有氧
，宜在大容器中靜置一夜
，待氯氣散失再以煮沸。同時(shí)水龍頭流出的自來(lái)水
，富含充分空氣
，能引發(fā)紅茶內(nèi)蘊(yùn)的香氣。

3

、溫度好

將適量的茶加入茶壺中

，再立刻注入沸騰的開(kāi)水。水溫宜維持在 90至100度的水溫
，在此同時(shí)
，將茶壺與茶杯用熱水燙過(guò)，這道手續(xù)稱為溫壺（杯）
。

若溫度難以控制

，另有方便之法為“高沖法”，即將熱水壺高舉
，如此熱水注入壺中時(shí)會(huì)有一段緩沖
，亦有降溫效果。

4

、 時(shí)間好

放入茶葉（100ml的蓋碗

，5g紅茶），注入熱水
，將壺蓋蓋上
，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來(lái)
，坐杯時(shí)間保持在10s以內(nèi)，一般以快速出湯為佳
。

紅茶用多少度的水泡
？綠茶用多少度的水泡
？

綠茶
一般情況下是以80-90度范圍
具體的話就要看茶葉的細(xì)嫩程度，芽頭越多

，采摘時(shí)間越早的茶水溫宜低
。
粗老的綠茶，水溫宜高
。
像竹葉青這樣的茶
，75-80就足夠了。
紅茶：
紅茶用90---100度的水沖泡在白瓷杯中比較合適,即能泡出紅茶的香味,還能在白瓷杯中顯示出紅茶像葡萄酒般紅艷明亮的美色.
再為你介紹一種泡沫紅茶:
選兩包優(yōu)質(zhì)袋泡紅茶,放進(jìn)白瓷茶壺內(nèi),注入適量的開(kāi)水,然后提袋泡茶上下往復(fù),使茶葉內(nèi)含物快速溶出,然后注茶湯入搖酒器,放入冰塊,快速搖晃往復(fù),使熱茶湯與冰塊撞擊產(chǎn)生泡沫,然后倒入長(zhǎng)玻璃杯中,吸管穿櫻桃插小花傘,組成一杯有情調(diào)的茶飲料

茶葉用多少溫度的水泡喝

不同的茶葉所需要的泡茶溫度也都不一樣

，常見(jiàn)的茶溫有綠茶：水溫適合在80至85攝氏度之間
。
白茶：水溫適合在88至95攝氏度之間。
黃茶：水溫適合在85至90攝氏度之間
。
烏龍茶：水溫適合在90至100攝氏度之間
。
紅茶：水溫適合在85至100攝氏度之間。

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