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枸杞泡茶用開(kāi)水還是溫水

品茶 2023-04-29 08:00:38

枸杞泡茶要用開(kāi)水,枸杞屬于耐熱食物

,高溫利于其內(nèi)含物質(zhì)的析出
,沖泡時(shí)先將玻璃杯沖洗干凈,選取10粒枸杞
,然后放入玻璃杯中
,注入100℃的開(kāi)水,注水后悶泡幾分鐘即可飲用

很多人都以為枸杞泡水

,都是先往杯子里放一些枸杞,然后倒開(kāi)水就好了
,但其實(shí)這樣是完全錯(cuò)誤的
,因?yàn)榕蓁坭降乃疁馗沐e(cuò)了
,枸杞的營(yíng)養(yǎng)元素以及活性物質(zhì)無(wú)法完全浸出,枸杞它屬于耐熱的食物
,沖泡時(shí)需要用開(kāi)水沖泡
,這樣才能夠保持枸杞的營(yíng)養(yǎng),而且口感也不錯(cuò)

以枸杞的紅色為例

,那主要是β胡蘿卜素在發(fā)揮作用,而β胡蘿卜素作為維生素A的前體
,能預(yù)防維生素A的不足
,非常適合熬夜族。

枸杞還含有一些阿托品類(lèi)的物質(zhì)

,可以當(dāng)做天然的“興奮劑”
。除了胡蘿卜素,枸杞中的多糖類(lèi)物質(zhì)也很“珍貴”

其次泡水后的枸杞一定別丟掉

,好多人枸杞刨完之后因?yàn)槌云饋?lái)沒(méi)什么味,就直接丟掉了
,其實(shí)這樣也完全是不可取的
,因?yàn)殍坭疆?dāng)中還有一些物質(zhì)不會(huì)溶于水,只有把枸杞吃進(jìn)去
,枸杞當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)才能充分利用起來(lái)
,所以大家一定不要把喝剩的枸杞丟掉了。

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