無由持一碗，寄予愛茶人
。柴米油鹽醬醋茶
，茶是我們生活中的調(diào)味劑，在夏日炎炎，嗓子缺水的狀態(tài)下，茶葉能解決饑渴之感。而當(dāng)我們浮躁
、不安的時候，茶葉能解決我們的急躁之心，讓我們平靜下來，坦然處之，茶葉更是一種文化，生生不息。會這幾招泡一杯好喝的茶不難.png)
回到現(xiàn)實來，我們大多時候能喝到別人泡的茶好喝
導(dǎo)致茶湯苦澀的原因究竟是什么呢 1、投茶量 投茶量過多，往往是茶湯滋味苦澀的罪魁禍?zhǔn)住?/p> 茶水比例適當(dāng) 既然提到了投茶量 以110ml的白瓷蓋碗為例。 泡白茶 泡紅茶 泡巖茶/烏龍茶 泡生普 黑茶和普洱的投茶量相同 當(dāng)然 以上所說的投茶量都是根據(jù)日常的實踐的來的剛剛好的結(jié)果 反正總之 投茶量要不多不少，才能恰到好處 若是不注意用量 如泡白毫銀針時，肥壯的銀針芽頭 將5克的干茶放入蓋碗內(nèi) 不似體積蓬松的毛峰茶、壽眉茶 可見 如果對茶湯的滋味以及口感時分考究 2 茶湯的澀，主要來源于茶葉內(nèi)部的茶多酚物質(zhì) 茶多酚=澀 咖啡堿=苦 氨基酸=鮮爽 茶葉內(nèi)部可溶于水的物質(zhì) 一杯好的茶湯 浸泡時間長，茶多酚+咖啡堿就會析出過多 在蓋碗沖泡的情況下，不論是泡白茶 將純凈水燒到滾燙后 整個的泡茶時間，需要控制在10秒內(nèi)，另外出湯時一定要講茶湯分倒入公道杯 公道杯可以平衡、均勻茶湯 加入前一泡太濃，后面的茶湯則可以再簡短時間 3 當(dāng)然茶湯苦澀還有另外一個原因 同時 但是這種苦澀和我們前面說的苦澀是兩碼事，一種是舒適 泡茶與做人是一個道理 若是覺得茶湯苦澀 本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/5334.html.
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