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金駿眉沖泡方法及飲用注意事項(金駿眉如何正確沖泡)

品茶 2023-04-29 11:53:12

金駿眉沖泡方法及飲用注意事項

準備一壺開水、一只蓋碗（100ml）

、金駿眉茶5g
，先用開水將蓋碗清洗一遍
，之后將5g金駿眉紅茶投入蓋碗中
，向蓋碗注水七分滿（水溫為90℃）
，然后蓋上蓋子
，等待5s左右時間
，即可出湯飲用
，飲用時需注意不要飲用過燙的茶
，其次空腹禁忌飲用
。

金駿眉沖泡方法及飲用注意事項：

1

、器皿選擇

建議選用白瓷蓋碗或者透明玻璃杯，蓋碗的容量我們選擇100ml左右

。這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)
。

2

、水溫控制

沖泡金駿眉，沖泡水溫的掌握是非常重要的

，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出
。

一般我們選用煮沸后自然涼至90℃左右的水沖泡金眉，會較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊

，水溫太高了則會失去其活性
。

3

、沖泡的茶量

沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢

？根據個人口味濃淡掌握
，一般情況下100ml的蓋碗需要投茶量為5g
，茶水比例也就是1:20
，如果是用玻璃杯泡的花
，350ml放入5g金駿眉茶即可
。

4

、沖泡方法

先用熱水將杯具清潔干凈

，然后倒掉水
，將5g金駿眉茶葉投入蓋碗中
，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾
，應沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗
，注水后悶泡5s即可出湯。

5

、沖水時間品飲

第一次注水后，金駿眉在杯中大約靜置5秒

，然后出湯品飲，茶友根據個人口感習慣可進行3-8次的重復泡飲，正宗的金駿眉采用科學的沖泡方法7泡沒有問題
，茶湯甜味依舊。

金駿眉如何正確沖泡

1

、茶具：一般茶具選擇很重要
，是直接關系著茶湯口感的哦
，沖泡金駿眉
，建議選擇用功夫白瓷茶具
，或是透明玻璃杯
，這樣的話是可以充分感受到金駿眉茶香
，還可以欣賞到茶葉舒展的姿態(tài)
。

2
、水質：沖泡金駿眉的水質也很關鍵
，最好使用井水，山泉水或純凈水
。這種水水質更加新鮮，不建議使用自來水
，否則就浪費了金駿眉這么好的茶了。

3
、水溫：沖泡金駿眉的時候，水溫是非常關鍵的
，合適的水溫可以讓金駿眉的香氣
、滋味
、有益物質都發(fā)揮到最大功效
；泡金駿眉的水溫不超過100攝氏度
，如果是過于嫩的金駿眉紅茶
，最好把沸水晾溫到80-90攝氏度之間
。

4
、沖泡手法：泡茶時，可先進行投茶讓其溫潤洗茶
，而注入沸水的手法也很重要，否則會影響茶葉的姿態(tài)
，和物質的發(fā)揮也有很大影響。在注入沸水時
，最好沿著杯壁慢慢注入，這樣才能保證茶湯的清澈與明亮
。

金駿眉怎么泡好喝

1

、沖泡金駿眉紅茶采用中投法
，預先放入3至5克金駿眉溫潤洗茶后
，沿著玻璃杯的杯壁慢慢的注入水
，以保證茶湯的清澈亮麗
，第一次注水后
，金駿眉在杯中大約靜置45秒
，然后出湯品飲，可根據個人口感習慣進行3至8次的重復泡飲
。
2、泡金駿眉紅茶的水溫一定要控制好
，一般我們選用煮沸后，自然涼至85-90℃左右的水來沖泡金駿眉
，較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因
，是在于金駿眉的選料及制作工藝的特殊
，水溫太高了則會失去其活性
，適合的水溫有利于把金駿眉茶葉的香氣
，滋味以及所富含的營養(yǎng)物質全部浸出
。

金駿眉的沖泡方法和技巧

金駿眉的沖泡方法和技巧

金駿眉是正山小種紅茶中的頂級品種

，它結合正山小種的傳統(tǒng)制作工藝
，由制茶師全程手工制作而成，是一款可遇不可求的茶之珍品
。下面就由我來為大家簡單介紹下金駿眉的沖泡方法
。

1

、金駿眉的器皿選擇

建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯

，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香
，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯
。

2

、金駿眉的水溫控制

泡紅茶的水溫

，沖泡水溫的掌握是非常重要的
，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣
、滋味以及所富含的內含物的`浸出
。 紅茶不能用滾燙100攝氏度的開水沖泡
，特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉，需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡
。

3、金駿眉茶量控制

沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據個人口味濃淡掌握

。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費
。

4

、金駿眉沖泡技巧

預先放入3克金駿眉進行溫潤洗茶后

，為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾
，應沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水
，可保證茶湯的清澈亮麗
。

5、金駿眉的品飲要點

第一次注沸水后

，金駿眉在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可
。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰
。

6、金駿眉水質選擇

選用山泉水

、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”
，水質新鮮
，無色無味且含氧量高的水沖泡
。建議不要用自來水，否則就浪費了如此的優(yōu)質好茶
。

金駿眉的主要功效與作用

一、金駿眉茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用

，用于治療水腫、水滯瘤
。利用紅茶糖水的解毒
、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎
。

二

、金駿眉所含有的少量咖啡堿具有強心
、解痙
、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣
，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘
、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物
。

三

、金駿眉茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用
。所以經常飲茶的人當中
，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低
。

四

、金駿眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌
，能凝固細菌的蛋白質
，將細菌殺死
?div id="d48novz" class="flower left">
？捎糜谥委熌c道疾病
，如霍亂
、傷寒
、痢疾、腸炎等
。皮膚生瘡、潰爛流膿
，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處
，有消炎殺菌作用
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？谇话l(fā)炎
、潰爛
、咽喉腫痛
，用茶葉來治療，也有一定療效
。

五、金駿眉茶中的咖啡堿

、肌醇、葉酸
、泛酸和芳香類物質等多種化合物
，能調節(jié)脂肪代謝
，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用
。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂
，所以飲茶能減肥
。

六

、金駿眉中含有氟
，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力
，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”
，就象給牙齒加上一個保護層
，提高了牙齒防酸抗齲能力
。

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