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茶化石碎銀子怎么泡

品茶 2023-04-29 12:15:55

茶化石碎銀子怎么泡

茶化石又名碎銀子

。沖泡時(shí)先準(zhǔn)備好蓋碗
、一壺開(kāi)水
、8g茶化石(10粒左右)
,用開(kāi)水將茶具清洗一遍,然后將茶化石放入蓋碗中
,并注滿開(kāi)水,前兩泡為洗茶
,洗茶水需倒掉不飲用
,第三泡開(kāi)始正常沖泡,再次注水后
,蓋上蓋子
,悶泡7s左右即可出湯飲用

茶化石(碎銀子)的沖泡方法:

第一步:溫杯潔具

。有三個(gè)目的:一是潔具;二是提溫
;三是熱茶湯入冷杯盞,避免因溫差影響口感

第二步:取茶

,用茶匙取8g左右茶化石備用
。8-12克干茶量,足以2~3人品飲
,同時(shí)又能泡出茶的甜醇鮮爽的滋味來(lái)。
,一般大一些的10粒左右
,小一些的20粒左右。

第三步:投茶

。用茶匙將準(zhǔn)備好的茶化石放入蓋碗中即可

第四步:洗茶

。用沸水(至少是95度以上)醒茶,這里要強(qiáng)調(diào)的是
,茶化石的醒茶與其它茶有所不同
。茶化石構(gòu)造厚實(shí)
,緊致
,可以洗茶兩次,洗茶水需要倒掉

第六步:沖泡。水溫高

,注水平緩
,出湯快,是泡好茶化石的關(guān)鍵
!從浸潤(rùn)泡開(kāi)始
,注水要輕柔
,可以定點(diǎn)注水
,還可以圍繞蓋碗旋一圈注水,水流要平穩(wěn)
,5秒左右出湯
,分杯

第七步:請(qǐng)君品飲

。茶化石湯色晶瑩透亮,如紅寶石
,陳香醇厚
,糯感強(qiáng)。記住茶化石是十分耐泡的哦
,能夠泡20泡以上
,味道淡了,還可以煮飲

茶化石口感特點(diǎn):

茶化石茶味應(yīng)是熟茶香中帶有淡淡的糯香味,而仿品只有很重的糯香味無(wú)茶味

,甚至?xí)须s味或者霉味
、渥堆味。從沖泡的湯色來(lái)看
,正品茶化石第一泡洗茶湯色紅濃明亮,湯感綿滑
,入口后在茶香中帶有糯香
,喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。

仿品一般湯感水味重

,有的還有其他雜味
,入口薄
,有酸味
,或是帶有刺激感的糯香味無(wú)茶味,品飲后還可能出現(xiàn)喉嚨燥熱感
,喉韻不清爽
,常伴有鎖喉的感覺(jué)

茶化石茶是普洱熟茶工藝的創(chuàng)新

,其茶質(zhì)豐富,耐泡度高
,適宜長(zhǎng)期存儲(chǔ),存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)品質(zhì)越高
,越珍貴

正品茶化石能泡20余泡,葉底也很緊實(shí)

,不會(huì)明顯膨脹
。而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹
,仿的程度越低膨脹的越厲害
。正品茶化石在沖泡時(shí)即使泡到15泡
,茶湯口感依然香甜、茶香綿延

傳匠茶號(hào)碎銀子古樹(shù)茶怎么泡
?前段時(shí)間朋友送了我一些

碎銀子的形狀是一粒粒的

,像是古代用的碎銀兩。春天采摘的熟茶
,制茶的過(guò)程比較繁瑣,產(chǎn)量較低
。由于碎銀子的形狀和常見(jiàn)的茶餅不同
,所以在沖泡碎銀子的時(shí)候,技巧上也有需要特別注意的地方

沖泡技巧

在取茶時(shí),不需要用茶刀撬茶

,直接用茶匙裝一定量的碎銀子,倒入蓋碗或者壺里
,然后加開(kāi)水
。“一定量”到底是多少
,這個(gè)要看喝茶的人數(shù)
。一般稱8g左右

稱茶時(shí)

,最好使用電子秤,做到精準(zhǔn)測(cè)量
。使用茶具之前
,需要用開(kāi)水清潔茶具
,提升茶具的溫度
,確保茶湯的味道不會(huì)因?yàn)椴杈弑涠兊貌缓煤取?/p>

注水技巧

碎銀子在洗茶時(shí),需要泡久一點(diǎn)

。沖茶的話
,就采用快速的沖茶方式。

碎銀子一定要避免燜泡;燜泡的話

,口感會(huì)打折扣

沖茶時(shí)

,最好做到定點(diǎn)沖泡,注水時(shí)間不要太長(zhǎng)
,可以往同一個(gè)位置注水
,也可以繞著蓋碗邊緣畫(huà)圓,使注水的軌跡形成圓形

平穩(wěn)的水流有利于茶化石出湯

。茶化石是熟茶,有比較強(qiáng)烈的糯感
,湯色好像紅寶石
,晶瑩剔透。

沏茶技巧

茶化石的耐泡度很高

,20泡是沒(méi)問(wèn)題的

葉底保存緊密結(jié)實(shí)的形態(tài),不會(huì)因?yàn)楸凰葜?div id="d48novz" class="flower left">

,就變大了
。而且,如果已?jīng)泡不出味道
,可以嘗試水煮的方法

茶化石的制茶工藝比較新穎,方便茶友長(zhǎng)久地保存

。保存的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)十載
,就進(jìn)入了中期普洱茶的范疇

金沙碎銀子的正確沖泡方法 碎銀子茶的正確泡法

1

、置茶量:可按飲茶人數(shù)多少以及個(gè)人口味決定取茶數(shù)量。一般1~2人以6-7克為宜
,茶水比例可按照1:20


2、沖泡器具選擇:有玻璃杯
、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等
。初學(xué)者最好選用飄逸杯
。因?yàn)槠溆捕群湍芤?jiàn)度較好,能客觀公正的顯示其茶性
,宜于觀看茶湯
,鑒其好。用水原則上應(yīng)選用軟水
,首選是純凈水
;水溫要求以100℃的沸水為佳。先洗茶
,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去
,才能充分釋放出普洱茶的真味。

3
、潤(rùn)茶:由于碎銀子比較緊結(jié)
,難以泡茶,茶友們可以用沸水洗茶三次
,從第四次開(kāi)始正式?jīng)_泡。

4
、沖茶浸潤(rùn):根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間
。壺中的茶湯倒入公道杯中,以保持茶湯濃淡的均勻
,再分別均勻地分入小杯當(dāng)中請(qǐng)客人分享

普洱碎銀子是什么茶 普洱碎銀子是哪類茶

1、普洱碎銀子茶是一種高品質(zhì)的普洱熟茶

,也叫茶化石
,因其外形精致小巧
,酷似散碎銀兩,所以又叫碎銀子茶
;普洱碎銀子是老茶頭中的一種
,但它是老茶頭的精細(xì)化成品。

2
、碎銀子是普洱茶,因外形酷似散碎的銀兩而得名
,具有香氣高
、湯感厚、口感綿滑等品質(zhì)特點(diǎn)
,其前身是老茶頭
,是普洱茶在人工渥堆發(fā)酵過(guò)程中凝結(jié)而成的茶塊
。泡飲碎銀子茶一般投茶3-5g
,用沸水,用水以純凈水最佳

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