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       首頁 >> 茶常識(shí) >> 沖泡
    
      

      


      
    
      
        
      水仙茶的泡法的正確方法
      
        
      
            品茶
            2023-04-29 12:43:19
        
      

        
      
           
      水仙茶的泡法的正確方法
      準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗（110ml）、水仙茶8g
      、一壺開水，先用開水將茶具燙洗一遍并濾干
      ，之后將8g水仙茶投入蓋碗中，沿著蓋碗壁環(huán)繞注水
        ，注滿水后悶泡5s左右即可出湯
        ，最后將茶湯倒入茶杯飲用
        。
      準(zhǔn)備工作：
      白瓷蓋碗110ml
        、水仙茶8g
        、水溫100℃
        、品茗杯
      第一步：燙壺溫杯
      在正式?jīng)_泡前
        ，用開水將茶具、蓋碗燙洗一遍
        ，目的是為了祛除異味
        ，起清潔作用，清洗后將水倒掉（倒干凈）
        。
      第二步：投茶
      取出8g水仙茶，水仙茶為烏龍茶
        ，其投茶量相對(duì)于綠茶
        、普洱茶比較大
        ，一般茶水比例1:15左右，即110ml的水需要8g水仙茶
      。
      也可以用家庭克秤稱取8克水仙茶
      ，將茶葉放入蓋碗中
      。
      第三步：注水
      泡水仙茶
      ，注水的方法很重要
      ，不要覺得這很簡(jiǎn)單，正確方式是用環(huán)壁注水的方式
      。環(huán)壁注水
      ，可讓每一根條索充分浸潤在水中
      ，充分與水分接觸并釋放茶味
      。
      第四步：出水
      注水后
      ，可以將蓋子蓋上，約5s左右的時(shí)間即可出湯
      ，前4泡都可以采用這個(gè)時(shí)間來出湯
      ，后續(xù)每泡可遞增5~10s
      ，出水的時(shí)候一定要將蓋碗里的茶湯倒干凈
      。
      有的朋友會(huì)問第一泡要洗茶嗎
      ，是需要洗茶的，第一泡快速注水
      ，快速出湯
      ，然后倒掉即可。
      第六步：分茶
      出水之后
        ，茶湯是均勻?yàn)V入公道杯的
        ，再之后
      ，就是將茶湯倒入茶杯飲用了
      ，就能享受水仙的甘醇口感
      。
      香不過肉桂
      ，醇不過水仙之說：
      武夷巖茶素有：香不過肉桂
      ，醇不過水仙之說
      ，這一說法充分表現(xiàn)了武夷水仙茶的特點(diǎn)。
      水仙茶是武夷巖茶中栽培面積最廣
      、產(chǎn)量最高
      、傳播最廣的品種之一
      。水仙茶樹幾乎遍布武夷山所有的茶場(chǎng)
      。在武夷巖茶眾多的品種中，水仙堪稱武夷巖茶中第一大家族
      。
      在福建兩大烏龍茶系中
      ，閩南烏龍以香氣見長(zhǎng)，閩北烏龍以水醇厚取勝
      。故有“南香北水”的美譽(yù)
      。而最能代表武夷巖茶甜醇的，就是武夷水仙茶
      。這也是武夷水仙茶流行最廣的原因
      。
      水仙茶具有天然花香，味濃郁醇厚
      ，湯色濃艷清澈，特別是移植武夷后
      ，在優(yōu)異的自然環(huán)境下
      ，更加突顯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種特性
      。
      在武夷山的茶農(nóng)里也有這樣一句話：會(huì)喝茶的都喜歡喝水仙
      。
      漳平水仙怎么泡
       漳平水仙怎么泡
      漳平水仙怎么泡？ 漳平水仙茶很多人都聽說過,但真正了解這種茶的人卻不多,其實(shí)漳平水仙屬烏龍茶,方塊茶餅即為一泡
      。泡法上與其他茶類似，下面為大家分享漳平水仙怎么泡
      。
      漳平水仙怎么泡1 漳平水仙是什么茶 
      1、漳平水仙是中國福建漳平縣的地方名茶
      ，也是中國地理標(biāo)志性產(chǎn)品之一
      ，據(jù)說漳平縣是水仙茶的主要出產(chǎn)區(qū)
      ，那里的自然環(huán)境十分優(yōu)越，生長(zhǎng)著大片的茶園
      ，人們采集茶樹的茶葉制成漳平水仙茶
      ，以后
      ，具有天然的花香
      ，而且滋味醇爽細(xì)潤
      。
      2
      、漳平水仙茶是水仙茶的一種
      ，同時(shí)也是烏龍茶的一種
      ，它屬于烏龍茶家族中的緊壓茶
      ，這種茶內(nèi)保存
      ，而且耐沖泡它茶色赤黃
      ，口感清爽回甘特別明顯，人們飲用以后能吸收豐富的營養(yǎng)
      ，而且不會(huì)傷害脾胃
      。
       漳平水仙怎么泡 
      1
      、漳平水仙茶的沖泡方法與其它烏龍茶的沖泡方法相似
      ，想讓泡出的茶湯色香味兒俱全
      ，就要給它選擇合適的茶具喝水
      。漳平水仙在沖泡時(shí)適合使用水質(zhì)較軟的天然水，并且適合使用紫砂茶具或者白瓷茶具
      。
      2、茶具和水準(zhǔn)備好以后
      ，要先用熱水把茶具全部溫?zé)嵋槐椋阉鼈兦逑锤蓛?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，然后再取適量的漳平水仙茶
      ，直接放入茶具中
      ，沖入95度以上的開水，先讓茶葉溫潤并進(jìn)行洗茶
      ，這時(shí)要把茶具中的茶湯倒掉不要。
      3
      、洗茶以后需要再次沖泡，這次沖水量應(yīng)該達(dá)到茶具的九成
      ，沖泡以后要盡快出湯
      ，泡制時(shí)間不要超過六十秒，出湯以后還要再次續(xù)水
      。取出的茶湯倒入到品茗杯以后
      ，可以先觀湯色，再聞茶香
      ，最后再慢慢品飲，品飲漳平水仙時(shí)一定要小品慢飲
      ，這樣才能品味到它的`獨(dú)有韻味
      。
      漳平水仙怎么泡21
      、備具：先將欲使用之泡茶器具用沸水沖洗
      ，以免等會(huì)泡茶時(shí)參雜之前的氣味
        ，也為了保持潔凈
        。
      2
      、整形：將本次欲沖泡之茶葉按照需要倒入白紙上
      ，輕輕抖動(dòng)用以分離粗茶及細(xì)末;若是有準(zhǔn)備小篩子，亦可使用小篩子直接于壺口過濾分離將細(xì)末及粗茶先篩入壺中
      ，如此就可免去置茶此步驟。
      3
      、置茶：先將細(xì)末置入壺中，再置入粗茶
      ，最后將完整茶型置于最頂
      ，此處用意是為了避免細(xì)末堵塞
      ，阻礙茶湯流出
      。
      4
      、沖茶：沖茶時(shí)
      ，水壺于高處邊緣處不間斷的緩緩注入茶壺中
      ，促使茶葉于壺中呈現(xiàn)太極一般的滾動(dòng)
      ，形成循環(huán)
      。由于此時(shí)我們假設(shè)沖泡的是凍頂烏龍茶
      ，所以此時(shí)注入茶壺之水溫應(yīng)為90-100度之間;若是沖泡的是半生或是生茶的話
      ，則此時(shí)溫度最好為80-90度
      。
      5
      、洗茶：這時(shí)的烏龍茶泡茶的步驟其實(shí)分為兩種
      ，一種稱之為刮沫：利用壺蓋輕輕刮去浮于茶湯表面的泡沫
      。另一種就是洗茶：充完茶后過約3至5秒立刻將茶湯倒出至聞香杯中。其實(shí)兩種做法的目的都是一樣
        ，那就是要去掉茶葉表面的塵污
        ，我們是比較建議利用洗茶這方法
        ，是屬于較為正統(tǒng)的做法
        。
      6
        、洗盞：洗完茶后再次沖茶
        ，然后蓋上壺蓋再于其上淋上沸水，并順便沖洗將等會(huì)要使用的茶杯
        ，提升茶杯的溫度，如此可以使茶湯維持在高溫
        ，保持香氣
        。
      7、斟茶：此時(shí)假設(shè)我們沖泡的是武夷巖茶水仙茶
        ，偏向熟茶
        ，因此通常靜置40-60秒即可斟茶
      ，過久容易苦澀
      。其后每泡靜置時(shí)間都再加上10-20秒
        ，例如第二泡為60秒
      、第三泡為70秒。
      斟茶通常是利用食指壓住壺蓋
      ，以拇指及中指夾緊壺把，低斟緩緩注入杯中
      。此時(shí)應(yīng)輪流注入每個(gè)杯中
      ，每杯都先注一半
      ，然后來回注入
      ，直至八分滿止
      ，此稱「關(guān)公巡城」
      。若手法精湛此時(shí)壺中應(yīng)無剩余
      ，只留幾點(diǎn)濃茶
      ，此時(shí)將此幾點(diǎn)濃茶注入各杯之中
      ，此稱「韓信點(diǎn)兵」。
      8
      、品茶：通常我們會(huì)用拇指及食指夾住杯緣，中指抵于杯底
      ，若是平時(shí)沒有喝茶之人
      ，可以免用中指
      ，避免被燙傷
      。提起茶杯，先觀其色
      ，再聞其香
        ，而后啜飲，如此才能領(lǐng)略品茗烏龍茶個(gè)中之樂趣
        。
      巖茶水仙的沖泡方法
       巖茶水仙的沖泡方法
      巖茶水仙的沖泡方法
        ，巖茶水仙是一種營養(yǎng)價(jià)值特別高的養(yǎng)生茶，一定要掌握它的正確沖泡方法
        ，下面是對(duì)巖茶水仙的沖泡方法的具體介紹
        ，大家在泡茶以前可以認(rèn)真了解一下。
      巖茶水仙的沖泡方法1巖茶水仙如何沖泡
      1
        、巖茶水仙在沖泡時(shí)一定要注意水質(zhì)的選擇
        ，因?yàn)楹盟浜貌瑁挥兴|(zhì)適合這種茶葉才能泡出自卑誘人的茶湯
        ，巖茶水仙在沖泡時(shí)最適合使用水質(zhì)較軟的天然山泉水
        ，如果沒有也可以使用桶裝礦泉水來沖泡，但盡量不要使用家中的自來水
        ，因?yàn)樽詠硭|(zhì)較硬，用它沖泡巖茶水仙不利于它活性成分的析出
        。
      2
        、巖茶水仙沖泡時(shí)差距的選擇也很重要
      ，如果是一個(gè)人自己在家中飲用
      ，可以直接選用紫砂蓋碗或者紫砂杯
      ，如果是多人一起品飲
      ，則可以選擇成套的紫砂功夫茶具
      ，茶具在選擇好以后
      ，一定要用開水溫潤一下
      ，然后再取適量的茶葉放在茶具中用
      ，95度以上的.開水沖泡
      ，泡好以后的茶湯可以慢慢品飲
      。
      巖茶水仙的沖泡方法
      1、巖茶水仙可以用熱水沖泡
      ，水的溫度最好控制在95~98度之間
      ，因?yàn)樗且环N耐泡性特別強(qiáng)的茶葉
      ，在沖泡時(shí)先把茶具用熱水溫?zé)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，然后再?~7克茶葉，直接放在準(zhǔn)備好的茶具中
      ，沖入準(zhǔn)備好的熱水
      ，蓋好杯子蓋以后悶泡一分鐘，泡好以后取出茶湯先觀湯色再聞茶香
      ，最后慢慢飲用就可以
      。
      2、巖茶水仙不但能用熱水沖泡還能用冷水沖泡
      ，制作冷泡茶的上好原料。巖茶水仙在用冷水沖泡時(shí)最好使用礦泉水或者純凈水
      ，準(zhǔn)備一個(gè)比較大的茶具，把準(zhǔn)備好的茶葉放入到茶具中
      ，然后放入準(zhǔn)備好的純凈水和礦泉水，茶葉與水的比例應(yīng)該在1:40左右
      ，沖水以后密封放到陰涼通風(fēng)的地方浸泡五六個(gè)小時(shí)
      ，這時(shí)里面的茶湯就能泡好
      ，取出以后飲用會(huì)感覺它滋味甘甜清爽特別好喝。
      巖茶水仙的沖泡方法2
      巖茶水仙是武夷巖茶著名當(dāng)家花旦之一
      ，品質(zhì)別具一格：“水仙茶質(zhì)美而味厚”，“果奇香為諸茶之冠”
      。水仙茶樹品種適制烏龍茶，但因產(chǎn)地不同
      ，命名也有所不同
      ，當(dāng)然的
      ，不同的茶葉沖泡方式也是存在一定差異的
      ，具體的沖泡方法如下
      ！
       巖茶水仙的沖泡方法 
      1
      、溫杯：先將茶具用燒開的水溫燙一下，使其均勻受熱(提升茶香)
      ；
      2
      、投茶：一般取5~8克的水仙茶茶葉投入到蓋杯中(個(gè)人口味而定量放茶)
      ；
      3
      、泡茶：倒入適量開水(8分滿的水)立即蓋上蓋杯靜置5-10秒鐘
      ；
      4
      、出湯：將泡好的茶湯過茶濾網(wǎng)倒入公道杯中(倒干凈)
      ；
      5
      、分杯：將公道杯中茶湯分別均勻倒入品茗杯中(7分滿)
      ；
      6
      、品茗：聞其香、觀其色
      、細(xì)細(xì)品味水仙巖茶的茶香韻味。
       巖茶水仙沖泡注意事項(xiàng) 
       1
      、茶葉用水 
      沖泡武夷水仙茶的時(shí)候茶葉的用水要選擇好，這對(duì)泡出的口感很大影響
      。那么要想沖泡出一杯好茶，少不了的當(dāng)然是好水
      ，武夷水仙最好可以用井水或者山泉水等天然水沖泡
      ，這樣泡出的武夷水仙茶湯顏色才是最棒的
      。
       2
      、茶葉用量 
      沖泡武夷水仙茶的時(shí)候茶葉的用量要投放對(duì)
      ，太多太少都是不行的
      。那么在沖泡武夷水仙茶葉用量上
      ，可根據(jù)茶具容量的大小來決定
      ，茶葉不要太多
      ，否則會(huì)顯得茶湯太濃
      ，太少也不宜
      ，會(huì)顯得太淡
      ，沖泡武夷水仙茶的時(shí)候
      ，茶與水的比例為1：:20左右
      。
       3
      、水溫控制 
      沖泡武夷水仙茶的時(shí)候水溫要控制好
      ，太高太低都沖泡不好的
      。那么沖泡武夷水仙的水的溫度不能太高
      ，水溫太高會(huì)容易破壞茶葉中的營養(yǎng)成分，太低的話茶葉的味道會(huì)沖泡不出來
      ，一般沖泡武夷水仙茶的溫度掌握在70度左右即可。
       4
      、沖泡時(shí)間 
      沖泡武夷水仙茶的時(shí)間是關(guān)鍵，時(shí)間控制不好取決于你茶的質(zhì)量
      ，同時(shí)隨著沖泡次數(shù)的變化
      ，茶葉中可溶性物質(zhì)會(huì)變得更少，因此時(shí)間相對(duì)要變長(zhǎng)
      。
       巖茶水仙的特征 
      水仙茶
      ，屬于烏龍茶類，為半發(fā)酵茶
      。水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國茶葉優(yōu)良品種之一
      ，樹冠高大
      ，葉寬而厚，是福建烏龍茶類中的一種
      。原產(chǎn)于閩北
      。一千年前，福建省建陽
      、建甌一帶就有這種茶樹
      ，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）
      。相傳
      ，水仙茶發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，故原名為祝仙
      ，因當(dāng)?shù)厝藢?duì)“?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！迸c“水”字發(fā)音一模一樣，后習(xí)慣稱為水仙茶至今
        。
      水仙茶葉外形肥壯
        ，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒
        ，葉基主脈寬扁明顯
        ，香濃銳，有特有的“蘭花香”
        ，味濃醇厚
        ，喉韻明顯，回甘清爽
      ，湯色濃艷帶深橙黃色
      ，耐沖泡
      ，葉底軟亮
      ，葉緣紅點(diǎn)鮮紅
      。
      漳平水仙茶怎么泡
      漳平水仙茶的沖泡方法如下：
      1
      、溫杯，準(zhǔn)備白瓷蓋碗
      ，容量110毫升左右
      ，搭配公道杯與白瓷的品茗杯。先用熱水燙洗一遍茶具
      ，提高茶具的溫度，并去除異味
      ，這樣可以讓水仙茶的香氣更容易析出
      ，保證茶香的純正性
      。
      2
      、投茶，漳平水仙屬于餅狀烏龍茶
      ，一塊茶餅的重量大概在8g左右
      ，每次泡茶時(shí)直接拆開包裝袋，將整塊茶餅放入蓋碗中即可
      。然后提起水壺
      ，畫圈圈般注入熱水，水溫以95-100度為宜
        。3
        、沖泡
        ，注滿水后
        ，蓋上蓋子，浸泡1-3秒倒掉不喝
        ，第一泡用于洗茶。重新注水后
        ，前1-3泡快速出湯，浸泡時(shí)間在五秒左右
        。從第四泡開始
        ，逐漸延長(zhǎng)五秒的浸泡時(shí)間
        。最后將茶湯倒入公道杯，再依次分入品茗杯
        ，聞茶香
        ，觀湯色
        ，品茶味
        。
      

          
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      老白茶和紅棗一起喝好嗎
      
                        
      老白茶和紅棗一起喝好嗎在煮老白茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮
        ，別有一番滋味，老白茶的醇厚溫潤
        ，加上紅棗綿糯飽滿
        ，茶湯里伴隨著紅棗的甜味
        ，一方面提升了茶的香氣
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      蓋碗泡綠茶可以泡幾次
      
                        
      蓋碗泡綠茶可以泡幾次蓋碗泡綠茶可以泡3~5次
      。蓋碗是泡茶常見的器具之一，具有干凈
      、易出湯
      、茶水分離等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)可以真實(shí)還原茶味
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      蜜桃烏龍茶包可以泡幾次
      
                        
      蜜桃烏龍茶包可以泡幾次蜜桃烏龍茶包一般可以沖泡3~5次
      ，蜜桃烏龍茶是采用水蜜桃果肉干
      ，搭配優(yōu)質(zhì)烏龍茶制成
      ，其茶既有清鮮果香
      ，又富含醇厚的茶香，適宜正常飲用
      ，沖泡時(shí)取一包蜜桃烏龍茶，放入玻璃杯或瓷杯中
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      沖泡白茶的步驟和時(shí)間(白茶泡法)
      
                        
      沖泡白茶的步驟和時(shí)間白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵亦不經(jīng)揉捻的茶
      ，其沖泡后具有鮮爽毫香濃，滋味鮮爽微甜
      ，淡雅醇香
      ，香毫幽顯等特點(diǎn)
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      武夷巖茶用什么茶具泡(武夷巖茶水仙的正確泡法)
      
                        
      武夷巖茶用什么茶具泡沖泡武夷巖茶用蓋碗茶具沖泡
      ，蓋碗能真實(shí)還原巖茶之巖骨花香，且沖泡方便