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福鼎白茶怎么泡才好喝

品茶 2023-04-29 13:36:36

福鼎白茶怎么泡才好喝

準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗（110ml）

、一壺開水
，先用開水將茶具清潔一遍，然后向蓋碗投入5g福鼎白茶
，注入開水，第一泡為洗茶不飲用，洗茶水可快進(jìn)快出
，再次定點(diǎn)注水后，悶泡10s左右即可出湯品飲
。

沖泡白茶推薦使用蓋碗，110ml的容量的蓋碗搭配5g的白茶干茶

，比例恰好，這是沸水快進(jìn)快出
，沖泡而出的茶湯滋味正佳，不苦不澀
，豐腴滑潤。

不奪白茶的香氣滋味

，方便控制的容量投茶
，有利于快出水的蓋碗開口調(diào)整，白瓷蓋碗是白茶和諸多茶具磨合后尋得的知己
，它的存在也造就了最完美的老白茶湯。

具體沖泡方法如下：

1

、溫洗茶具

以沸水潤洗茶具

，這樣熱的茶湯在接觸茶具的時(shí)候就不會(huì)因?yàn)橥蝗唤禍囟ワL(fēng)味，尤其是香味
。

2、秤茶

建議茶水比例為100ml水出茶5克

，可根據(jù)自己所使用茶具的容量來稱量茶葉
，也可根據(jù)自己的口感喜好有所調(diào)整
。

3

、潤茶

建議潤茶時(shí)間10秒以內(nèi)

，棄去茶水。潤茶有利于干燥的葉片重新浸潤飽滿
，茶葉中物質(zhì)的均勻滲出
，散發(fā)出其自然的味道
。

4、沖泡

沖泡白茶可可使用沸水沖泡

，將開水以定點(diǎn)注水的方式，注入蓋碗
，注水后
，蓋上碗蓋，悶泡10s左右即可出湯
。

選擇新白茶還是老白茶：

白茶是一種很受人青睞的茶，茶香清醇

，品之唇齒留香
，不管是初次飲茶的朋友
，或是資深茶友
，都很適合喝白茶。尤其適合職場打拼的精英人士
，清雅芬芳的白茶入喉
，精神振奮，所有工作的疲乏都會(huì)一掃而空
。

新白茶是甜的，舌尖到喉底

，唇齒至心間
，仿佛飲進(jìn)了清甜的山泉水。隨著貯藏年份的延長
，白茶愈加散發(fā)魅力。新采制的白茶性涼
，清熱解毒
，消食開胃
，平肝益血，降壓減脂
。一入口，酷暑即時(shí)消解
，清涼感從舌尖流動(dòng)至整個(gè)喉嚨
。

很多人都說白茶最好選擇年份老的，年份越老

，茶香越濃
，某種意義上說的確如此
，可是也并不絕對(duì)
。

一方面對(duì)白茶年份的把握并不容易，非?div id="4qifd00" class="flower right">

？简?yàn)經(jīng)驗(yàn)
，對(duì)于新手來說更加難以把握
，買新茶才更保險(xiǎn)一點(diǎn)。另一方面年份并非評(píng)判白茶口感的唯一標(biāo)準(zhǔn)
，新的白茶有清新草花香，也有冰糖甜
，口感上說未必就不如老的白茶。

對(duì)新手來說不要總追求年份

，只要自己喜歡就行
。老白茶對(duì)于白茶品質(zhì)以及儲(chǔ)藏的條件要求很嚴(yán)格，稍有不對(duì)就容易受潮串味
。除了年份，我們同樣不能迷信工藝
，工藝固然重要
，可還有很多其他方面都會(huì)影響茶的品質(zhì)
，比如氣候情況以及制茶師對(duì)工藝的掌控程度等。

制茶的工藝多種多樣

，本身難言高低上下，以萎凋?yàn)槔?div id="d48novz" class="flower left">
，有自然萎凋
，也有陽光房萎凋，效果并無多大差別
。另外，白茶收藏必須存放在干燥環(huán)境
。優(yōu)質(zhì)的白茶在其發(fā)酵及自然陳化的過程中總是被小心地放在干燥通風(fēng)的環(huán)境中的。

潮濕的環(huán)境讓茶葉加速發(fā)酵

，從而縮短了其應(yīng)有的發(fā)酵時(shí)間
，但通常會(huì)有霉變發(fā)生，茶面上見霉菌或聞起來有霉變的氣味
，不適合收藏。

白茶怎么泡好喝
，我喝的是福鼎白茶，怎么覺得那么難喝?div id="jfovm50" class="index-wrap">?div id="jfovm50" class="index-wrap">？

福鼎白茶餅

，簡單來說就是把福鼎白茶通過蒸、壓
、烘干等工序制成餅。福鼎白茶一般來說寄存時(shí)間越長
，其藥用價(jià)值就越高
。喝福鼎白茶一年四季都能夠喝，而且能夠預(yù)防眼睛干澀
，防輻射等成效，但是平常咱們?cè)撛鯓优莞６Π撞栾災(zāi)?

一般福鼎白茶餅在取茶后

，能夠用沸水沖泡，快速潤茶兩遍
，喚醒茶味
。然后沖泡，第一泡時(shí)間在30秒鐘左右
，而后時(shí)間加長。先聞其香
，后嘗其味；茶香濃純
；茶味渾厚
，濃爽，耐人尋味
；可沖七八泡
，香味依然
，回甘仍舊。

陳年的福鼎白茶餅更是耐泡

，假如有條件的話，能夠用煮壺煮
，這樣煮出來的福鼎白茶口感更佳，煮的時(shí)間操控在2—3分鐘即可
，煮好之后全部倒出，這樣煮出來的福鼎白茶不光沒有陳茶的澀味
，喝過之后整個(gè)嗓子都會(huì)覺得甜美光滑哦
，感覺是非常不錯(cuò)的呢！

福鼎白茶在最大程度上保存了茶葉的天然成分

。最具保健成效
，是最原始，最天然的茶葉加工辦法
。而福鼎白茶的5大泡法分別是：1、玻璃杯泡法：適合一人獨(dú)飲
，用杯泡法，先取溫水燙杯
，避免正式?jīng)_泡因?yàn)闊岫鴮?dǎo)致玻璃杯決裂
。接著往杯中投至3-5克茶葉
，開始正式?jīng)_泡
。然后進(jìn)行洗茶的環(huán)節(jié)，往玻璃杯中參加三分之一的溫開水
，手托著杯底搖晃幾下
，就能夠進(jìn)入正式?jīng)_泡
，正式?jīng)_泡的過程中先加上三分之一的90°左右的開水
，涼至一分鐘再往杯里注入開水至杯子的七分滿即可
，沖泡時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感自由掌握
。

2、蓋碗法：適合二人對(duì)飲

，取蓋碗，往里注入開水先燙杯
，接著往蓋碗中投茶葉
，茶葉中的第一道工序
，即洗茶（也稱溫潤泡）要讓杯中的茶葉悉數(shù)滋潤在水中才可以的
；進(jìn)入正式?jīng)_泡，一般茶葉的正式?jīng)_泡第一泡出水都是比較快的
，這是為了接下來每一泡所操控的水溫時(shí)間做準(zhǔn)備的。

第一泡30-45秒

，以后每次遞減
，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。一般福鼎白茶放蓋碗中沖泡
，一泡茶可以沖十次左右口感仍是很好的。

3

、紫砂壺泡法：適合三五人雅聚，大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯
，接著往壺里放入5-6g福鼎白茶，用約90°開水洗茶溫潤聞香
，45秒后即可品飲，紫砂壺透氣
，這樣泡出來的福鼎白茶口感更佳，特點(diǎn)：毫香醇厚
。

4

、大壺法：適合群體共飲和長時(shí)間飲用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中
，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水
，白茶具有耐泡，長時(shí)間擱置
，口感依然淡雅醇香的特點(diǎn)
，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶
。

5、煮飲法：用清水投入10g陳年老白茶

，煮的時(shí)間操控在2—3分鐘即可，煮好之后全部倒出
，這樣煮出來的福鼎白茶不光沒有陳茶的澀味
，喝過之后整個(gè)嗓子都會(huì)覺得甜美光滑
。

還可以在待涼70°添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用

，常用于治療嗓子發(fā)炎退燒治療水土不服，口感醇厚奇特
。

注意事項(xiàng)：

1.不宜太濃

，一般150亳升的水，用5克的茶葉就足夠了
。

2.水溫要求在95℃以上，第一泡時(shí)間約5分鐘

，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用
。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡
。一般情況一杯白茶可沖泡四五次
。

3.對(duì)于胃“熱”的人可在空腹時(shí)適量飲用

。胃“寒”的人
，則要在飯后飲用。

凡是適得其反

，所以適當(dāng)?shù)娘嬘貌拍馨l(fā)揮白茶的最大保健功效
。

小技巧：如何撬開茶餅，建議用茶錐撬散

，茶錐在茶城里賣茶具的地方很多，有些茶餅壓制的非常緊
，比如鐵餅等所以不建議用茶刀撬，最好用茶錐
。

如果只是一塊普通的茶餅，并不是很名貴的話另外有個(gè)偏方可以試試

，用微波爐稍微加熱一下，因茶里都有水分
，受熱膨脹，自己就酥了
，再用茶刀輕撬就開了，條索比生掰和茶錐解都要完好很多
。感覺對(duì)茶的口味沒有什么損傷
，但要掌握火候。微波爐是從中心開始加熱的
，別燒糊了。

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，而蓋碗也常用來泡綠茶
，可以很好避免悶泡
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、沖泡4個(gè)步驟
，沖泡時(shí)注意水溫為85℃左右
，不能過高，再者不宜悶泡
，避免苦澀
。具體沖泡方法如下：1
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，又富含醇厚的茶香
，適宜正常飲用
，沖泡時(shí)取一包蜜桃烏龍茶