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巖茶可以用紫砂壺沖泡嗎(紫砂壺可以泡什么茶 使用紫砂壺泡什么茶好)

品茶 2023-04-29 14:48:05

巖茶可以用紫砂壺沖泡嗎

巖茶可以用紫砂壺沖泡

，巖茶屬于中度發(fā)酵茶，且具有巖骨花香的特點(diǎn)，而紫砂壺具有特殊排氣結(jié)構(gòu)
，可以吸附異味，使得茶湯更加純凈、滋味更加馥郁，同時(shí)
，巖茶需要高溫沖泡，而紫砂壺具有保溫的特性
，用紫砂壺沖泡巖茶
，有利于激發(fā)香氣，使得茶湯更加飽滿(mǎn)醇厚
。

巖茶可以用紫砂壺沖泡嗎：

答案是

，可以，而且是最佳選擇
。紫砂壺泡巖茶是講究
，因其泡出來(lái)的巖茶茶湯滋味更為醇厚。相較于蓋碗
，紫砂壺的材質(zhì)特殊在于它的雙氣孔結(jié)構(gòu)
，而這樣的結(jié)構(gòu)可以吸附異味，更加純凈
。

并且紫砂壺的保溫性更好

，在沖泡巖茶或是其他烏龍茶的時(shí)候
，有利于激發(fā)茶的香氣
，讓每一泡茶湯的香氣都相對(duì)保持穩(wěn)定。

再者也因紫砂壺聚溫能力強(qiáng)

，使得每一泡茶湯里含有溶出物更多
，茶湯的口感相對(duì)會(huì)飽滿(mǎn)。

這樣沖泡出來(lái)的茶湯

，也會(huì)更加醇厚
，口感更柔順。而蓋碗則需要通過(guò)控制悶泡時(shí)間來(lái)把控溶出物的釋放速度
。

當(dāng)然

，如果沒(méi)有紫砂壺，用蓋碗沖泡也是不錯(cuò)的選擇

蓋碗因?yàn)槠浯蠖嗍谴?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，尤以白瓷為主

，這樣的材質(zhì)在沖泡巖茶之時(shí)
，不會(huì)吸附巖茶高揚(yáng)的茶香，還能顯示出茶湯的本色
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢哉f(shuō)，選擇瓷質(zhì)蓋碗沖泡
，能夠最大程度的保持巖茶的“原味”
，這也是審評(píng)中以蓋碗來(lái)評(píng)茶的原因。

蓋碗的優(yōu)點(diǎn)如下：

1. 不吸茶香

2. 突顯湯色

3. 方便觀(guān)賞

4. 易看茶底

從蓋碗的造型來(lái)看

，碗的開(kāi)口比較大
，底部小。如此的構(gòu)造
，能夠讓茶香更大程度釋放出來(lái)
。所以在沖泡巖茶之前，僅拿起蓋碗
，在碗口便可以很好的聞到干茶香了
。

在高沖注水后，得益于蓋碗的材質(zhì)

，能夠清晰看到茶葉在水中舒展
，不但有利于把握茶葉的數(shù)量，和控制茶湯的出水時(shí)間
，更能清晰的看到茶湯顏色
。

對(duì)于不光愛(ài)好品茶也愛(ài)觀(guān)賞沖泡過(guò)程的茶客，用蓋碗來(lái)沖泡巖茶無(wú)疑是一種非常棒的體驗(yàn)

。

紫砂壺可以泡什么茶 使用紫砂壺泡什么茶好

1

、紫砂壺適合泡紅茶、黑茶
、普洱茶
、老白茶、烏龍茶
、武夷巖茶等
，紫砂壺為雙氣孔結(jié)構(gòu)，能較好適應(yīng)冷熱驟然變化
，其次紫砂壺的保溫性較好
，用來(lái)泡茶可以保持茶湯的均衡，能吸收茶葉的異味
，從而保持茶香的純正性
，其次也能增加茶葉的香氣，保證滋味
、香氣的最大程度激發(fā)
。

2
、黑茶，為后發(fā)酵茶
。前期有人工的渥堆發(fā)酵
，后期有微生物的參與后發(fā)酵，在轉(zhuǎn)化的過(guò)程中
，要是沒(méi)有控制好溫度和濕度
，容易使黑茶出現(xiàn)異味。

3
、而紫砂壺是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)
，氣孔微細(xì)，密度高
。用紫砂壺泡黑茶
，不失原味，更能活化茶味香氣
，越能得到茶汁真香真味
。

4、彌補(bǔ)了普洱茶
、黑茶容易有異味的缺陷
，一些異味、倉(cāng)味
、堆味被紫砂壺吸收之后
，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，茶葉的本身香氣能更好的釋放
，從而保證茶湯的醇厚口感
。

泡各種茶分別適合用什么茶具?

沙發(fā)被大多數(shù)人看做是客廳的主角，而茶幾的地位在客廳中雖及不上沙發(fā)那么重要

，但卻起著畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用
，無(wú)疑是客廳中的最佳“配角”。那么
，選購(gòu)茶幾應(yīng)該注意些什么才能讓它的功能與設(shè)計(jì)并重
，美觀(guān)而又實(shí)用呢?很多人在賣(mài)場(chǎng)中看中一款茶幾非常漂亮
，買(mǎi)到家里才發(fā)現(xiàn)與整體裝修風(fēng)格搭配得并不協(xié)調(diào)
，或者說(shuō)擺在自己家里失去了賣(mài)場(chǎng)里的“靚麗光彩”。今日尚層裝飾就來(lái)為大家分享有關(guān)茶幾材質(zhì)種類(lèi)以及選購(gòu)注意事項(xiàng)
。

茶幾材質(zhì)分類(lèi)

茶幾從材質(zhì)上分

，一般可以分為玻璃茶幾、大理石茶幾
、木質(zhì)茶幾
、藤藝茶幾等
。

1、玻璃茶幾清新明澈

，經(jīng)過(guò)光線(xiàn)照射
，富有立體感，讓空間視覺(jué)效果更好
，更富有朝氣
。玻璃茶幾充滿(mǎn)活力，更有現(xiàn)代感
。還有一些是雕花玻璃的
、鐵藝結(jié)合的茶幾更適合古典風(fēng)格的客廳，與美式沙發(fā)匹配很完美
。

2

、大理石茶幾看起來(lái)非常時(shí)尚，而且容易清理
，市面上大理石茶幾很暢銷(xiāo)
，就是因?yàn)槟陀茫灰獌r(jià)格還算合理
，人們很多就會(huì)直接買(mǎi)了
。但是除了視覺(jué)美觀(guān)外，更需要注意安全性
，大理石是有輻射的
，很多人可能不知道這個(gè)問(wèn)題。大理石分為天然大理石和人造大理石
，天然大理石的輻射是很低的
，基本不會(huì)對(duì)人體造成傷害;而人造大理石的輻射就大的多了，對(duì)人體有一定的傷害
。所以在購(gòu)買(mǎi)大理石茶幾時(shí)
，價(jià)格可以先放一邊，安全才是更應(yīng)該考慮的
。

3

、木質(zhì)茶幾給人溫和的感覺(jué)。淺淡木色茶幾非常適合和目前流行的淺淡色澤的皮沙發(fā)或沙發(fā)相配;而雕花或拼花的木茶幾
，流露出華麗美感
，較適合應(yīng)用于古典空間。木質(zhì)茶幾紋理美觀(guān)
，能夠傳遞出自然
、樸實(shí)的感覺(jué)。

4

、藤藝家具多給人一種清新樸實(shí)的感覺(jué)
，外形簡(jiǎn)單大方
，純手工編織，工藝精湛
，不僅為家具創(chuàng)造了一種牢固感
，更多的是體現(xiàn)著一種來(lái)自異域的美!藤藝家具有自然環(huán)保的特征，整體給人一種簡(jiǎn)單清新之感
。

茶幾選購(gòu)注意事項(xiàng)

1

、材質(zhì)與風(fēng)格呼應(yīng)

目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的茶幾有純玻璃材質(zhì)的、金屬搭配玻璃材質(zhì)的

、實(shí)木的
、大理石的、藤藝的
、金屬搭配板材等多種材質(zhì)的產(chǎn)品
，而根據(jù)這些茶幾的材質(zhì)不同，它們所適合的裝修風(fēng)格也各不相同
。

純玻璃材質(zhì)和金屬搭配玻璃材質(zhì)的茶幾具有明澈

、清新的透明質(zhì)感，經(jīng)過(guò)光影的空透
，富于立體效果
，能夠讓空間變大，更有朝氣
，所以玻璃茶幾充滿(mǎn)活力
，造型現(xiàn)代的玻璃茶幾可適應(yīng)清新、自然的空間
，時(shí)尚
、現(xiàn)代的裝修風(fēng)格;木質(zhì)茶幾給人溫和的感覺(jué)，淺淡木色茶幾非常適合和目前流行的淺淡色澤的皮沙發(fā)或布藝沙發(fā)相配
，而雕花或拼花的木茶幾
，流露出華麗美感，較適合應(yīng)用于古典空間或厚重的中式裝修風(fēng)格;石質(zhì)茶幾紋理美觀(guān)
，能夠傳遞出自然
、樸實(shí)的感覺(jué)，大理石茶幾根據(jù)顏色不同適合不同的裝修風(fēng)格
，白色可搭配田園風(fēng)格
、黃色可搭配歐式風(fēng)格、大理石臺(tái)面配合實(shí)木桌腿還可以搭配中式風(fēng)格;藤藝茶幾可以搭配田園或歐式風(fēng)格;金屬搭配板材的茶幾適合現(xiàn)代風(fēng)格等
。

2

、功能性漸漸變化

原本茶幾由放置茶具等器皿而得名

，現(xiàn)在茶幾的功能絕不僅限于放置茶具這么簡(jiǎn)單
，應(yīng)運(yùn)而生的功能隨著裝修風(fēng)格的不斷變化而逐漸轉(zhuǎn)變
，現(xiàn)在的茶幾可以放置茶具、水果
、酒水
、報(bào)紙、電話(huà)
、煙具等
，因此茶幾的功能性是消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)必須要考慮到一個(gè)重要因素。如果家里的雜物較多或主人不勤于打理
，就應(yīng)該考慮茶幾是否帶有抽屜等具有收納功能的組合;如果平時(shí)在茶幾上放置的東西較多還要考慮到它的承載能力等因素;如果用來(lái)放置燈具
、電話(huà)等物品還要考慮到茶幾與這些放置物之間的搭配是否協(xié)調(diào)等。

要根據(jù)需要選擇不同用途的茶幾

。若是擺在單人沙發(fā)之間的
，可選購(gòu)小茶幾;擺在雙人沙發(fā)、三人沙發(fā)之前的
，可選購(gòu)大茶幾;如果沙發(fā)是靠墻角
、成夾角擺放的，可在兩只沙發(fā)扶手之間
、緊靠墻角放一個(gè)方形的茶幾
，以充分利用空間。如果茶幾不單是擺放茶具
，還想用來(lái)擺放報(bào)紙
、電話(huà)、花卉等別的物件
，可選購(gòu)雙層的
、三層的或帶抽屜的茶幾。

3

、大小得當(dāng)才能協(xié)調(diào)

確定茶幾的尺寸應(yīng)以與之相配的家具為參照

。沙發(fā)前的茶幾高度通常在1000px左右，以桌面略高于沙發(fā)的座墊高度為宜
，但最好不要超過(guò)沙發(fā)扶手的高度
，有特殊裝飾要求或刻意追求視覺(jué)沖突的情況除外;茶幾的長(zhǎng)寬比要視沙發(fā)圍合的區(qū)域或房間的長(zhǎng)寬比而定。狹長(zhǎng)的空間放置寬大的正方形茶幾難免會(huì)有過(guò)于擁擠的感覺(jué)
。大型茶幾的平面尺寸較大高度就應(yīng)該適當(dāng)降低
，以增加視覺(jué)上的穩(wěn)定感。兩個(gè)沙發(fā)夾角中的角幾和電話(huà)幾不宜過(guò)大
，尺度以充分利用角落空間為標(biāo)準(zhǔn);角幾高度可參考沙發(fā)扶手的高低;床兩側(cè)的床頭幾在高度選擇上應(yīng)以床身的高度作為衡量標(biāo)準(zhǔn)
。總之，小空間放大茶幾會(huì)喧賓奪主;大空間放小茶幾又有點(diǎn)頭重腳輕;茶幾過(guò)高顯得不倫不類(lèi);茶幾過(guò)低功能又會(huì)受到影響也不夠美觀(guān)
。大小
、高低整體協(xié)調(diào)才能表現(xiàn)出完美視覺(jué)效果。

另外

，異型茶幾雖然可以彰顯主人的個(gè)性
，但比較不容易搭配空間和周?chē)h(huán)境，而且一般異型茶幾要求空間足夠開(kāi)闊才會(huì)降低局促感
。

4

、色彩搭配和諧是關(guān)鍵

茶幾在色彩搭配方面，明快的色彩是主流顏色

，透明色也以其自然
、簡(jiǎn)單、純潔的特質(zhì)獨(dú)當(dāng)一面
。當(dāng)然
，單一的白色、黑色
、米色
、原木色仍占據(jù)著各自的市場(chǎng)。配色時(shí)最好選與周?chē)募揖咄殿伾牟鑾状钆?div id="jfovm50" class="index-wrap">，盡量避免顏色跳躍過(guò)大
，紅與綠、黑與白等顏色反差明顯的搭配風(fēng)格如果運(yùn)用得好會(huì)呈現(xiàn)另類(lèi)的效果
，但稍有不當(dāng)就會(huì)顯得俗氣
，因此盡量不要輕易選擇對(duì)比色的茶幾。造型上也要以和諧為主
，與沙發(fā)
、周?chē)募揖邊f(xié)調(diào)一致才能達(dá)到視覺(jué)上美觀(guān)，功能上實(shí)用
。如果
，在絨面沙發(fā)的旁邊，放置一個(gè)藤制茶幾就顯得不協(xié)調(diào);在藤椅邊上
，放一個(gè)帶抽屜的茶幾
，也讓人感到別扭。

5

、考慮周全挑選好茶幾

在現(xiàn)代家居裝飾中

，茶幾遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了它名字的使用范疇。集實(shí)用
、美觀(guān)
、品位、個(gè)性于一身。它有時(shí)可獨(dú)立自成單件家具
，有時(shí)要和其它家具配合使用
，共同完成一組生活功能。更有甚者
，有時(shí)給茶幾選擇搭配一塊地毯
，上面擺放一些飾物
、盆栽等會(huì)起到相輔相成的作用
。另外，由于茶幾放置在經(jīng)常走動(dòng)的地方
，對(duì)桌角的處理需特別注意
，尤其家里有小孩的時(shí)候更要注意桌角的安全性。還有在使用過(guò)程中
，因其承載能力有限
，要注意不要在茶幾上放置過(guò)重的物品;因其使用頻率較高，要注意定期進(jìn)行保養(yǎng)等
。

什么茶葉可以在紫砂壺里久泡
，謝謝
？

紫砂壺泡茶，保溫時(shí)間長(zhǎng)

由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡

，氣泡里又充滿(mǎn)著不流動(dòng)的空氣
，空氣是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂壺有較好的保溫性能
。這個(gè)優(yōu)點(diǎn)
，在秋冬季節(jié)尤為突出，天氣涼
，捧一把壺在手
，愜意得很。

不過(guò)紫砂壺的這一特性

，使得它只能泡一些耐沖泡
、耐高溫的茶，比如老白茶（老壽眉等粗大葉子的茶為佳）
、黑茶
、陳年普洱茶等。

這些茶

，多為粗老的茶葉或者是陳放多年的茶
，具有獨(dú)特的醇厚滋味，用紫砂壺沖泡，能夠保溫
，相當(dāng)于坐杯
，讓茶葉的滋味更好地析出。

但紫砂壺的保溫特性

，就不適用于紅茶
、新白茶、綠茶
、黃茶
。

綠茶、黃茶

，多用芽頭嬌嫩的茶葉制作而成
，不宜悶泡，若用紫砂壺沖泡
，容易把茶葉悶壞
，從而失去鮮爽的口感；

而新白茶

，有白毫銀針
、白牡丹、貢眉
、壽眉的劃分
，即便是貢眉?jí)勖歼@樣茶梗粗大、葉片厚的茶葉
，也不適合用紫砂壺沖泡
，容易讓茶湯出現(xiàn)苦澀感。

紅茶

，忌高溫長(zhǎng)時(shí)間悶泡
，否則非但沒(méi)有醇厚感，還有可能出現(xiàn)酸味
。

是以

，保溫性好的紫砂壺，并不是所有茶類(lèi)都適用的
。

《4》坯體能吸收茶的香氣

，留有余香


這一點(diǎn)，當(dāng)真只能用“成也蕭何

，敗也蕭何”來(lái)形容
。

由于壺壁有一定的氣孔率，壺內(nèi)易吸茶汁

。

在喝同一種茶的時(shí)候

，這個(gè)優(yōu)點(diǎn)被無(wú)限放大
，茶香在內(nèi)壁不斷積累，第二次沖泡時(shí)
，茶香悠悠
。

很多茶友喜歡紫砂壺，就是因?yàn)樗鼪_泡過(guò)后會(huì)有獨(dú)特的香氣和口感

，但隨著喜歡的茶類(lèi)越來(lái)越多
，紫砂壺出現(xiàn)混泡（即一把紫砂壺沖泡多種茶類(lèi)）的機(jī)會(huì)更大了。

這時(shí)候

，紫砂壺的優(yōu)勢(shì)也變成了劣勢(shì)
。

不同的茶類(lèi)香氣不同，如果用同一把紫砂壺沖泡

，則會(huì)出現(xiàn)串味
，從而使喝茶失去了準(zhǔn)確性
。

同樣

，也不建議茶友們使用紫砂壺沖泡一些高香的茶類(lèi)。

比如武夷巖茶

，很多茶友和村姑陳說(shuō)：“用紫砂壺泡巖茶
，有著醇厚的口感，好喝的嘞”
，不可否認(rèn)
，紫砂壺泡茶有著獨(dú)特的醇厚感，但香氣卻大打折扣
。

尤其是武夷巖茶

，這類(lèi)以香著稱(chēng)的茶，若茶香變淡
，茶葉也失去了品飲的價(jià)值
，這樣做，還有意義嗎
？

是以

，紫砂壺并不能像白瓷蓋碗那樣具有包容性，相反
，它還有自己的小個(gè)性
。

如果您真的喜歡使用紫砂壺泡茶，也未嘗不可

，建議茶友們沖泡不同的茶類(lèi)時(shí)
，不要使用同一把壺。

但這樣計(jì)算下來(lái)

，成本的確有些高了
。

雖說(shuō)紫砂壺的便捷性

、包容性偏弱，但紫砂壺卻擁有極高的收藏價(jià)值
。

基本上愛(ài)喝茶的朋友都會(huì)人手備一把紫砂壺（村姑陳也不例外）

，在喝茶之余，用茶水養(yǎng)壺
，也是喝茶的小確幸
。

紫砂質(zhì)地精密，氣韻溫雅

，壺經(jīng)久用
，光澤更美。使用的年代越久
，色澤越發(fā)光鑒照人
，因?yàn)椴杷旧碓跊_泡過(guò)程中可以養(yǎng)壺，紫砂經(jīng)人手撫摩后會(huì)越顯出古雅
。

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