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六安瓜片可以用紫砂壺泡嗎(六安瓜片如何沖泡才好喝)

品茶 2023-04-29 14:56:10

六安瓜片可以用紫砂壺泡嗎

六安瓜片不可以用紫砂壺沖泡

，正常情況下沖泡六安瓜片以玻璃杯
、白瓷蓋碗為佳，紫砂壺具有保溫的特性
，而六安瓜片屬于 不發(fā)酵的綠茶
，不宜悶泡
，用紫砂壺會(huì)使得局部溫度過(guò)高，導(dǎo)致茶葉悶黃
，茶湯苦澀
，而玻璃杯、蓋碗溫度與出湯時(shí)間可控
，利于六安瓜片滋味的釋放。

六安瓜片的沖泡方法：

1

、六安瓜片是一種口感特別鮮嫩的茶葉
，平時(shí)沖泡時(shí)水的溫度特別重要
，應(yīng)該控制在85度左右
，而且沖泡六安瓜片的茶具，適合使用透明的玻璃杯
。

2、把水順著杯子壁注入的杯子中大約1/3的地方

，然后再取適量的六安瓜片茶葉
，直接投入到水中，這時(shí)要輕輕搖動(dòng)茶杯
，讓茶葉的香氣得到充分發(fā)揮，等茶葉被溫潤(rùn)以后
，才能再次注入開水
。

3、注水完成以后

，讓茶葉在水中浸泡30到60秒，茶湯就可以取出飲用
，而且在取出茶湯以后要及時(shí)續(xù)水
，二泡時(shí)間可以適量延長(zhǎng)一些。

4

、在沖泡六安瓜片時(shí)，水溫一定不能過(guò)高
，不然會(huì)讓鮮嫩的茶葉受訓(xùn)
，而且沖泡出的茶湯也會(huì)變黃，味道還會(huì)變得苦澀
，人們?cè)亠嬘靡财穱L不到六安瓜片的真正滋味。

結(jié)語(yǔ)：

綜上所述

，本身六安瓜片葉底嫩綠
，氣味清香
，口感特點(diǎn)是醇厚回甘
，沖泡六安瓜片是采用兩次沖泡，再次沖泡的味道會(huì)變淡
，因此大家在沖泡的時(shí)候一定要注意喔
！

六安瓜片如何沖泡才好喝

沖泡六安瓜片時(shí)可以采用上投法

，中投法或者下頭法中的一種
。在沖泡之前現(xiàn)在開水倒入茶杯中進(jìn)行溫杯，然后開始沖泡
。

六安瓜片簡(jiǎn)稱瓜片

，片茶
，是中華傳統(tǒng)歷史名茶，也是中國(guó)十大名茶之一
。其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶
，在唐代被稱為廬州六安茶
。在明代被稱為六安瓜片，為上品極品茶
，清為朝廷貢茶。

六安瓜片為綠茶特種茶類

，具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵
。在世界所有茶葉中
，六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，由單片生葉制成
。

茶中精華

去芽不僅保持單片形體，且無(wú)青草味

。梗在制作過(guò)程中已木質(zhì)化，剔除后
，可確保茶味濃而不苦
，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘
，采摘時(shí)取二三葉
，求壯不求嫩
。六安瓜片茶誕生于六安茶之中
，是清朝名茶中之精華
。

根據(jù)六安史志記載所著隨園食單所列名品

，以及民間傳說(shuō)，六安瓜片于清代中葉從六安茶中的齊山云霧演變而來(lái)
。當(dāng)?shù)厝肆鱾鼾R山云霧
，東起蟒蛇洞
，西至蝙蝠洞，南達(dá)金盆照月
，北連水晶庵的說(shuō)法
。六安瓜片原產(chǎn)地在齊頭山周圍山區(qū)
，清朝列為名品入貢，并暢銷江淮之間和長(zhǎng)江中下游一帶
，京津地區(qū)
，曾遠(yuǎn)銷港澳臺(tái)地區(qū)及東南亞歐美市場(chǎng)
。

喝烏龍茶用什么茶具
？泡烏龍茶用什么茶具？

喝用品茗杯

，材質(zhì)有瓷的，與蓋碗配套
；有紫砂掛釉的（外紫砂里面白），與紫砂壺配套
；
泡的話
，蓋碗和紫砂壺都可以。
蓋碗：典型代表是潮汕功夫茶
；適合泡條形狀比較松散的如武夷巖茶
，鳳凰單樅等烏龍茶
。
紫砂壺：典型代表是臺(tái)式烏龍茶。適合泡顆粒型比較緊實(shí)的如鐵觀音
，黃金桂
，凍頂烏龍等烏龍茶。
tips:
1烏龍茶是半發(fā)酵茶
，水溫100°C比較適合。
2 臺(tái)式烏龍茶有個(gè)特色品茗器具——聞香杯
。高度是一般品茗杯的2倍左右
，比品茗杯細(xì)長(zhǎng)些
，用于聞烏龍茶的香氣
，很棒的器具
。

什么茶不適合用紫砂壺

黃茶

、綠茶、新白茶等茶品
，不適合用紫砂壺沖泡
。

紫砂壺適合沖泡普洱茶

、烏龍茶、黑茶
、老白茶等
，不適宜沖泡嫩度較高的綠茶、黃茶
、紅茶等
，對(duì)于發(fā)酵茶以及老茶，紫砂壺能起到很好的增香
。紫砂壺的杯壁有氣孔
，可以吸收茶葉的香氣與滋味
，長(zhǎng)期使用的紫砂壺可以不放茶葉亦有茶味
。紫砂壺是中國(guó)特有的手工制造陶土工藝品，其制作始于明朝正德年間
，制作原料為紫砂泥，原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)
。

紫砂壺的壺身粗糙

，帶有小氣孔
，這些氣孔的作用很多
，可以吸取茶葉的茶香與茶味
，也可以吸附茶葉的雜味與雜質(zhì)
，改善茶湯，對(duì)茶湯起到修飾的作用
。

紫砂壺的起源

對(duì)于適合用紫砂壺沖泡的茶品

，如黑茶
、普洱茶而言，它能夠?qū)⒉枞~的優(yōu)點(diǎn)放大數(shù)倍
，并且茶葉經(jīng)年累月的被茶湯滋養(yǎng)后
，茶壺的內(nèi)壁會(huì)不斷的攢著這些茶味
，每每沖泡，都能得到悠悠的茶香和獨(dú)特的口感
。

紫砂壺

，是中國(guó)漢族特有的手工制造陶土工藝品，現(xiàn)也有機(jī)器大批量制造的
，制作原料為紫砂泥
，原產(chǎn)地在江蘇宜興
，又名宜興紫砂壺。紫砂壺以宜興紫砂壺最為出名
，宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香
，又無(wú)熟湯氣，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉的色
、香、味
。

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