用上投法沖泡的綠茶有碧螺春
沖泡綠茶的三種投茶方法：
1.上投法
先倒水
由于身骨重
2.中投法
先倒水
中投法一般適合泡龍井一類(lèi)的綠茶。先將開(kāi)水注入杯中約1/3處
，待水溫涼至80℃左右時(shí)，將茶葉放杯里去，再將約80℃的開(kāi)水從碗沿一個(gè)地方倒下去即可。注水的時(shí)候注意水柱高細(xì)些
，還可以控制水溫。采用這樣的泡法，就不用擔(dān)心鮮嫩的綠茶因水溫過(guò)高而出現(xiàn)澀味。3.下投法
先放茶，再倒水
。不管泡綠茶還是紅茶
，直接倒水就錯(cuò)了！教你正確投法，茶味更香濃像太平猴魁
、六安瓜片一類(lèi)的綠茶適合用下投法泡，它們?nèi)~片不算特別嫩而且面積大，如果想要滋味更飽滿，就最好先放茶再倒水。綠茶投茶方式有上投法、中投法、下投法。
1、上投法：
首先向茶杯中一次性注入足夠的熱水
，等到水溫合適之后再投放茶葉。這種方法適合細(xì)嫩度極好的綠茶，如特級(jí)龍井、特級(jí)信陽(yáng)毛尖
2、中投法：
先放茶葉
3、下投法：
先放茶葉
，然后一次性注滿熱水。這種方法適用于嫩度不好的一般綠茶。
正確的喝綠茶的方法：
綠茶的沖泡
，要求茶具潔凈，通常用透明度好的玻璃杯、瓷杯或茶碗沖泡，以便于襯托碧綠的茶湯和茶葉。其中尤以玻璃杯為佳，玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明、形態(tài)各異而受人青睞。沏茶的水溫，要求在80℃左右為適宜
。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過(guò)高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類(lèi)物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化，使茶湯很快變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。水溫：高溫易致苦澀，80~90℃最合適
沖茶的水必須滾燙啊
，不熱怎么沖出茶滋味？很多茶友都是這么想的。沖泡綠茶時(shí)
，這樣的水溫可不行，很容易就把茶湯悶得泛黃，口感苦澀，香氣沉悶。“因?yàn)槎鄶?shù)名優(yōu)綠茶以及春茶，芽葉都很幼嫩至于泡綠茶的水
投法：上投、中投沖泡
將茶先放入杯中再?zèng)_水
，還是先沖水再放茶葉?很多茶友表示，自己泡茶時(shí)并無(wú)規(guī)律，隨機(jī)投放。但其實(shí)投茶也講究順序。明代張?jiān)此恫桎洝芬粫?shū)中就注明：“投茶有序
，毋失其宜。先茶后湯曰下投。湯半下茶，復(fù)以湯滿，曰中投。先湯后茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投?div id="d48novz" class="flower left">
因?yàn)樾蕾p綠茶在水中“翩翩起舞”
，是品茶一大樂(lè)趣，而綠茶茶葉容易浮于湯面不易下沉，所以通常使用中投法沖泡綠茶。首先用水燙杯，起到溫杯和潔具的作用;然后將開(kāi)水注入杯中約1/3處
像碧螺春、信陽(yáng)毛尖等外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶則可使用上投法
另外，品飲綠茶，一般以前三泡為宜
一是上投法，它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶
，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春1、上投法是泡茶的一種手法
本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/5877.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
下一篇:
碧螺春為什么用上投法
Copyright ? 2023-2024 大道家園 版權(quán)所有
備案號(hào)： 陜ICP備2022010374號(hào)-1
聯(lián)系方式：douchuanxin@foxmail.com
身體不適時(shí)請(qǐng)至正規(guī)醫(yī)院就診！勿延誤
間.png)
