碧螺春的沖泡方法為上投法
，上投法即先用開(kāi)水將玻璃杯清洗一遍碧螺春的沖泡方法：
嗎.png)
1.備具
。準(zhǔn)備好茶葉和茶具，一般使用透明玻璃杯（大小約200毫升）。2.置入適量溫水燙洗玻璃杯
。3.將水倒掉。
4.再置入適量溫開(kāi)水（85℃）
。5.投入5克茶葉
何為上投法：
上投法泡茶先在杯中沖上開(kāi)水至七分滿
用上投法泡茶
同時(shí)
，采用上投法泡茶，會(huì)使杯中茶湯濃度上下不一，茶的香氣不容易透發(fā)。因此，品飲上投法沖泡的茶時(shí)，最好先輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶湯濃度上下均一，茶香得以透發(fā)。茶藝館采用上投法泡茶時(shí)，應(yīng)向茶客說(shuō)清其意，以增添品茶情趣。1、茶具的選用：
透明度佳的玻璃杯是沖泡首選
怎樣沖泡碧螺春茶
怎樣沖泡碧螺春茶【1】
喝碧螺春水溫一定要掌控好，水溫不但影響著碧螺春的味道
泡碧螺春的過(guò)程也是非常賞心悅目的
新中國(guó)成立之后
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5、浸潤(rùn)
碧螺春怎么喝? 首先
其二、沖泡的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)
其三
其四
喝茶有講究，講究喝茶的時(shí)間
。不同的時(shí)間段分別適合飲用不同的茶種，在不對(duì)的時(shí)間喝茶，會(huì)對(duì)身體造成影響。因?yàn)槿梭w在每個(gè)時(shí)間段的身體機(jī)能工作都不同，選擇適合的時(shí)間喝茶，才能喝出健康來(lái)。什么時(shí)間喝碧螺春最好專家建議：上午喝碧螺春
，有開(kāi)胃提神的功效，飯后1小時(shí)飲用，有助于消化和新陳代謝。碧螺春很有營(yíng)養(yǎng)，碧螺春含有兒茶素、β-胡蘿卜素、維生素C和維生素E等喝碧螺春可以防止細(xì)胞基因突變
中醫(yī)認(rèn)為，春夏秋冬四季飲用的茶都應(yīng)該不相同
綠茶中有一種名為EGCG的成分，對(duì)人體的健康很有好處
，它可以迅速打擊艾滋病毒侵入細(xì)胞的入口。艾滋病主要感染TCD4淋巴細(xì)胞，利用叫做CD4受體的分子入口進(jìn)入細(xì)胞。EGCG在開(kāi)始與CD4分子結(jié)合時(shí)，就有效地避免艾滋病毒接近細(xì)胞膜。怎樣沖泡碧螺春茶比較好喝【2】
中國(guó)十大名茶之一。屬于綠茶
。產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤(rùn)，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，由于茶樹(shù)與果樹(shù)間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據(jù)記載，碧螺春茶葉早在隋唐時(shí)期即負(fù)盛名，有千余歷史。碧螺春在色、香
、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類(lèi)中，碧螺春的沖泡，看似簡(jiǎn)樸，實(shí)在極考工夫。因碧螺春不經(jīng)發(fā)酵，保持茶葉本身的鮮嫩
此外
，又因碧螺春品種最豐碩，每種茶，因?yàn)橥庑?div id="d48novz" class="flower left">(一)用水
水質(zhì)能直接影響茶湯的品質(zhì)，古人曾云“茶性發(fā)于水
，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水質(zhì)對(duì)茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，即使沖泡烏龍茶，亦覺(jué)不堪一飲。古人的茶書(shū)，大多論及用水
。所謂“山水上，江水中，井水下”等等，終不外是要求水甘而潔，活而新。純粹從科學(xué)理論上講，水的硬度直接影響茶湯的光彩和茶葉有效成份的溶解度，硬度高，則色黃褐而味淡，嚴(yán)峻的會(huì)味澀以致味苦一般來(lái)說(shuō)，以泉水為佳
茶藝館的水
(二)水溫
古人對(duì)泡茶水溫十分講究
，特別是在餅茶團(tuán)茶時(shí)期，控制水溫好像是泡茶的樞紐。概括起來(lái)，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過(guò)對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來(lái)影響茶湯滋味和茶香。碧螺春用水溫度，應(yīng)視茶葉質(zhì)量而定
此外需說(shuō)明的是
(三)茶的用量
茶葉用量，并沒(méi)有同一尺度
茶葉用量主要影響滋味的濃淡
(四)茶具
沖泡碧螺春
玻璃杯比較適合于沖泡名茶，如西湖龍井
上好的君山銀針，可三起三落
古人使用的是蓋碗
此外，因?yàn)楹玫谋搪荽翰皇怯梅兴疀_泡
總的來(lái)說(shuō)，不管玻璃杯或是蓋碗
(五)沖泡方法
碧螺春的沖泡
1.形狀緊結(jié)重實(shí)的茶
1) 燙杯之后
2) 一段時(shí)間之后
3)第一泡的茶湯，尚余三分之一
，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無(wú)限。飲至三泡，則一般茶味已淡此種沖泡方法
2.條索松展的茶
這些茶
1) 燙杯后，取茶入杯
。此時(shí)較高的杯溫已隱隱烘出茶香。
2) 沖入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些
，但需籠蓋茶葉)此時(shí)需留意的是灌水方法。茶藝館中，普遍是直接將水沖擊茶葉，我以為這種方法不妥。這種茶本身比較伸展，無(wú)需利用水的沖力，反而易燙傷嫩葉。我采用的方法是，如用玻璃杯
，則沿杯邊灌水，蓋碗則將蓋子反過(guò)來(lái)貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然后微微扭捏茶杯，使茶葉充分浸潤(rùn)。此時(shí)茶香高郁，不能品飲，然正是聞香最好時(shí)候。3) 稍停約兩分鐘
，待干茶吸水舒展，再?zèng)_水至滿。沖水方法如前。此時(shí)茶葉或徘徊飄舞，或游移于沉浮之間，別具茶趣。4) 其它步驟，皆與緊結(jié)茶相同
。合適這種方法的
，有六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁、舒城蘭花等沖泡碧螺春茶的最佳方法【3】
好的碧螺春干茶白毫較多，一般用上投法沖泡
上投法泡茶
松散型茶葉不適合
，否則，會(huì)使茶葉浮在湯面。上投法解決了緊實(shí)的細(xì)嫩名茶因開(kāi)水溫度太高，破壞茶葉品質(zhì)的問(wèn)題
。上投法：先注水后投茶
，適用于特別細(xì)嫩的茶。1
、往200ml玻璃杯中注入7分滿開(kāi)水，待水溫涼至80℃左右。2
、取3至5克碧螺春投入水中，幾秒內(nèi)全部沉入杯底(原地產(chǎn)碧螺春下沉速度快，而其它地方的“碧螺春”下沉緩慢，注意辨別)3
、待杯底茶葉完全舒展，1分鐘后即可飲用(別泡太久，好茶泡太久也會(huì)澀)建議大家用玻璃杯沖泡
，可觀“白云翻滾，雪花飛舞”之景。另外最好使用礦泉水或純凈水泡茶，用自來(lái)水會(huì)使茶湯氧化發(fā)黃，破壞茶湯的精華。真?zhèn)舞b別·碧螺春有三大特點(diǎn)
滿身毛：渾身長(zhǎng)滿絨毛;
銅絲條：沖泡的時(shí)候
，茶葉迅速沉底，就象銅絲沉底;蜜蜂腿：碧螺春的形態(tài)并非是純螺狀
，而是像極蜜蜂腿的形狀本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/5889.html.
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