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白牡丹一泡多少克

品茶 2023-05-02 12:29:56

白牡丹一泡多少克

白牡丹一泡為5克

，沖泡白牡丹時投茶量不宜過多
，過多則會導(dǎo)致茶湯失去香氣與滋味的平衡
，正常情況下
，沖泡白牡丹茶的 比茶水比例為1:20
，即干茶5克需要100ml的水沖泡
，沖泡時保持100℃的水溫
，對于老白茶白牡丹
，沖泡后可選擇進(jìn)行煮茶
。

沖泡白牡丹一般選用是110毫升左右的蓋碗

。在這一容量下，投茶5克
，100ml的水（茶水比例1:20）
，在這一茶水比例下，白牡丹所散發(fā)的香氣
、滋味
，可達(dá)峰值。

并且

，110毫升的蓋碗
，容量適中，注滿水后也不會超重
，操拿方便適宜
，不會讓手腕太吃力，不論是女性茶友還是男性茶友
，都能輕松駕馭
。

白牡丹的沖泡方法：

蓋碗沖泡

先燙杯，投5g干茶

，搖杯聞干茶香
，三年以上的白牡丹餅常伴有毫香、藥香
、花香
。100℃開水定點(diǎn)注水，10s出湯
，滋味濃強(qiáng)飽滿
，毫香顯，飲后喉間有絲絲冰糖甜（即為蜜韻）
。而后每沖增加3-5s出湯
，滋味純正鮮爽甘醇。

煮茶法（老茶）

煮老白茶時，由于茶水一體

，能夠有效地將芽葉內(nèi)含物質(zhì)如氨基酸
、果膠、黃酮等更好地釋放出來
，完美釋放老白茶的口感和營養(yǎng)
。

而蒸茶對于內(nèi)質(zhì)的釋放會稍微弱一些。因?yàn)楫吘故遣杷蛛x

，只靠水蒸氣的力量
，肯定不如沸水煮的更徹底，一般蒸上兩三分鐘
，湯色才微微有變化
。所以，如果想更好激發(fā)老白茶的內(nèi)含物質(zhì)
，就需要耗費(fèi)數(shù)倍于煮茶的時間
。

先泡后煮法

“先用蓋碗（壺）沖泡三五道后，再加水煮飲”的煮茶方式

。煮茶器可以選擇價格相對便宜，晶瑩剔透的品質(zhì)玻璃壺
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？芍庇^欣賞湯色變化，也方便選擇出湯時間
，保證茶湯的口感
。只是玻璃壺散熱較快，茶湯不宜久放
。

把沖泡后的老白茶全部倒進(jìn)煮茶壺

，加適量水后加熱，待水沸騰后再小火慢煮三兩分鐘
，就可以了
。加水量最多不超過茶壺容量的三分之二，可避免煮沸溢出
。煮茶時間不宜過長
，以免滋味過于濃烈、苦澀
。分茶時
，將煮茶壺里的茶湯適量留底，再續(xù)水煮飲下一道
。

白茶的沖泡方法

白茶正確泡法：
用杯子泡白茶

，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先，用90度的開水將茶葉洗凈
。溫?zé)崧勏愫?div id="4qifd00" class="flower right">
，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克
。杯子沖泡方法非常簡單
，節(jié)省時間。
先將白茶放入蓋碗中
，用90度開水洗凈
，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒
，然后每次減少
。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點(diǎn)復(fù)雜
，但能嘗到白茶的新鮮味道
。

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