正山小種玻璃杯泡法：準(zhǔn)備一壺開水
正山小種玻璃杯泡法：
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4、第一泡
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、第二泡，依照步驟三注水，然后蓋上杯蓋，在杯中大約靜置5-10秒然后出湯。6、以后每泡延長5秒即可
，例如10s、15s、20s這樣。沖泡注意事項(xiàng)：
掌握沖泡正山小種的水溫是非常重要的，適合的水溫有利于正山小種茶葉香氣
不同品種的正山小種紅茶浸泡時(shí)間不同，通常來說正山小種紅茶不適合長時(shí)間的浸泡
玻璃杯泡茶的步驟
玻璃杯泡飲法
玻璃杯泡茶的步驟
泡飲之前
采用透明玻璃杯泡飲細(xì)嫩名茶，便于觀察茶在水中的緩慢舒展
、游動(dòng)、變幻過程，人們稱其為“茶舞”。泡茶的具體操作，可視茶條的松緊不同，分別采用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結(jié)重實(shí)的名茶，如龍并、碧螺春、都勻毛尖、蒙頂甘露、廬山云霧、福建蓮芯、凌云白毫、涌溪火青、高橋銀峰、蒼山雪綠等，可用“上投法”。即洗凈茶杯后，先將85―90℃開水沖入杯中，然后取茶投入，一般不須加蓋，茶葉便會自動(dòng)徐徐下沉待茶湯涼至適口，品嘗茶湯滋味
二是泡飲茶條松展的名茶，如六安瓜片
品茶方法：
這些方法可歸納為“五品”及“三看三聞三品三回味”
(一) ?五品：是指調(diào)動(dòng)人體的所有感覺器官用心地去品味﹑欣賞茶
(二) 三看﹑三聞﹑三品﹑三回味都是欣賞茶葉的具體方法
1. 三看
頭一看是看干茶的外觀形狀，即看是芽茶
2. 三聞
即干聞﹑熱聞
3. 三品
茶要細(xì)細(xì)品啜
。頭一品主要是品火功，春茶的加工工藝是老火﹑足火﹑生青或有日曬昧。第二品是品滋味，這時(shí)應(yīng)讓茶湯在口腔內(nèi)流動(dòng)，與舌根﹑舌面﹑舌側(cè)﹑舌端的味蕾充份接觸，看茶味是濃烈﹑鮮爽﹑甜爽﹑醇厚﹑醇和還是苦澀﹑淡薄或生澀。第三品是品茶的韻味。只有帶著對茶的深厚感情去品茶，才能欣賞到好茶“香﹑清﹑甘﹑活”，妙不可言的韻味。4. 三回味
三回味是茶人在品茶之后的感受
，品了真正的好茶后，一是舌根回味甘甜陸羽把茶稱為“南方之嘉木”
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我記得最早是跟著爺爺一起喝茶
，品茶的，當(dāng)時(shí)只覺得特別苦，沒有飲料好喝。長大之后，才懂得泡茶也是一品藝術(shù)?div id="4qifd00" class="flower right">一
、玻璃杯泡法
用玻璃杯泡茶最簡單
，只需要準(zhǔn)備茶葉、水壺、裝廢水的水盂以及玻璃杯，如果沒有水盂可以用水盆或廢水桶代替。首先溫杯
接著投茶
，一般200ml左右的玻璃杯，投茶量在3g左右。
下一步醒茶，即搖香
，倒入1/4的熱水使它沒過茶葉。輕輕搖晃杯身，讓茶葉被充分浸潤，這時(shí)候可以進(jìn)行聞茶香。
最后注水，初學(xué)者不需要進(jìn)行“鳳凰三點(diǎn)頭”
，直接拉高水線高沖就可以。注水至七分滿，這時(shí)可以欣賞茶葉在水中舒展的姿態(tài)，等水溫稍降，就可以品茶了。二
紫砂壺的器型有非常多種
準(zhǔn)備一把紫砂壺
同樣地也需要先注水溫壺
從以上二種泡茶流程可以看到
正山小種
正山小種紅茶為何有煙熏味
導(dǎo)言語: 正山小種紅茶就是人們比較喜歡的茶葉了
茶道知識
喜歡喝紅茶的朋友應(yīng)該都知道，我國的紅茶可以分為三種
1.獨(dú)具特色的松煙香
正山小種紅茶有一種十分獨(dú)特的煙熏味
正山小種紅茶有一種十分獨(dú)特的煙熏味
2.正山小種熏焙工藝過程
那么大家知道正山小種紅茶的熏焙過程是什么嗎?正山小種的煙熏味是由制茶過程中的熏焙工藝形成的，將復(fù)揉后的茶胚抖散在竹篩上
3.未煙熏不叫正山小種
由于松木資源正在逐漸減少
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頭泡的“溫茶”(也就是大家常說的“洗茶”)的出水要快
，這一泡的浸泡時(shí)間不宜超過10秒，5秒內(nèi)出水為佳，要不就會對正山小種紅茶香氣的表現(xiàn)產(chǎn)生不良的影響，不同品種的正山小種紅茶浸泡時(shí)間不同，通常來說正山小種紅茶不適合長時(shí)間的浸泡，一般前4泡的浸泡時(shí)間不宜超過30秒，后幾泡浸泡時(shí)間可以略長一些，但也以不要超過60秒為宜。茶葉沖泡之后就應(yīng)該聞香觀色，紅茶經(jīng)沖泡后
，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的接著
正山小種的功效
一、正山小種的緩解水腫功效
正山下種茶葉中含有咖啡堿這種黃嘌呤生物堿化合物
，而咖啡堿能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，達(dá)到解毒效果;而起咖啡堿會刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，達(dá)到提神的效果;同時(shí)在咖啡堿的作用下，人體可以調(diào)節(jié)體溫，維持體內(nèi)的生理平衡;同時(shí)由于咖啡堿與芳香物質(zhì)的聯(lián)合作用下，可以增加人體的排尿量，有利于體內(nèi)的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等的排出，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。二、正山小種的止渴消暑功效
正山小種茶葉中還含有多酚類化合物
同時(shí)由于正山小種茶葉中的其他活性物質(zhì)的作用
，還可以達(dá)到延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等其他功效。因此喝紅茶對于人體來說還是挺有益處的。正山小種的保健養(yǎng)生功效之多所以老人經(jīng)常飲用正山小子也不會造成太大的危害。正山小種茶葉中的其他活性物質(zhì)的作用
紅茶的儲存方法
1、鐵罐的儲藏法
選用市場上供應(yīng)的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器
。儲存前，檢查罐身與罐蓋是否密閉，不能漏氣。儲存時(shí)2
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具
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選用干燥無異味
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先用潔凈無異味白紙包好茶葉，再包上一張牛皮紙
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方法同“食品袋儲藏法”
6、木炭密封儲藏法
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉
結(jié)語：上面就是我給大家介紹的正山小種紅茶的相關(guān)內(nèi)容
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