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金駿眉怎么泡

品茶 2023-05-02 15:06:12

金駿眉怎么泡

金駿眉怎么泡：準(zhǔn)備5g干茶

、一只蓋碗、一壺開水
，用開水將蓋碗清潔一遍
，之后將茶葉撥入蓋碗中
，將95℃的沸水倒入蓋碗中進(jìn)行洗茶
，浸泡5秒左右快速倒掉
，再次沿著碗壁注水七分滿并蓋上杯蓋
，10秒后倒出茶湯即可飲用，一般可沖泡3~5次
。

金駿眉的沖泡方法：

1

、器皿選擇

建議選用蓋碗或者透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香

，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)
。

2、水溫控制

泡紅茶的水溫

，沖泡水溫的掌握是非常重要的
，適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出
。一般我們選用煮沸后自然涼至90~95℃左右的水沖泡金眉
，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會(huì)失去其活性
。

3

、沖泡的茶量

根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可

，茶與水的比例控制在1:30~1:50即可
，即5g干茶則需要150ml的水。

4

、沖泡方式

由于金駿眉選料質(zhì)嫩

，均為茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁
，在杯中先注入少量的水
，然后投入正山小種，待茶葉微微浸潤(rùn)
，在注入 剩余的水
，可細(xì)聞此時(shí)金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香
。

5

、品飲

第一次注水后，金駿眉在杯中大約靜置15秒

，然后出湯品飲
，茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-5次的重復(fù)泡飲。

結(jié)語(yǔ)：

正山小種屬于紅茶

，全發(fā)酵茶
，可以選擇性洗茶
，可以洗也可以不洗茶，如洗茶的話
，時(shí)間不過(guò)過(guò)長(zhǎng)10s左右即可
，其次沖泡水溫不宜過(guò)高，也不宜過(guò)低
，可將開水晾置3分鐘左右
，即可沖泡。

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