小青柑直接泡要掀掉蓋子嗎

小青柑直接泡要掀掉蓋子嗎

小青柑直接泡需要掀掉蓋子，首先準(zhǔn)備一壺開水、蓋碗、公道杯，去掉外層包裝紙，將小青柑頂部蓋子掀掉，放入蓋碗，向蓋碗注入開水，第一遍先洗茶不飲用，然后向蓋碗注滿水，注水后蓋上蓋子，靜候10s左右，將茶湯濾入公道杯，最后將茶湯分倒至茶杯品飲。

掀蓋直沖茶心法：

掀蓋沖泡法是比較方便的小青柑沖泡方法，就是直接將小青柑的頂部蓋子掀開，把蓋子和茶果一起泡就可以了。

首先是拆開包裝，取出完整的小青柑，接著將小青柑上的小蓋揭開，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，然后將水直沖茶心，等水開后第一遍洗茶并潤(rùn)茶，第二轉(zhuǎn)開始每次浸泡5秒后出茶，之后逐漸增加浸泡時(shí)間，以保證茶湯的口感和滋味。

小青柑的核心產(chǎn)地在哪：

新會(huì)既是“嶺南三大古城”之一，也是自古聞名的“陳皮之鄉(xiāng)”，此地處于潭江與西江之交，與出?？谙嘟?，由于潮水倒灌形成了獨(dú)特的咸淡水融合的水質(zhì)與獨(dú)特的土壤。

而新會(huì)又以茶坑、天馬、梅江、東甲、西甲為品質(zhì)最佳的核心茶區(qū)，此五地屬咸淡水交融的沖擊平原，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，地理環(huán)境和氣候都非常特殊，造就了這里柑果的出色品質(zhì)。

優(yōu)質(zhì)小青柑有哪些特征：

優(yōu)質(zhì)的小青柑，果皮色青而光澤度高，油室點(diǎn)凹顯，分布均勻而密集，質(zhì)地密實(shí)，因處于生長(zhǎng)初期，皮比較薄，氣味微辛、芳香。

從小青柑茶整體的品質(zhì)來(lái)看，“茶有茶味、柑有柑味，茶味與柑味融合好”，是優(yōu)質(zhì)小青柑茶的基本特征，茶必須是產(chǎn)于云南的優(yōu)質(zhì)普洱熟茶，茶質(zhì)純凈細(xì)嫩，發(fā)酵工藝清潔良好，有一定陳化時(shí)間的，口感醇和順滑，甜潤(rùn)無(wú)雜味、霉味。

柑必須是產(chǎn)于新會(huì)的優(yōu)質(zhì)老樹茶枝柑，柑果健康無(wú)病變，柑味濃烈辛香；同時(shí)，工藝是茶味與柑味融合的關(guān)鍵，小青柑茶湯的香氣是否圓融，要看制茶者對(duì)于小青柑制作的把控。

小青柑有什么滋味特點(diǎn)：

小青柑茶融合了清醇芬芳的果香與醇厚甘潤(rùn)的茶香，濃郁的花果香與醇和的陳香相互吸收，糅合交融，顯得清新可人而韻味無(wú)窮，口感清爽甘醇，香氣高潤(rùn)，湯色紅濃透亮，湯感細(xì)膩柔滑，回味中有清新的甜感，飲用后咽喉部位能明顯地感覺(jué)到舒適與清涼。

小青柑怎么泡才正確 怎么泡小青柑才正確

1、小青柑的沖泡分為燙壺溫杯、投茶、沖泡、出湯4個(gè)步驟，即先燒開一壺沸水，溫杯潔具，之后將茶葉投入蓋碗之中，沿著頂部沖入100℃的水，之后出湯飲用，投茶量一般一次取一顆，可連續(xù)沖泡10余次。

2、整顆沖泡法：直接將小青柑投入杯中沖泡即可（可去掉小青柑頂部的蓋子）。

3、掰碎沖泡法：將小青柑捏碎后用蓋碗或者紫砂壺進(jìn)行沖泡；

4、鉆孔沖泡法：在小青柑的四周戳5—9個(gè)不等的小洞，然后將整顆茶放進(jìn)杯中，進(jìn)行沖泡。日常情況下，一般選擇整顆沖泡即可，撕掉小青柑外層的棉紙，將小青柑投入蓋碗中，頂部開蓋處朝上。

新鮮小青柑水果的正確沖泡方法 小青柑的泡法

1、溫杯：泡飲小青柑時(shí)，首先需要做的是燙壺溫杯，用八九十度熱水對(duì)蓋碗等茶具進(jìn)行燙洗，以去除茶具內(nèi)的異味，并提高茶具溫度，從而保證茶香、茶味的純潔性，燙杯之后即可倒掉熱水。

2、投茶：小青柑有三種投茶方式，分別是整顆沖泡法，去掉小青柑頂部后直接投入蓋碗中沖泡；掰碎沖泡法，捏碎小青柑后用蓋碗沖泡；鉆孔沖泡法，在小青柑四周戳幾個(gè)小洞，然后放入蓋碗中沖泡。

3、沖泡：投茶后注水，采用高沖法，提起茶壺后，沿著蓋碗碗沿緩緩注入100度的沸水，注意不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，以免產(chǎn)生苦澀味，影響后續(xù)的品飲口感。第一泡浸泡5秒即可飲用，之后每一泡逐漸延長(zhǎng)5秒的浸泡時(shí)間。

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