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恩施玉露如何泡

品茶 2023-05-02 18:46:13

恩施玉露如何泡

恩施富硒茶的沖泡方法：首先準(zhǔn)備一只透明玻璃杯

，一壺開水
，3g恩施富硒茶
，將水倒入玻璃杯容量的1/3處，然后將3g恩施富硒茶投入杯中
，茶水比例為1:50，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)杯身
，待茶葉完全浸潤(rùn)后
，再沿玻璃杯壁注滿七分水，等待5分鐘
，即可品飲恩施富硒茶
。

恩施富硒茶如何沖泡（中投法）：

1.溫杯

玻璃杯以透明無花紋璃杯為佳

，先燒開一壺水，然后將燒開的水倒入玻璃杯
，將玻璃杯清洗干凈，然后倒掉
。

2.注水

將80℃（燒開的水晾置3分鐘左右）的水倒入玻璃杯

，注入玻璃杯容量的1/3處即可
。

3.投茶

向杯中投入3g恩施富硒茶

，順時(shí)針搖晃杯身，待茶葉充分浸潤(rùn)
，茶水比例約為1:50
，即3g恩施玉露干茶需要150ml的水
，可根據(jù)自己的口感添加
，量越大味越重。

4.二次注水

沿杯壁再次向杯中緩慢注水

，注水達(dá)到杯子的七分滿刻度即可，靜待3分鐘
。

5.沖泡次數(shù)

恩施富硒茶沖泡次數(shù)約為3~4次

，由于恩施富硒茶較鮮嫩
，所以可以不用洗茶（如果需要洗茶
，洗茶時(shí)間盡量在5秒以內(nèi)）
。

6.飲茶

品茶恩施玉露前先聞茶葉的香味，然后飲一小口

，并用舌尖抵住齒根并吸氣，回味茶的甘甜
。

飲用至杯子1/3處時(shí)

，即可續(xù)水，以保證茶湯的飽滿度和均勻口感
，沖泡時(shí)亦不需要蓋蓋子。

《賦》

烹一杯茶

春雨為湯

鳥語繞梁

等君品嘗

恩施玉露搖

舉杯話“離騷"

淺嘗輒止

品茗論英豪

。

哪種茶葉泡出來的茶最好喝？

中國(guó)是茶葉大國(guó)

，其中的一個(gè)表現(xiàn)就是茶的品種特別多?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在全國(guó)能夠叫的出名的茶葉就有一千多種
。在這些林林總總的茶葉中
，不少是名氣很大的。如果要給它們排了一下座次
，不同的人會(huì)排出不同的名單來
，以下我們僅羅列一種說法：
1、杭州龍井
龍井
，本是一個(gè)地名，也是一
個(gè)泉名
，而現(xiàn)在主要是茶名
。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為“獅
、龍、云
、虎”四個(gè)品類
，其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質(zhì)為最佳。 龍井屬炒青綠茶
，向以“色綠
、香郁、味醇
、形美”四絕著稱于世
。好茶還需好水泡
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！褒埦琛⒒⑴芩北徊⒎Q為杭州雙絕
。虎跑水中有機(jī)的氮化物含量較多
，而可溶性礦物質(zhì)較少
，因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮
。沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明
，茶葉在杯中逐漸伸展
，一旗一槍，
，上下沉浮
，湯明色綠
，歷歷在目，仔細(xì)觀賞
，真可說是一種藝術(shù)享愛。
2
、蘇州碧螺春
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山
。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成；高級(jí)的碧螺春
，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)，足見茶芽之細(xì)嫩
。炒成后的干茶條索緊結(jié)
，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人
，卷曲成螺，故名“碧螺春”
。此茶沖泡后杯中白云翻滾
，清香襲入，是國(guó)內(nèi)著名的名茶
，常被作為高級(jí)禮品。
3
、黃山毛峰
產(chǎn)于安徽黃山
，主要分布在桃花峰的云谷寺
、松谷庵
、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍
。這里山高林密
，日照短
，云霧多
，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤(rùn)
，無寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)
。黃山毛峰采制十分精細(xì)
。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌
，香如白蘭，味醇回甘
。黃山名茶眾多
，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”
，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等
，都各具特色
，膾灸人口
。
4、廬山云霧
產(chǎn)于江西廬山
。號(hào)稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長(zhǎng)江
，南傍鄱陽湖
，氣候溫和
，山水秀美十分適宜茶樹生長(zhǎng)
。 廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗
，香濃味甘
，湯色清澈，是綠茶中的精品
。
5
、六安瓜片
六安產(chǎn)茶，有著悠久的歷史
。據(jù)史書記載
，六安茶始于唐代
，揚(yáng)名于明清
。早在唐代，大詩人李白就有“揚(yáng)子江中水
，齊云頂上茶”之贊語
。宋代更有茶中“精品”之譽(yù)
。 六安瓜片根據(jù)品質(zhì)共分為名片與一
、二、三級(jí)共四個(gè)等級(jí)
。起成品與其他綠茶大不相同，葉緣向背面翻卷
，呈瓜子形，自然平展
，色澤寶綠
，大小勻整
。六安瓜片宜用開水沏泡
，沏茶時(shí)霧氣蒸騰
，清香四溢；沖泡后茶葉形如蓮花
，湯色清澈晶亮，葉底綠嫩明亮
，氣味清香高爽
、滋味鮮醇回甘。六安瓜片還十分耐沖泡
，其中以二道茶香味最好，濃郁清香
。 產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)
，其中為六安、金寨
、霍山三縣所產(chǎn)，因起其外形如瓜子狀
，又呈片狀
，故名六安瓜片。它最先產(chǎn)于金寨縣的齊云山
，而且也以齊云山所產(chǎn)瓜片茶品質(zhì)最佳，所以又名齊云瓜片
。 六安瓜片的采摘季節(jié)較其他高級(jí)茶遲約半月以上
，高山區(qū)則更遲一些，多在谷雨至立夏之間
。六安瓜片工藝獨(dú)特，長(zhǎng)期流行手工生產(chǎn)的傳統(tǒng)采制方法
，生產(chǎn)技術(shù)和品質(zhì)風(fēng)味都帶有明顯的地域性特色
。這種獨(dú)特的采制工藝，形成了六安瓜片的獨(dú)特風(fēng)格
。六安瓜片的第一道工序就是采摘，標(biāo)準(zhǔn)為多采一芽二葉
，可略帶少許一芽三四葉
；第二道工序?yàn)檎瑢⒉蓙淼孽r葉與茶梗分開
，摘片時(shí)要將斷梢上的第一葉到第三四葉和茶芽用手一一摘下
，隨摘隨炒。第一葉制“提片”
，二葉制“瓜片”
，三葉制或四葉制“梅片”，芽制“銀針”
；第三道工序的技術(shù)關(guān)鍵是在于把葉片炒開。炒片起鍋后再烘片
，每次烘葉量?jī)H2-3兩
，先“拉小火”，再“拉老火”
，直到葉片白霜顯露，色澤翠綠均勻
，茶香充分發(fā)揮時(shí)趁熱裝入容器密封儲(chǔ)存
。 此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效
，明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱，六安茶入藥最有功效
，因而被視為珍品
。
6、恩施玉露
產(chǎn)于湖北恩施
。湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著名
，現(xiàn)仍是我國(guó)的重要產(chǎn)茶省份
。恩施玉露是我國(guó)保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老
，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。恩施玉露對(duì)采制的要求很嚴(yán)格
，芽葉須細(xì)嫩
、勻齊，成茶條索緊細(xì)
，色澤鮮綠，勻齊挺直
，狀如松針
；茶湯清澈明亮，香氣清鮮
，滋味甘醇
，葉底色綠如玉
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！叭G”(茶綠、湯綠
、葉底綠)為其顯著特點(diǎn)。日本自唐代從我國(guó)傳入茶種及制茶方法后
，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶
，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色
。
7
、白毫銀針
這是一種白茶
，產(chǎn)于福建北部的建陽
、水吉、松政和東部的福鼎等地
。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細(xì)長(zhǎng)如針
，因而得名
。沖泡時(shí)，“滿盞浮茶乳”
，銀針挺立
，上下交錯(cuò)，非常美觀
；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽
。由于制作時(shí)未經(jīng)揉捻
，茶汁較難浸出，因此沖泡時(shí)間應(yīng)稍延長(zhǎng)
。白茶味溫性涼，為健胃提神
，祛濕退熱
，常作為藥用
。在港澳地區(qū)，零售商店常將少許白茶拼配進(jìn)其他茶類
，以提高其檔次，進(jìn)而獲取商業(yè)價(jià)值
。
8
、武夷巖茶
產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。武夷巖茶屬半發(fā)酵茶
，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”
、“白雞冠”
、“水仙”、“烏龍”
、“肉桂”等。武夷巖茶品質(zhì)獨(dú)特
，它未經(jīng)窨花
，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時(shí)甘馨可口
，回味無究。18世紀(jì)傳入歐洲后
，倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏?div id="m50uktp" class="box-center"> ，曾有“百病之藥”美譽(yù)。
9
、安溪鐵觀音
產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜
，制成的茶葉條索緊結(jié)
，色澤烏潤(rùn)砂綠。好的鐵觀音
，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì)凝成一層白霜
；沖泡后，有天然的蘭花香
，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香
，后嘗味
，頓覺滿口生香，回味無究
。近年來
，發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后
，鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。
10
、普洱茶
產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散
，因而得名
。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶
、餅茶、方茶
、緊茶等
。 普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤(rùn)
，滋味醇厚
，主要供藏族同胞飲用
。普洱茶的呂質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣
、滋味等飲用價(jià)值上，還在于它有可貴的藥效
，因此
，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品
。
在其他的“中國(guó)十大名茶”說法中
，一般常見到的有產(chǎn)于安徽屯溪等地的“屯綠”、產(chǎn)于安徽祁門縣的“祁紅”
、產(chǎn)于云南的“滇紅”等

恩施玉露是什么茶 恩施玉露茶資料

1、恩施玉露具有風(fēng)格獨(dú)特的品質(zhì)特色

，外形看起來如松針一般
，條索緊細(xì)圓直，顏色翠綠且泛有光澤，白毫顯露
；泡水后，茶湯清澈明亮
，香氣清新高長(zhǎng)且沁人心脾
，入口后滋味甘醇鮮爽，齒間余香久久不散
。

2
、相傳在清朝康熙年間
，湖北省恩施市芭蕉鄉(xiāng)黃連溪的一位茶商親自壘灶焙茶
，用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉的鮮葉制作出了一種外形緊圓挺直的茶
，又因其顏色碧綠且毫白如玉，故將其命名為“恩施玉綠”
。

3
、1936年
，湖北省民生公司在玉綠的基礎(chǔ)上
，改鍋炒殺青為蒸汽殺青，制出的茶油潤(rùn)翠綠
，茶湯嫩綠且香鮮味爽
，又因白毫格外顯露
，故改名為“恩施玉露”
。

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