。

2.留根續(xù)水

每次最好不要把壺里的茶湯全部倒完，應該留部分茶湯加水再煮

。茶水煮開了，也繼續(xù)可以放在炭火上慢慢燉，味道會更好的。

白茶到底是煮是泡：

三年內(nèi)的白茶

，還是建議用蓋碗沖泡。新茶嬌嫩，且新茶中的咖啡堿、茶多酚含量較大，高溫悶泡，就容易出現(xiàn)苦澀感。

況且用煮飲方式，持續(xù)高溫煮沸

，茶中的咖啡堿、茶多酚快速釋放，茶湯苦澀感就更加強烈。

老白茶

，經(jīng)過時間的沉淀，咖啡堿、茶多酚含量趨平內(nèi)斂，讓老白茶的茶湯更加順滑醇厚，回甘效果佳。而老白茶煮飲更能促發(fā)香氣、加強口感層次。

所以茶友們就無需嘗試把新茶煮著喝，尤其是銀針

、牡丹這些等級較高的。那樣可是浪費了好茶。

煮茶器皿選擇：

煮老白茶有用提梁紫砂壺的

，有用陶壺的，有用銀壺煮，有用玻璃茶壺的。該怎么選擇呢？

如果你希望喝到那股濃稠醇厚的味道，用紫砂壺煮是最好的選擇

，既可以去除多年儲存中可能存在的雜味異味，又可以讓茶和湯完全水乳交融，充分浸出全部味道。

而用銀壺煮白茶，可以軟化水質(zhì)

，令水更甘甜清冽，所以銀壺煮白茶也是不錯的選擇。

而炭爐比電爐又更適合老白茶的脾性

，炭爐煮茶，茶湯更柔。

白茶怎么泡的五種方法超級簡單

隨著大家生活水平的提高

，人們越來越喜歡喝茶，其中白茶就是很多人都非常喜歡喝的茶。那么，白茶怎么泡呢?接下來請跟著我了解吧。
什么是白茶
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點。屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽