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白茶怎么泡著喝

品茶 2023-05-02 19:02:21

白茶怎么泡著喝

白茶怎么泡著喝：首先燒開一壺水

，5g白茶，將茶具用開水沖洗干凈
，然后倒掉沸水
，將5g白茶用茶則投入蓋碗，然后向蓋碗 注水
，待茶葉浸潤后倒掉
，第一泡為洗茶不飲用
，然后再次高沖注水七分滿
，蓋上蓋子
，20s后即可將茶湯濾出
，最后將茶湯分 倒入茶杯，即可品飲
。

玻璃杯沖泡方法：

根據(jù)玻璃杯容量大小

，1:50的比例，1克茶50ML水
。一般玻璃杯3-5克白茶量
。

1.溫具

先取溫水燙杯

，避免正式?jīng)_泡由于熱而導(dǎo)致玻璃杯破裂
。

接著向杯中投至3-5克茶葉，借著杯子的熱量余溫

，搖動(dòng)干茶在杯中
，借以聞香，此為搖香（下面幾種沖泡方式亦然）
，體會(huì)白茶的干茶毫香
、清香、甜醇香
、藥香
、荷香等。

2.潤茶

注入85-100度的水（白毫銀針85度左右

，牡丹90度左右
，壽眉老白茶100度左右，水溫下面幾種方式相同）
，蓋著干茶的量即可
，輕微轉(zhuǎn)動(dòng)玻璃杯，使茶葉浸潤
，然后快速倒出水并瀝干
。此時(shí)可以再次聞杯中茶香，與剛剛的搖香又是不同的感覺
。

3.沖泡

注水

，沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可。注水時(shí)可以采用“鳳凰三點(diǎn)頭”手法沿杯壁注入
，以示對客人的尊敬
，亦可欣賞銀針飛舞，上下紛飛
。

4.品飲

稍待一二分鐘即可品飲

，待杯中水飲到剛剛蓋過茶葉時(shí)續(xù)水七分滿，每次不飲干再續(xù)水
，是為了保持幾道茶湯的滋味均勻
。

白茶的冷泡法：

出門在外

，無茶不歡，又苦于無精妙茶器具
，此時(shí)一瓶簡單的礦泉水
、純凈水即可簡單搞定，并且茶湯美味不減功夫泡
。

把三五克白茶先用冷水潤洗一下

，然后裝入瓶中，擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧
，提前三兩個(gè)小時(shí)泡上
，渴時(shí)開蓋即飲。

要制用冰涼冷飲

，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格
，慢慢冷上幾個(gè)小時(shí)。

準(zhǔn)備清單：水瓶或玻璃罐

，3g茶葉/300ml水配比
。

推薦茶類：白牡丹或白毫銀針。

注意事項(xiàng)：用冷水先將茶葉沖洗一次

，更好出味
。

冷藏時(shí)間：冷藏4小時(shí)左右，滋味最鮮爽

。

風(fēng)味說明：白茶冷泡后滋味鮮爽

。

操作禁忌：投茶后，不可搖晃

，保持靜止
，否則茶的澀味會(huì)加重，得不償失
。

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