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茉莉花茶用什么溫度的水泡(茉莉花茶怎么沖泡)

品茶 2023-05-02 21:13:56

茉莉花茶用什么溫度的水泡

茉莉花茶用85℃水溫沖泡，茉莉花茶選用鮮嫩綠茶與含苞未放的茉莉花朵

，通過窨制工序做成
，其原料細(xì)嫩香氣馥郁
，沖泡水溫適宜85℃
，水溫過高易燙黃茶葉
，其沖泡方法為：將4g茉莉花茶投入到玻璃杯中
，向杯中注入七分滿的水（水溫為85℃）
，然后等待3分鐘即可飲用
。

茉莉花茶的沖泡方法：

1.玻璃杯（壺）泡法

器具

200ml玻璃杯

、茉莉花茶4g（茶水比為1:50，視杯子大小及口感可自行添加）
、燒水壺一個(gè)

投茶

取4g茶葉，置入200ml透明玻璃中

；

洗茶

水燒開后微涼，至85--90度（即燒開略涼）時(shí)

，繞圈沿杯璧注水
，至玻璃杯1/3出處
，略微搖晃玻璃杯
，讓茶充分被水浸潤，然后快速倒掉茶水
；

注水

再往杯中注水，使茶葉上下翻滾

，注水至七到八分滿，待茶葉略沉
，即可飲用
；

續(xù)水

飲至1/3時(shí)就可以續(xù)水再添加了

，這樣滋味不會(huì)過濃過苦或者淡薄
。

2.蓋碗泡法

蓋碗一個(gè)、燒水壺一個(gè)

、公道杯一個(gè)、茶杯若干
、茶盤一個(gè)
、茶漏一個(gè)

溫具：將蓋碗、公道杯

、茶杯等略微燙洗
，可按從蓋碗---公道杯---茶漏---茶杯的順序依次
；

投茶：取4g茶葉（茶水比約為：1:30）

，放入蓋碗中
；

潤茶：將燒開的水微涼，至85--90度

，用回旋低斟的方式，將開水沖入蓋碗中
，刮去上層茶沫
，然后將茶水快速到掉；

沖泡：將茶漏放入公道杯中

，再次拿壺
，高沖水至蓋碗中，第一泡3s-5s左右出水
，第二泡7s-9s，第三泡10-12秒
，依次類推，后面幾泡建議控制產(chǎn)品品質(zhì)耐泡程度而定
。然后倒入公道杯中
，分杯飲用
。

茉莉花茶怎么沖泡

問題一：怎么泡茉莉花茶最好喝

？（1）沏茶宜用陶瓷壺、杯
，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉
，茶水較長時(shí)間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出
，使香味減少
；浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味
，因而也損失了部分營養(yǎng)成分
。
（2） 用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會(huì)破壞很多營養(yǎng)物質(zhì)
。例如維生素C、P等
，在水溫超過80℃時(shí)就會(huì)被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質(zhì)
，使茶帶有苦澀味
。因此，泡茶的水溫一般應(yīng)掌握在70℃-80℃
。尤其是綠茶，如溫度太高
，茶葉泡熟，變成了紅茶
，便失去了綠茶原有的清香
、爽涼味
。
（3） 泡茶時(shí)間過長：茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳
。因此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。時(shí)間太長
，茶水就會(huì)有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時(shí)間煮的茶水
，易發(fā)生化學(xué)變化
，不宜再飲用
。
（4） 習(xí)慣于泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水
，一般需要10克左右的茶葉
。有的人喜歡泡濃茶
。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸
，對胃腸 *** 性太大。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯。

問題二：茉莉花茶怎么泡好喝
？品飲花茶先看茶胚質(zhì)地，好茶才有適口的茶味
；其次看蘊(yùn)含香氣如何
。這有三項(xiàng)質(zhì)量指針：一是香氣的鮮靈度（香氣的新鮮靈活程度
，與香氣的陳
、悶、不爽相對）
、二是香氣濃度、三是香氣的純度
。
一般品飲花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯
，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)
，如沖泡茶胚是特別細(xì)嫩的花茶，為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值
，也有采用透明玻璃杯的
。
泡飲花茶，首先欣賞花茶外觀
，花茶有一些顯眼的花干，那是為了“錦上添花”
。人為加入的花干沒有香氣，因此不能看花干多少而論花茶香氣
、質(zhì)量的高低
。
花茶泡飲，以維護(hù)香氣不致無效散失和顯示茶胚特質(zhì)美為原則
。對于沖泡茶胚細(xì)嫩的高級(jí)花茶，宜用玻璃茶杯
，水溫在85℃左右，加蓋，觀察茶在水中漂舞
、沉浮
，以及茶葉徐徐開展
，復(fù)原葉形
，滲出茶汁，湯色的變化過程
，稱之為“目品”。三分鐘后
，揭開杯蓋，頓覺芬芳撲鼻而來
，精神為之一振
，稱為“鼻品”。茶湯在舌面上往返流動(dòng)一二次
，品嘗茶味和湯中香氣后再咽下，此味令人神醉
，此謂“口品”。
沖泡中低檔花茶
，不強(qiáng)調(diào)觀賞茶胚形態(tài)
，宜用白瓷杯或茶壺，100℃沸水加蓋
。

問題三：沖泡茉莉花茶的水溫特種茉莉花茶的沖泡、宜用伐璃杯
，水溫80―90攝氏度為宜。其它茉莉花茶
，如銀毫
、特級(jí)、一級(jí)等
，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高
，接近100攝氏度為佳
，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時(shí)間為3--5分鐘
。

問題四：如何正確沖泡茉莉花茶
？（1）沏茶宜用陶瓷壺
、杯
，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉
，茶水較長時(shí)間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出
，使香味減少
；浸出的鞣酸和茶堿過多
，有苦澀味
，因而也損失了部分營養(yǎng)成分
。
（2） 用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶
，會(huì)破壞很多營養(yǎng)物質(zhì)。例如維生素C
、P等
，在水溫超過80℃時(shí)就會(huì)被破壞
，還易溶出過多的鞣酸等物質(zhì)，使茶帶有苦澀味
。因此，泡茶的水溫一般應(yīng)掌握在70℃-80℃
。尤其是綠茶，如溫度太高
，茶葉泡熟
，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香
、爽涼味。
（3） 泡茶時(shí)間過長：茶葉浸泡4-6分鐘后飲用最佳
。因此時(shí)已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來
。時(shí)間太長，茶水就會(huì)有苦澀哧
。放在暖水瓶或爐灶上長時(shí)間煮的茶水
，易發(fā)生化學(xué)變化
，不宜再飲用
。
（4） 習(xí)慣于泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉
。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃
，浸出過多的咖啡因和鞣酸
，對胃腸 *** 性太大
。泡一杯茶以后可續(xù)水再泡3-4杯
。

問題五：如何泡茉莉花茶，才好喝
？1、沖泡時(shí)水溫不宜過高
，使用80-85度不超過90度沖泡為宜；2
、使用透明玻璃杯
，其湯色黃綠明亮，賞心悅目
。 至于加一些什么味道更好要根據(jù)自己的口味、愛好和想要達(dá)到的效果來進(jìn)行添加
。比如：加冰糖
、蜂蜜潤腸
；加牛奶
、加檸檬、加玫瑰花
、加菊花或洋菊花美容等
，加多少也取決于個(gè)人口味
。

問題六：泡茉莉花茶的方法與一般泡茶的方法差不多
。 首先要講究泡茶用水
。泡茶用水的選擇，一是甘而潔
，二是活而鮮，三是貯水得法
。
其次是泡茶器皿
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；ú?div id="jfovm50" class="index-wrap">，一般常用較大的瓷壺泡茶，然后斟入瓷杯飲用
。
三是要注意泡茶用量。茶葉用量為泡茶三要素（用量
、水溫
、沖泡時(shí)間和次數(shù)）之首
。茶葉種類繁多
，泡茶時(shí)茶葉用量各異，還要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習(xí)慣
。沖泡一般紅、綠茶
，茶與水的比例大致掌握在1：50或1：60
，即每杯放3克左右茶葉
，加沸水150―200毫升。
四是注意泡茶水溫
。飲泡各種花茶、紅茶
、中低檔綠茶
，則要用90―100度的沸水沖泡
，如水溫低
，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡
。
五是注意沖泡時(shí)間
。沖泡茶葉的時(shí)間和次數(shù)相關(guān)。茶葉沖泡時(shí)間與茶葉種類
、用茶量、水溫和飲茶習(xí)慣都有關(guān)系
。
沖泡時(shí)間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)
，一般講，用茶量多
，水溫高。細(xì)嫩紅綠碎茶
，沖泡時(shí)間宜短
，3―5分鐘即可
。沖泡次數(shù)1―3次為宜
，隨著沖泡次數(shù)的增加
，沖泡時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長
。

問題七：茉莉花茶可以泡多久 15分 樓上說的有道理，喝茶出湯時(shí)間是很有講究的
，我們茉莉花茶最短的互一分鐘左右甚至幾十秒就出湯。這樣才能喝到清香帶有冰糖味的茶湯
，泡那么久
，一來味苦
，二來太濃
，不好，最好還是喝淡茶
。還有飯前飯后半小時(shí)最好不要喝。

問題八：泡茉莉花茶,一次放多少朵花?根據(jù)個(gè)人口味而定
，我個(gè)人認(rèn)為放5至6朵
，就行了
，哈哈
，你也可以試一試。

問題九：茉莉花茶與什么一起泡著喝比較好
？茉莉花是屬花茶類
，你只要記住，只要是花茶
，都能混起來古書上的功效.常飲茉莉花，
泡就行了
！

問題十：立頓茉莉花茶怎么沖泡才好喝最好用熱水泡,我一般要用熱水倒好后,再用書蓋一下,這樣氣味會(huì)很濃的

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