菊花茶用80℃的水溫沖泡，而并非開水
菊花的沖泡：
1.選茶
想要沖泡好一杯好的菊花茶，首先我們需要挑選上好的菊花
，菊花很容易發(fā)霉、長蟲子，市場上的菊花質(zhì)量參差不齊，不懂門道的話很難選到優(yōu)質(zhì)菊花。不少人都會挑選花朵白且大朵的菊花，其實(shí)又小又丑而且顏色泛黃的菊花反而是上選。2.洗茶
雖然菊花和茶葉有所不同，但是它在晾曬的過程中也會混入許多灰塵和油脂
，因此在沖泡時也要加入洗茶這一步。用80度的熱水泡3-5秒鐘，再迅速把水濾掉，如果時間太長，菊花的營養(yǎng)也會被濾掉，這一點(diǎn)要注意。3.泡茶
用80度的熱開水（100攝氏度的開水稍微晾置一會兒）沖到菊花里
，放置5分鐘即可飲用。注意是熱水沖進(jìn)菊花而不是將菊花放進(jìn)熱水里哦，因?yàn)闊崴疀_進(jìn)去會攪動菊花，不用你再專門去攪拌。而將菊花投入熱水中還要去攪拌，否則菊花就會浮在水面。用低溫沖泡
，可降解菊花的苦澀，當(dāng)然如果喜歡濃香，可以直接使用開水沖泡。泡菊花的注意事項(xiàng)
1.器具的選擇
泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯
，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡2-3分鐘即可。透明玻璃杯是為了待水七八成熱時還有
2.先用沸水洗茶
熱水洗茶除了滅菌，熱水沖洗還有洗去菊花表面其它附著物的效果
，如灰塵、菊花本身脫落的碎屑等的作用。本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/6755.html.
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