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泡太平猴魁的水溫多少度

品茶 2023-05-02 22:17:00

泡太平猴魁的水溫為85℃,具體泡法為:先準備一個直筒透明玻璃杯

,燒開一壺水
,太平猴魁較為鮮嫩,水溫宜85℃
,將茶具清洗一遍
,然后向玻璃杯投入5g太平猴魁(即10根)干茶,茶水比例為1:50
,沿杯壁注水七分滿
,注水后不要蓋蓋子,等待兩分鐘左右即可品飲

如何沖泡太平猴魁(下投法):

1.備具

準備太平猴魁茶5克大約10根(茶與水的比例為1:50

,即5g茶葉需要250ml左右的水)建議使用,長直筒或長廣口玻璃杯
,以便茶葉充分舒展
,觀型。

2.投茶

用茶匙將太平猴魁從茶荷中輕輕撥入玻璃杯中

3.注水

水溫為85℃(水沸騰的晾后溫度)

,將熱水倒入玻璃杯中,左右旋轉杯身
,再沖入85℃左右的水至玻璃杯七分滿即可

4.賞茶

只見茶葉徐徐伸展,湯色清澈明亮

,香氣高爽持久
,葉底嫩勻肥壯
,3分鐘左右即可飲用.

備注:85℃的水指的是燒開的水晾后溫度,而并非沒有開的水

太平猴魁產區(qū)環(huán)境:

太平猴魁產于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣)新明一帶

,該區(qū)低溫多濕,土質肥沃
,云霧籠罩
。主產區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門村的猴坑、猴崗
、顏家
。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質最優(yōu)。

茶園皆分布在350米以上的中低山

,土質多黑沙壤土
,土層深厚,富含有機質
。茶山地勢多坐南朝北
,位于半陰半陽的山脊山坡。產地低溫多濕
,土質肥活
,云霧籠罩。

太平猴魁的特點:

太平猴魁外形兩葉抱芽

,扁平挺直
,自然舒展
,白毫隱伏
,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”的美名
。葉色蒼綠勻潤
,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”
;蘭香高爽
,滋味醇厚回甘,湯色清綠明澈
,葉底嫩綠勻亮
,芽葉成朵肥壯。

太平猴魁的色

、香
、味、形皆獨具一格:全身披白毫
,含而不露
,入杯沖泡
,芽葉成朵,或懸或沉
。品其味則幽香撲鼻
,醇厚爽口,回味無窮
,大有“頭泡香高
,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境

結語:

由于猴魁生產環(huán)境的特殊性

,使鮮葉具有很強的持嫩性,葉片長長后依然具有很高的鮮嫩度
,故優(yōu)質的太平猴魁有長長的條索
,成品茶5~7厘米、甚至更長
。泡茶前
,需要把茶葉葉尖、葉柄理順
,葉柄向下放入茶杯
,觀賞蒼翠茶葉上主脈暗紅如紅絲線,再繼續(xù)泡茶

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