。

4

、沖泡方法

沖泡前，可先用開水溫杯一下

，再放入7~8g鐵觀音干茶。進(jìn)行溫潤洗茶后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶葉表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗。

5

、出湯時(shí)間

溫潤洗茶過后，第二次緩慢注入沸水,鐵觀音在杯中大約靜置10秒

，至倒茶水入杯之前（俗稱“出湯”），保持約25~30秒即可。后期多泡時(shí)可將水重新加熱至沸騰，再進(jìn)行沖泡。

6、沖泡用水：

宜選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或山泉水沖泡

，以軟性水（低礦物質(zhì)含量）為佳。這樣更能激發(fā)鐵觀音的活性與鮮香。

如果想要在沒有專用茶具的辦公室享受一杯清香的鐵觀音，首先需要準(zhǔn)備好鐵觀音干茶

，開水適量后，然后按照三步即可：

1、潤茶：

要想安溪鐵觀音在短時(shí)間內(nèi)出味

，那就要先潤茶葉，所謂的潤茶葉，就是把干茶葉取出來放到容器里頭，然后倒入滾燙開水后，快速倒出。

2

、泡茶：

潤好茶葉后便可以開始真正泡茶了

，把沸水倒入后蓋好杯蓋，首湯在10-20秒就可以倒出來飲用，以免時(shí)間越長味道越濃進(jìn)而變味。

3、時(shí)間：

第二次泡茶時(shí)便可以延長浸泡的時(shí)間

，一般來說用這種方法泡鐵觀音，連續(xù)沖泡6-8次便要換新的茶葉了。

這樣