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白茶泡法的注意點(diǎn)(怎么泡白茶)

品茶 2023-05-03 00:53:38

白茶泡法的注意點(diǎn)

白茶泡法的注意點(diǎn)：沖泡鮮嫩新白茶要用90℃左右的水

，不能直接用沸水
，老白茶則可以使用沸水沖泡
；另外白茶沖泡須注意投茶量120ml左右的蓋碗，投茶量為5g
，茶與水的比例為1:20；最后需要注意沖泡白茶前要充分醒茶
，尤其是陳放多年的老白茶
。

第一次愛上白茶，是因?yàn)槟桥堇蠅勖肌?/p>

一小撮干干巴巴的粗枝大葉

，枝枝愣愣的、毫不起眼的團(tuán)在蓋碗里
。想不出她多年前的樣子
，歲月的磨礪，讓她沉淀
，她不語(yǔ)
，靜靜的躺在蓋碗里，冷冷的應(yīng)對(duì)著或贊嘆或懷疑或不屑的評(píng)判
。而此時(shí)的她
，只是等待，等待重生的那一刻
。

沸騰的水，注入蓋碗

，回旋著
，洗去她多年的風(fēng)塵。迅速出湯
，倒入茶海。而茶香
，卻裊裊騰騰的揚(yáng)灑了出來(lái)
。那香，是清新的
，甜而不膩，柔柔的填滿了整個(gè)茶室
。再看那些干葉子
，已帶出些青綠色，溫溫軟軟的窩在蓋碗里
。

水至二沸，提壺

，斂氣
，注水。而那茶
，終于等到了生命復(fù)蘇的那一刻，在沸水中舞蹈
，重生
，舒展著自己，水入茶中
，茶融水中
。稍待一會(huì)
，讓茶徹底的揮發(fā)出自己的精華
，出湯。

那湯色

，老白茶的湯色，居然是紅艷的
，透徹
、明亮、清靈
、干干凈凈
，斂著紅色的光
，映著透明的公道杯
。

分茶入杯，息聲斂氣

，茶湯入口，一股特別的清香立時(shí)充滿了整個(gè)口腔
。熟悉
，卻一時(shí)想不起。還是老師提醒：想想小時(shí)候曬被子之后
，陽(yáng)光的味道吧
！

是啊

，那是陽(yáng)光的味道啊
。滿口清新獨(dú)特的茶香，就象在一個(gè)陽(yáng)光明媚的午后
，躺在柔軟的草地上，清新的自然的空氣
，和著陽(yáng)光
，包圍過(guò)來(lái)。沒(méi)有一絲絲雜味
，簡(jiǎn)單而純凈
，陽(yáng)光的洗禮之后
，口舌生津
，唇齒留香。

陽(yáng)光，是白茶中特有的產(chǎn)物

。

每年春天，當(dāng)春風(fēng)吹綠了滿山的茶樹

，采茶人便登上山頂
，采摘芽葉。

有時(shí)

，會(huì)想象自己就是這樣一個(gè)采茶女，伴著清晨的陽(yáng)光
，登上高山
，走進(jìn)茶園。在滿目的青翠中
，招呼了同伴
，和著春風(fēng)
，映著晨曦
，開始采茶。不流連春日的鳥鳴花香
，一心一意的
，采摘著
、呵護(hù)著茶樹上的嫩芽
。

采摘完畢后，進(jìn)行萎凋

。然后
，找一個(gè)平整寬闊的地方
，把所有萎凋后的茶均勻地鋪開
，攤在地上。春日的陽(yáng)光明媚
、充足、燦爛
，溫柔而堅(jiān)決的蓋下來(lái)
，包裹了著地上濕漉漉的茶芽。而茶芽
，就像一個(gè)饑渴的孩子
，一刻不停地吸吮著陽(yáng)光。絲絲縷縷的陽(yáng)光
，輕撫茶芽的每一寸身體
，并且，一點(diǎn)一點(diǎn)的融入
。而茶芽
，在陽(yáng)光的愛撫下
，揮干了濕氣，融進(jìn)了陽(yáng)光
。

這就是白茶中為什么會(huì)有陽(yáng)光的味道

。

由于吸收了陽(yáng)光

，茶性
，也由“至寒”轉(zhuǎn)為涼性。而且
，這種接近于原始的制茶方法
，最大程度的保持了茶的內(nèi)涵與精華
，夏天降暑
，冬天去燥，滋潤(rùn)嗓子
，非常適宜
。

白茶不怕存放

。在完好的儲(chǔ)存條件下
，保存的時(shí)間越長(zhǎng)，越好喝
。在在六大茶類里
，了解她的人并不是很多
。但她
，只是默默，安靜地等待
。不爭(zhēng)
，不攀，不急
，不躁，只是等待，等待相遇
，等待相遇的那一刻的重生
。

怎么泡白茶

白茶正確泡法：
用杯子泡白茶

，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯
。首先，用90度的開水將茶葉洗凈
。溫?zé)崧勏愫?div id="jfovm50" class="index-wrap">，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克
。杯子沖泡方法非常簡(jiǎn)單，節(jié)省時(shí)間
。
先將白茶放入蓋碗中
，用90度開水洗凈，用功夫茶沖泡法沖泡
。第一次沖泡約30-45秒，然后每次減少
。有些人更喜歡這種釀造方法
。雖然有點(diǎn)復(fù)雜，但能嘗到白茶的新鮮味道
。

白茶的沖泡方法有哪些 白茶的沖泡方法有什么

1、冷泡白茶：出門在外,人在旅途,無(wú)茶不歡,奈何又苦于無(wú)精妙茶器具,此時(shí)一瓶簡(jiǎn)單的礦泉水

、純凈水即可
。輕松簡(jiǎn)單自然,并且茶湯美味不減功夫泡。把1克白茶先用冷水潤(rùn)洗一下,然后裝入瓶中,擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧,1個(gè)小時(shí)后即可品飲,如果實(shí)在等不了或沒(méi)有耐心,可出發(fā)前三兩個(gè)小時(shí)泡上帶著即可了,渴時(shí)開蓋即飲
。夏日里要制用冰涼冷飲,只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格,慢慢冷上幾個(gè)小時(shí),或外出辦公,回來(lái)即有一杯夏日里的健康冷飲。糖尿病不適者,用冷開水泡,一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天,慢慢邊泡邊飲,堅(jiān)持適量飲用,非常有好處
。

2
、飄逸杯泡白茶：茶百科稱她為“萬(wàn)能茶具”、“懶人茶具”
、“辦公室泡茶神器”,呵呵,當(dāng)你想簡(jiǎn)簡(jiǎn)單簡(jiǎn)喝杯茶時(shí),無(wú)論在哪里,都很方便實(shí)用,又茶湯分離,即當(dāng)泡茶器、又可當(dāng)品飲杯
。上層空間里放茶葉,注水泡茶
。下層空間里容納茶湯
。泡好茶,把上層取下,即可一人品飲美味茶滋味了。亦可取下上層后,整個(gè)杯子充當(dāng)了公道杯,分湯二三人共飲成趣
。用飄逸杯泡白茶,只需要簡(jiǎn)單的幾步即可,開水潔具;然后投茶3克放入上層空間里,根據(jù)前面說(shuō)的相應(yīng)水溫快速潤(rùn)洗一下茶;再注水稍待10-30秒后按壓瀝湯按鈕,茶湯自然流入到飄逸杯下層空間中;品飲。然后如此循環(huán)注水出湯即可,直至無(wú)味
。

3
、飄逸杯泡白茶：茶百科稱她為“萬(wàn)能茶具”、“懶人茶具”
、“辦公室泡茶神器”,呵呵,當(dāng)你想簡(jiǎn)簡(jiǎn)單簡(jiǎn)喝杯茶時(shí),無(wú)論在哪里,都很方便實(shí)用,又茶湯分離,即當(dāng)泡茶器、又可當(dāng)品飲杯
。上層空間里放茶葉,注水泡茶。下層空間里容納茶湯
。泡好茶,把上層取下,即可一人品飲美味茶滋味了
。亦可取下上層后,整個(gè)杯子充當(dāng)了公道杯,分湯二三人共飲成趣。

4
、用飄逸杯泡白茶,只需要簡(jiǎn)單的幾步即可,開水潔具;然后投茶3克放入上層空間里,根據(jù)前面說(shuō)的相應(yīng)水溫快速潤(rùn)洗一下茶;再注水稍待10-30秒后按壓瀝湯按鈕,茶湯自然流入到飄逸杯下層空間中;品飲。然后如此循環(huán)注水出湯即可,直至無(wú)味
。

5
、玻璃杯泡法：茶百科試驗(yàn)對(duì)比多次,一般玻璃杯3克白茶量最為適宜好喝。先取溫水燙杯,避免正式?jīng)_泡由于熱而導(dǎo)致玻璃杯破裂
。接著向杯中投入茶葉,借著杯子的熱量余溫,搖動(dòng)干茶在杯中,借以聞香,此為搖香,體會(huì)白茶的干茶毫香、清香
、甜醇香
、藥香、荷香等
。潤(rùn)茶:注入前文提到的適宜溫度沸水,蓋著干茶的量即可,輕微轉(zhuǎn)動(dòng)玻璃杯,使茶葉浸潤(rùn),然后快速倒出水并瀝干。此時(shí)可以再次聞杯中茶香,此為濕聞,與剛剛的搖香又是不同的感覺(jué),體會(huì)驚喜變化
。沖泡:注水,沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可
。如果你不是為了滋味,而僅是為了欣賞茶舞之美,注水時(shí)可以采用“鳳凰三點(diǎn)頭”手法沿杯壁注水,白茶舞動(dòng),上下紛飛。茶劇烈激蕩對(duì)任何茶來(lái)說(shuō)滋味都不會(huì)太好喝了
。品飲:稍待一分鐘即可品飲,待杯中水飲至剛剛蓋過(guò)茶葉時(shí)再續(xù)水,是為了保持幾道茶湯的滋味均勻
。

6
、紫砂壺沖泡白茶：“方不一相,圓非一式”的紫砂壺,品飲的不止是白茶的美味,更是紫砂的器美欣賞
。同時(shí),對(duì)于老茶,粗枝大葉的茶,更能達(dá)到茶熟香溫的韻
。沖泡過(guò)程同上面蓋碗并無(wú)大的差異。有友說(shuō)銀針萬(wàn)不可壺泡,其實(shí)未必,看你有幾多柔情
、如何小心伺候、泡茶藝術(shù)達(dá)到哪層了,每道水溫要把握好
、每次出湯快些,并不宜悶蓋即可
。茶,是個(gè)最溫厚包容的佳人,茅屋住得、精舍亦能安放身心,關(guān)鍵在于你的柔情以待
。

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，另一方面還有健胃補(bǔ)血的功效。白茶有去火清燥之效
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