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      普洱茶的沖泡水溫
      
        
      
            品茶
            2023-05-03 01:19:08
        
      

        
      
           
      普洱茶的沖泡水溫
      普洱茶的沖泡水溫為100℃，普洱茶是采用云南大葉種曬青茶為原料制成
      ，茶葉肥厚
      ，茶氣充足
      ，內(nèi)質(zhì)豐厚
        ，且香氣
        、滋味獨(dú)特
      ，沖泡時(shí)需用100℃水溫沖泡
      ，高水溫利于普洱茶內(nèi)物質(zhì)的釋放
      ，其次也能將其風(fēng)味
      、香氣得到最大程度的展現(xiàn)，從而使得滋味飽滿
      、醇厚
      。
      普洱生茶的沖泡水溫：
      沖泡生普的水溫為90~95℃，新普洱生茶如使用沸水沖泡會(huì)將茶葉燙熟
        ，產(chǎn)生令人不悅的燙熟味
        ，正確的沖泡水溫應(yīng)該控制在90~95℃之間，快速洗茶一次即可
        ，沖泡時(shí)避免悶泡
        ，原則上滋味強(qiáng)烈的水溫低，浸泡時(shí)間短
        ，滋味清淡的則相反
        ，陳年老生茶則使用100℃水溫沖泡。
      普洱熟茶的沖泡水溫：
      沖泡普洱熟茶的水溫為100攝氏度，使用沸水沖泡才能使其茶香充分釋放
        ，在注入沸水前后可充分淋壺
        ，保持壺溫不降，使泡出的茶湯滋味強(qiáng)
        、湯感厚
        ，普洱熟茶第一泡為洗茶，第二泡開始飲用
        。
        。
      普洱茶怎么沖泡
      泡普洱茶的方法，用同心杯也可以
        ，用功夫茶具也可以
        。功夫茶具的泡法：
      （一）標(biāo)準(zhǔn)飲用法
      一、
      條件

      1.
      沖泡水溫：通常用100℃沸水
        ，至少不能低于90℃
      。
      2.
      置茶量：茶水比例為1克:50克，或置茶量為容器容量的20%左右
      ，最好將緊壓茶撥開后
      ，暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。
      3.
      用水的選擇：純水
      ，礦泉水和山泉水尤佳
      。煮水時(shí)不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少
      ，會(huì)影響茶葉的活性
      。

      二、
      茶具

      1.
      壺：宜選腹大的壺
      ，因?yàn)槠斩璧臐舛雀?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質(zhì)宜選瓷壺
      、陶壺
      、紫砂壺。
      2.
      杯或碗：飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗
      。瓷蓋碗使用方便
      ，造型現(xiàn)代優(yōu)雅，并且有助于觀賞普洱茶的湯色
      。要注意的是
      ，溫度較高，小心燙手
      。

      另外
      ，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶
      ，那樣會(huì)燜熟茶葉，影響普洱茶的特有風(fēng)味
      。
      品飲名優(yōu)茶
      ，還必須講究。

      三
      、
      步驟

      1.
      日常沖泡
      1
      ）溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具
      ，主要起溫壺溫杯的作用，同時(shí)可以滌具
      ，隨后放入茶葉
        ；
      2
      ）潤茶：沖入約茶具容量
      1/4
      的滾水，然后快速倒去
      ，以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并且喚醒茶葉
      ；
      3
      ）頭道
      。倒沸水沖泡
      10
      秒左右，出茶水到公道杯中
      ，濾網(wǎng)放到公道杯上
      ，過濾碎茶。然后就可以倒到各個(gè)小瓷碗
      ，溫了就可以喝了
      。

      a.
      每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時(shí)間
      ，否則燜熟茶葉不好
      。

      b.
      普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝
      。

      c.
      茶葉的浸泡時(shí)間
      ，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些
      ，散茶可以稍長些
      ，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些
      ，剛開始泡可以稍短些
      ，泡久了可以稍長些。
      普洱茶怎么泡
      ？
      一、條件:1.沖泡水溫:通常是100℃的沸水
      ，至少不低于90℃
      。2.茶葉量:茶葉與水的比例為1克:50克
      ，或茶葉量為容器容量的20%左右。最好將壓制好的茶葉放在一邊
      ，暴露在空氣中2周
      ，這樣沖泡出來的口感更好。3.水的選擇:純凈水
      、礦泉水
      、山泉水優(yōu)先。燒水時(shí)
      ，不宜過度燒開
      ，以免水中氧氣過少，影響茶葉的活性
      。二
      、茶具:1.壺:宜選擇大肚壺，因?yàn)槠斩铦舛雀?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。用肚子大的壺可以避免茶湯太濃
      。建議選用瓷壺、陶壺
      、茶壺作為材質(zhì)
      。2.杯或碗:喝普洱茶也可以用瓷蓋碗。瓷碗使用方便
      ，造型現(xiàn)代典雅
      ，有助于觀賞普洱茶的色澤。需要注意的是
      ，氣溫高
      ，小心燙傷手。三
      。步驟/方法暖器:先用開水加熱茶具
      ，主要用來暖壺暖杯。同時(shí)可以洗餐具
      ，再加入茶葉
      ；潤茶:沖入茶具容量1/4左右的開水，然后迅速倒掉
      ，以清洗茶葉中的雜質(zhì)
      ，使茶葉蘇醒；頭:倒入開水10秒左右
      ，將茶葉倒入公杯
      ，將過濾網(wǎng)放在公杯上，過濾掉碎茶
      。然后你可以把它倒進(jìn)每個(gè)小瓷碗里
      ，等它熱了就可以喝了
      。品嘗:在茶湯入口，稍停片刻
      ，仔細(xì)感受茶的醇度
      ；卷舌頭讓茶湯游過口腔的每一個(gè)部位，浸潤所有的味蕾(不同部位的味蕾通常會(huì)感受到不同的茶湯味道)
      ，體驗(yàn)普洱茶的潤滑和甘甜
      ；當(dāng)你進(jìn)入喉嚨，你就能體會(huì)到普洱茶柔和醇厚的魅力
      。A.每次泡的時(shí)候都要倒進(jìn)公平杯里慢慢喝
      。不能在鍋里泡太久，不然燉茶不好
      。B.普洱茶即使在變冷后也充滿了風(fēng)味
      ，所以可以在夏天變冷，或者在冷凍后變冷
      。喝吧
      。注意事項(xiàng):另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶
      ，這樣會(huì)把茶葉燉爛，影響普洱茶的獨(dú)特風(fēng)味
      。喝名茶也一定要注意
      。
      普洱茶應(yīng)該用多少度的水來沖泡呢
      對(duì)于茶葉來說，有的茶葉沖泡時(shí)要求的溫度不是很高
      ，稍微熱的熱水就可以將其沖泡開
      ，有的則要求比較高，要燒開的開水才行
      ，那么對(duì)于普洱茶來說
      ，? 普洱茶沖泡的水溫要求比較高，要采用燒開的沸水來沖泡為宜
      ，因?yàn)槠斩鑼儆诓灰着蓍_的茶品
      ，水溫不夠的話，普洱茶茶葉中的有效成分不易泡出溶于水中的哦
      。
      普洱正確沖泡方法
      普洱茶的正確沖泡方法如下：
      

      

      
1
      、投茶量
      

      

      
沖泡普洱茶時(shí)，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣有著密切的關(guān)系
      。喜濃飲
      ，投茶量可適當(dāng)增加；喜淡飲
      ，投茶量可適當(dāng)減少
        。一般而言投茶量并沒有固定值
        ，可根據(jù)飲茶習(xí)慣及沖泡手法，做出相應(yīng)的調(diào)整
        。常用的投茶量是8g（110ml的蓋碗）
        。
      

      

      
2、水溫
      

      

      
一般而言普洱茶常用水溫：沸水沖泡
      。特殊情況
      ，看茶泡茶，如發(fā)酵輕
      、較細(xì)嫩的普洱茶建議降低水溫
      ，而較粗老的普洱茶建議用沸水沖泡。
      

      

      
水線的高低在沖泡過程中可微調(diào)普洱茶的水溫
      。高水線在一定程度上降低了水溫
      ，低水線有利于保持水溫，根據(jù)茶葉的特點(diǎn)
      ，選擇不同的注水方式
      。
      

      

      
3、浸泡時(shí)間
      

      

      
茶葉浸泡時(shí)間的長短
      ，對(duì)于茶葉的香氣
      、滋味的展現(xiàn)非常重要。需靈活掌握茶品本性
      ，如
      ，普洱散茶水溶性物質(zhì)浸出快，沖泡時(shí)間宜短
      。
      

      

      
緊壓茶浸出稍慢
      ，沖泡時(shí)間宜延長。原料粗老的沖泡時(shí)間宜長而原料細(xì)嫩的宜短
      。蓋碗出湯速度
      、出湯口的大小、茶湯有沒有出凈
      ，都會(huì)影響茶湯的口感
      

      

      
生茶采用中粗水柱柔和高沖
      ，沿蓋碗壁柔和繞圈注水，注意水柱穩(wěn)定順暢
      ，讓茶底輕柔旋轉(zhuǎn)
      ，促進(jìn)肥壯原料的內(nèi)含物質(zhì)充分釋放。1-3泡浸泡約5秒即可快出湯
        ；4-6泡浸泡8-10秒
        ；7泡后每泡延長3-5秒。
      

      
普洱茶品飲技巧
      
普洱茶既可清飲
        ，也可混飲
        。清飲指不加任何輔料來沖泡
        ，多見于漢族;混飲是指于在茶中添加輔料，多見于香港
        、臺(tái)灣
        ，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞
        、西洋參等養(yǎng)生食料
        。
      
品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前
        ，此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來
        ，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下
        。普洱茶需用心品茗
        ，啜飲入口，始能得其真韻
        。
      
雖茶湯入口略感苦澀
        ，但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí)，即可感受茶湯穿透牙縫
        、沁滲齒齦
        ，并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面，此時(shí)滿口芳香
        ，甘露"生津"
        ，令人神清氣爽，而且津液四溢
      ，持久不散不渴
      ，此乃品茗之最佳感受"回韻"
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/7136.html.
      
          
      
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