。

白茶洗茶的目的：

1.凈茶

所謂洗干凈，就是洗去白茶因制作工藝中接觸茶葉

，難免有灰塵參與，洗茶則顯得更干凈

2.溫茶發(fā)香

白茶洗茶可以使干燥的茶葉先受熱吸水濕潤(rùn)，形成葉片舒展的萌動(dòng)狀態(tài)

，便于滋味物質(zhì)溶解，沖泡時(shí)內(nèi)含物質(zhì)更易散發(fā)。

飲茶時(shí)茶葉的第一泡，為什么有些人選擇倒掉

？

第一杯茶

，我從不倒給客人喝，反而常常的我會(huì)品嘗一下，對(duì)比一下與之后的味道 ，說(shuō)白了，第一杯茶一般來(lái)說(shuō)沒(méi)必要喝。除非是很嫩的，或者是輕加工的茶，那么可以喝。大部分的茶，你說(shuō)洗茶也好，潤(rùn)茶也罷，就是為之后的發(fā)味做個(gè)準(zhǔn)備，就像運(yùn)動(dòng)前的預(yù)備運(yùn)動(dòng)一樣。茶者，知味。以味定度。又稱“保濕茶”、“報(bào)警茶”、“加濕茶”，目的是讓茶舒展，煮茶汁，后期充分發(fā)揮茶湯風(fēng)味，一點(diǎn)茶醒，一點(diǎn)茶不醒，第一個(gè)泡泡的主要功能是喚醒茶葉并加熱杯子