老茶頭是普洱熟茶在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的塊狀物,也就是沒(méi)法弄開的茶疙瘩,所以它也叫疙瘩茶這種它比普洱熟茶更有韻味
老茶頭怎么泡
1、老茶頭在沖泡以前必須經(jīng)過(guò)洗茶這一步,那些年份較長(zhǎng)的老茶圖在洗茶時(shí)可以洗一分鐘左右
2、老茶頭在沖泡時(shí)最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具
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老茶頭如何沖泡
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所有的普洱茶泡前都要洗茶
注意:洗茶不是泡前沖洗啊
但是所謂的洗茶作用只是除去茶葉上的灰塵等附著物
擴(kuò)展資料: 普洱茶的沖泡:
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如果采用“功夫”泡法,投茶量可適當(dāng)增加
,通過(guò)控制沖泡節(jié)奏的快慢來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言,投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加,生茶2、沖泡時(shí)間:沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制
陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)
現(xiàn)在很多人喜歡喝茶
老茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時(shí)結(jié)塊的茶,相對(duì)條索狀茶
,發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更加豐富,茶湯更濃厚,更加耐泡,但泡到最后也仍然有大部分茶頭不會(huì)散開,還是粘稠在一起。那么怎么泡普洱老茶頭才好喝呢?一
、溫杯潔具也就是我們所說(shuō)燙杯溫盞(用沸水洗杯)
二
取茶頭約5小塊,具體看茶頭大小
三
、洗兩遍茶老茶頭是緊壓形的茶
,茶葉十分緊結(jié),而且比一般的茶磚還要緊結(jié)得多,所以老茶頭的內(nèi)含物質(zhì)釋放得很慢。因此洗茶就成了泡老茶頭的時(shí)候一件十分必要的事,我們都知道泡茶的時(shí)候,一泡溫潤(rùn)泡能夠幫助茶汁的浸出,對(duì)于老茶頭來(lái)說(shuō),我們需要兩次溫潤(rùn)泡,才能讓它的茶汁更快浸出。四
、沸水沖泡老茶頭需要用沸水來(lái)沖泡,以細(xì)水柱柔和低沖,這樣既能延長(zhǎng)注水的時(shí)間
,還能拉近水柱和茶葉間的距離老茶頭1~3泡浸泡的時(shí)間建議在20秒左右
五、出湯分茶
將沖泡好的茶水倒入公道杯中
六
茶湯入口
普洱茶老茶頭挑選貼士:
挑選時(shí)選顆粒相對(duì)松散的
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