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如何沖泡一杯好喝的普洱熟茶

品茶 2023-05-03 06:22:16

最近天氣轉(zhuǎn)涼

,不少茶友都開始喝起了溫潤醇厚的熟茶。那么如何沖泡一杯好喝的普洱熟茶呢
,除了茶葉品質(zhì)本身優(yōu)良之外,正確的用水
、器具、沖泡手法也是必不可少的
,下面跟著網(wǎng)來看看吧

01.起茶、醒茶

普洱熟茶講究拼配之美

,單一等級原料制成的普洱熟茶滋味通常單一,不夠醇厚
,后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化潛力也不是很好

并且一些中期茶和老茶

,都是經(jīng)過蓋面或者是撒面
,如果你只是在邊角隨便起一塊,那你可能是起到蓋面茶,或者說是撒面茶
、里茶,所以這樣的茶通常滋味不夠飽滿醇厚

起茶就是指將普洱茶撬散再混合

,這樣可以使得經(jīng)過蓋面或者是撒面的普洱茶充分混合均勻,沖泡時滋味更為穩(wěn)定醇厚

起茶之后就是醒茶,對于老茶來說這點(diǎn)尤為重要

,可以將撬好的散茶裝入紫砂罐中
,放置一段時間,時間長短可根據(jù)熟茶的陳期來定
,陳期長的就多放一段時間。

02.投茶量

投茶量可以根據(jù)人數(shù)

、器皿的大小來定
,并不是一定要投5克
、8克
,如果人數(shù)多,你就多投一點(diǎn)
,用大一點(diǎn)的器皿,如果人數(shù)少就少投一點(diǎn)
,或者用小一點(diǎn)的器皿

通常熟茶的投茶比例1:30~50(即1克熟茶對應(yīng)30~50毫升水),熟茶品其醇厚

,投茶量少寡淡,失其醇厚
,茶友可根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)

03.用水

水不能直接用現(xiàn)在的自來水,最好使用純凈水

、礦泉水為佳。

04.器皿

沖泡熟茶

,最好選用紫砂壺來泡
,紫砂壺會提升熟茶的品質(zhì)(能夠減弱一部分熟茶的渥堆味)

如果用紫砂壺

,建議一壺不伺二主
,泡生茶的壺就一直泡生茶,泡熟茶就一直泡熟茶
。如果交叉來泡,容易使得滋味混雜

但如果是為了鑒別一款熟茶的品質(zhì)

,知道它到底好不好喝,情況怎么樣
,一定要用蓋碗泡(蓋碗最能夠呈現(xiàn)茶葉本味)。

05.時間

沖泡的時候要掌握好時間

,有些茶友說
,“同樣一款茶,你泡出來的就好喝
,我泡出來的就不好?div id="d48novz" class="flower left">
!?/p>

這就是時間的問題

,要恰到好處,燜多了也不好
,出湯快了,也不好
。燜多了
,味濃;出湯快了
,味淡

其實(shí)

,無論是普洱熟茶還是其他什么茶,我們在沖泡之前都應(yīng)該對即將進(jìn)行沖泡的茶的茶性有一定的了解

因?yàn)橹挥形覀兞私饬诉@款茶,我們才會知道我們應(yīng)該選擇什么樣的水

,什么樣的器皿
,什么樣的沖泡方法以及怎樣去沖泡好它

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