紅茶正山小種的蓋碗沖泡方法
1
、燙杯
將水燒開(kāi)（注意：整個(gè)過(guò)程要求水溫保持在90~95℃）
，倒入蓋碗和小茶杯中2
、投茶、醒茶向溫過(guò)的蓋碗中投入適量干茶（1包
，重約3~4克），蓋上蓋子后輕搖茶碗，聽(tīng)茶葉碰撞碗壁的聲音，片刻后打開(kāi)蓋子，可聞到茶葉散發(fā)的縷縷馨香。3
、沖水向蓋碗中注水至8分滿(mǎn)，5秒鐘后倒出茶湯
，這個(gè)過(guò)程要盡量快些，并記得要把蓋碗中的茶湯倒干凈，這樣做是為了不影響下一泡的口感。4
、分茶湯、觀湯色、聞茶香將茶湯倒入依次排開(kāi)的小茶杯中，觀湯色金黃
，聞茶香裊裊。5、品茶
待茶湯冷熱適中時(shí)即可舉杯入口
，需緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，領(lǐng)會(huì)紅茶的真趣，曠心怡神！6、第二道
，注水7~10s秒鐘后倒出茶湯，……
三泡之后每泡依次適當(dāng)延長(zhǎng)大概3~5秒鐘。
期間水溫下降
，可以把之前的水再次加熱約至90℃再?zèng)_泡。上等的正山小種紅茶可以反復(fù)沖泡十多次。記得正山小種茶湯呈琥珀色為最佳顏色。正山小種特征
口感特點(diǎn)：味：桂圓味
、香：花果香、色：琥珀色產(chǎn)品標(biāo)簽
歷史：世界上最早的紅茶
產(chǎn)地：福建省桐木關(guān)
外形：條索肥實(shí)卷曲 色澤烏潤(rùn)
葉底：飽滿(mǎn) 呈古銅色
調(diào)飲方法
以牛奶紅茶為例：將茶葉放入壺中
原創(chuàng) | 義芳君說(shuō)茶：正山小種紅茶怎么喝
？除了沖泡，還能煮飲，重要的是它能百搭通常紅茶有兩種喝法：清飲和調(diào)飲
。這兩種喝法，既可以沖泡
，也可以煮泡。兩種方法，孰優(yōu)孰劣，不是重點(diǎn)，而是各具特色。在中國(guó)
，大多數(shù)人習(xí)慣喝原味茶，即清飲，可沖泡，亦可煮飲；在西方，大多數(shù)人則多調(diào)飲。
正山小種紅茶是中國(guó)紅茶走向世界的開(kāi)山之作，也是中國(guó)工夫紅茶的代表作
常見(jiàn)的正山小種以沖泡法居多，標(biāo)準(zhǔn)小泡包裝為5克
當(dāng)然，正山小種紅茶煮著喝也未嘗不可
。相比沖泡法此外
對(duì)于煮飲法來(lái)說(shuō)
常見(jiàn)的調(diào)飲食材有牛奶
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