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黑茶怎樣煮才能達(dá)到最佳效果

品茶 2023-05-03 06:57:46

黑茶怎樣煮才能達(dá)到最佳效果

黑茶怎樣煮才能達(dá)到最佳效果，正常情況下黑茶比較粗老

，煮茶配合以下三個(gè)技巧
，可使口感更佳醇厚、爽滑
。

1

、沖泡后再煮

老黑茶內(nèi)質(zhì)豐富，非常耐泡

，大家可將老黑茶用蓋碗沖泡后
，再將之煮飲。這樣
，既可最大程度的利用黑茶的豐富物質(zhì)
，煮出來的茶湯口感飽滿有層次感。

2

、水開后再投茶

盡量避免直接把黑茶投入到冷水中

，一起煮開。老黑茶在泡的時(shí)候
，物質(zhì)已經(jīng)開始析出了
，若投入到冷水里再泡、再煮
，物質(zhì)會(huì)收斂與氧化
。

所以，應(yīng)該茶水分離的在煮茶器里的蒸煮

。

3

、注意溫度調(diào)整

煮茶最容易出現(xiàn)的狀況就是水開了，然后你來不及關(guān)掉，然后水溢出來

。所以煮茶要注意溫度調(diào)整
。投茶之后，把溫度稍微調(diào)整低一點(diǎn)
，用小火或者文火慢慢煮茶3~5分鐘即可
，也有利于把物質(zhì)盡量全部析出。

怎樣煮黑茶

1

、茶具：沖泡黑茶宜選擇粗獷
、大氣、可過濾茶湯的茶具
。一般用厚壁紫砂壺
、陶壺沖泡（也可煮飲）；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳
，便于觀賞湯色
2
、用水選擇：水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水、井水
、礦泉水
、純凈水為佳。
3
、水溫：水溫要高
，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤茶后
，再用冷水煮沸其滋味更佳
。
4、茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右
，粗老磚茶為1：20左右。
5
、沖泡方法：新茶一般選用飄逸杯
、蓋碗，比較好掌握
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？筛鶕?jù)個(gè)人喜好來決定，一般八至十克
，解茶時(shí)盡量讓茶成塊狀或坨狀
，因?yàn)楹诓杈o壓茶的面茶和里茶選料及陳化程度有所不同，這樣做的好處是能夠盡量完整地品好這一款茶
。
6
、投茶量：置放相對(duì)于茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。
7、浸泡時(shí)間：約十秒至三十秒（第一泡是洗茶）
。
8
、沖泡次數(shù)：約二十次左右。如品飲者喜愛喝較濃的茶
，可將投茶量增加或浸泡時(shí)間加長
。相反，如喜愛較清淡的
，可減少投茶量或減短浸泡時(shí)間
。沖泡黑茶時(shí)，較嫩的茶多透少悶
，粗老茶則多悶少透
。粗老茶也可煮飲。

黑茶的沖泡方法

關(guān)于黑茶的沖泡方法

1

、煮制

平日沖泡黑茶時(shí)

，可以用專門的養(yǎng)生壺來煮制黑茶，在煮茶以前應(yīng)該把養(yǎng)生壺用熱水燙一遍
，增加壺的溫度
，然后再把茶葉投入到湖中，按1:40的比例加入清水
，接通電源進(jìn)行煮茶
，等到茶葉煮到沸騰以后，直接截?cái)嚯娫?div id="jfovm50" class="index-wrap">，五分鐘以后取出茶湯
，直接飲用就可以?/p>

2、泡制

黑茶還可以和普通行業(yè)那樣

，直接用沸水沖泡
，平時(shí)可以選擇鈣丸或者紫砂壺，把適量的黑茶準(zhǔn)備好
，用沸水把茶具都燙一遍
，然后投入適量的茶葉再按1:20的比例注入沸水，三分鐘以后直接出湯
，倒入茶杯中直接飲用就可以
。

3、燜泡

黑茶是一種耐泡性特別強(qiáng)的茶葉

，平時(shí)還可以用悶泡的方法來泡制黑茶
，這時(shí)茶具應(yīng)該選擇保溫壺，再投入茶葉
，以前應(yīng)該把保溫壺用開水燙洗一遍
，讓壺的`溫度提高
，然后再按1:20的比例投入茶葉，最后倒入沸水
，蓋好保溫壺的蓋
，悶泡一小時(shí)左右，取出的茶湯就能直接飲用
。

4

、調(diào)飲法

黑茶在沖泡時(shí)還可以加入不同的配料，平時(shí)人們把黑茶放在養(yǎng)生壺中煮制出茶湯

，以后取出再加入適量的奶或者酥油以及白糖等調(diào)味料
，可以制成酥油茶或者奶茶，能讓人們品嘗到不一樣的黑茶滋味
。

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