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武夷巖茶怎么泡才正確,(武夷山巖茶肉桂怎么泡)

品茶 2023-05-03 07:56:06

武夷巖茶怎么泡才正確,

武夷巖茶是具有巖韻（巖骨花香）特征的烏龍茶，主產(chǎn)于福建武夷山

。要領(lǐng)略到這種巖骨花香的風(fēng)味
，就需要正確的沖泡方法
，那么武夷巖茶怎么泡才正確
，主要有這么幾個(gè)點(diǎn)：

1.適用茶具:紫砂壺

、陶壺
、蓋碗

2.沖泡水溫:95℃——100℃

3.投 茶 量:沖泡壺具容積的1/3左右

，口味重的在2/3

4.浸泡時(shí)間:頭三泡10-15秒

，之后逐泡增加10秒
，可沖10余泡

5.推薦用水:以山泉水為上，潔凈的河水和純凈水為中

，自來(lái)水為下下之策
。

6.特別注意:巖茶滋味醇厚，內(nèi)涵豐富

，有特殊的“巖韻-巖骨花香”
。茶樹(shù)品種特征能從滋味中體現(xiàn)；香氣或高或長(zhǎng)
，高則濃郁
，長(zhǎng)則幽遠(yuǎn)，香型多樣化
，如花香
、果香或帶乳香、帶密香等等
；品茶時(shí)先嗅其香
，再試其味，并反復(fù)幾次。

聞香有聞干茶香

、蓋香
、水香、杯底香
、葉底香等等
；嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復(fù)幾次
，細(xì)細(xì)感覺(jué)茶湯的醇厚度及各種特征
，綜合判斷茶葉的特征和品位。

武夷山巖茶肉桂怎么泡

1

、溫器：把器具都用100度開(kāi)水沖洗一次
，目的是為了給茶具預(yù)熱，這樣出來(lái)的茶的味道更香
，將沸水傾入蓋碗
、公道杯、品茗杯中
，潔具提溫
。用茶夾將品茗杯置于茶托上，方便加茶
。

2
、投茶醒茶：將茶葉投入高溫燙過(guò)的蓋碗中，蓋上杯蓋
，左右輕輕搖動(dòng)
，讓沉睡的茶葉通過(guò)與空氣和水份的接觸蘇醒過(guò)來(lái)，輕聞干茶香
。茶葉是一種食物
，安全是最基本的要求，無(wú)農(nóng)殘侵害
。所以真正的武夷巖茶是不需要沖洗茶葉的
，直接置入沖泡即可。

3
、泡茶：武夷巖茶肉桂要使用100度開(kāi)水來(lái)沖泡
，以激發(fā)茶香。前三泡即沖即出湯
，以后每一泡需增加5秒的坐杯時(shí)間
，巖上茶可以沖泡8-12泡左右。

4
、出湯：輕輕將壺中茶水倒入公道杯
，使每個(gè)人都能品到色
、香、味一致的茶
，給人精神上的享受和感官上的刺激
，讓人身心愉悅。

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