普洱熟茶的泡法

普洱熟茶是選用曬青毛茶，主要有“棗香”、“果香”、“桂圓香”等幾種不同的香氣。

具有降血脂、降血壓、養(yǎng)胃的功效，較適合中老年人飲用，相對(duì)于生茶，普洱熟茶的泡法更細(xì)膩。

備器：紫砂壺、茶道組、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯

原料：普洱熟茶

操作步驟：

將水燒沸，溫壺燙盞，所需要的器皿達(dá)到一定溫度。

洗茶：用茶匙取茶5g-6g 投入壺中，沸水注入、出湯，再重復(fù)剛才的動(dòng)作一次， 稱(chēng)為洗茶，可將茶湯用來(lái)溫洗杯具；

注水：懸壺高沖， 刮沫，蓋上壺蓋，大約15-20 秒。

出湯：紅濃明亮的茶湯徐徐落在公道杯中，濃郁的茶香略帶淡淡的沉香味飄散在四周，沁人心脾

分茶入杯， 奉茶敬客。

注意事項(xiàng)：

（1）沖泡老茶頭可選用紫砂壺，充分利用紫砂壺的保溫特點(diǎn)，沖出的茶湯口感頗佳，滋味更加醇厚；

（2）沖泡普洱茶應(yīng)洗兩次；

（3）老茶頭沖泡的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)兩次的洗茶，頭次出湯時(shí)間大概15-20 秒就行，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，在紫砂壺中燜太久，茶湯容易發(fā)黑略帶澀味。

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